Snabbt och enkelt vegetariskt chili-recept

Vegetarisk chili är en hälsosam, näringsrik måltid som är laddad med växtbaserat protein, fiber, zink, järn, magnesium, och andra väsentligheter. Det är också mycket lågt i fett och innehåller noll kolesterol. Kolla in detta vegetariska chilirecept som säkert kommer att bli en familjefavorit.

Enkelt och läckert vegetariskt chilirecept

Ingredienser:

• 2 burkar fröfri och dränerad jackfrukt med saltlösning
• 1 burk dränerade svarta bönor
• 1 kopp tärnade tomater
• 1 1/2 koppar grönsaksbuljong
• 1/4 kopp hackad vitlök
• 1/4 kopp smulad vegansk ost
• 2 msk. av tomatpuré
• 1 msk. av solrosolja
• 1 kopp hackad vitlök
• 1 hackad grön paprika
• 1 msk. malet jalapeno
• 2 tsk. av äppelcidervinäger
• 1/4 tsk. av chipotlepulver
• 1 1/2 tsk. av chilipulver
• 1 tsk. av mald koriander
• 1/2 tsk. av paprikapulver
• 1 tsk. av havssalt

Instruktioner:

1. Ta ut en stor kastrull. Värm upp oljan i grytan på medelhög värme. När oljan är varm, tillsätt jackfrukten och löken i potten. Rör ofta ingredienserna cirka tre minuter så att de är jämnt sauterade.
2. Sänk spishällens värme till medium och tillsätt sedan paprika, tomatpuré och jalapeno i grytan. Rör om alla ingredienser och fortsätt att laga mat i ytterligare fem minuter eller tills löken och grönsakerna börjar mjukna. Bryt jackfrukten i mindre bitar medan du lagar mat.
3. Tillsätt de dränerade svarta bönorna, tärnade tomater, grönsaksbuljong, chilipulver, äppelcidervinäger, paprikapulver, chipotle kryddor och mald koriander i grytan. Fortsätt omröra ingredienserna tills de når en kokpunkt.
4. Sänk spishällens värme till medel-låg och låt sedan ingredienserna sjuda i 10 minuter medan de är täckta. Var noga med att röra om chiliblandningen ofta för att förhindra att ingredienserna brinner eller fastnar i botten av potten.
5. När den vegetariska chilin har sjudit och ingredienserna är klara, tillsätt havssaltet i grytan. Rör ihop ingredienserna.
6. Dela chilin i fyra stora serveringsskålar. Toppa varje skål chili med strimlad eller riven vegansk ost.
7. När osten har smält något över toppen av chilin börjar du äta och njuta av denna läckra vegetariska måltid.