Hur man ”betar” högt blodtryck

Mer än 60 miljoner amerikaner har högt blodtryck (högt BP) inklusive mer än hälften (54,3%) av alla amerikaner i åldern 65 till 74 år och nästan tre fjärdedelar (71,8%) av alla svarta amerikaner i samma åldersgrupp. Högt blodtryck är en viktig riskfaktor för hjärtinfarkt eller stroke. Faktum är att det allmänt betraktas som den viktigaste riskfaktorn för stroke. 

Nyligen har det gjorts flera studier som visar att dricka färsk betesaft kan leda till kliniskt meningsfulla sänkningar av blodtrycket. 

Bakgrundsinformation: 

Betjuice har varit ett populärt folkmedicin i århundraden. Det primära fokuset har varit på leversjukdomar, men de har nyligen fått erkännande för sina anticancer- och hjärthälsofrämjande egenskaper.

Pigmentet som ger rödbetor sin rika, lila-röda färg -betacyanin- är ett kraftfullt cancerbekämpande medel medan naturligt förekommande nitrater tros vara ansvariga för dess fördelaktiga effekter på hjärtat och kärlsystemet. Tidigare studier har visat att:

• Att dricka bara 16 uns färsk betasaft om dagen minskade signifikant blodtrycket med upp till 10 mm Hg hos friska försökspersoner.
• Betjuice sänkte blodtrycket inom bara en timme med ett toppfall som inträffade 3 till 4 timmar efter intag.
• Minskningen av blodtrycket beror på den kemiska bildningen av nitrit från dietnitraterna i saften.
• En gång i den allmänna cirkulationen kan nitrit omvandlas till kväveoxid (NO) av cellerna som kantar blodkärlen. NO är en kraftfull dilator av blodkärl som resulterar i lägre blodtryck.
• Att dricka sockerbetor är betydligt effektivare för att höja nitritnivåerna i blodet än att äta ett mycket högt intag av nitratrika livsmedel. 

Nya data: 

I en studie utförd vid Baker IDI Heart and Diabetes Institute i Melbourne, Australien, drack 15 män och 15 kvinnor antingen 17,6 oz av en sockerbetsdryck innehållande 500 g betor och äppeljuice (72% betor, 28% äpple) eller placebo. Deltagarna fick sitt blodtryck mätt vid baslinjen och minst en timme i 24 timmar efter juicekonsumtion med hjälp av en ambulerande blodtrycksmätare. Samma procedur upprepades två veckor senare, där de som drack placebo på den första omgången fick sockerbetor på den andra och vice versa. Resultaten var att dricka sockerbetor visade sänkt systoliskt blodtryck med i genomsnitt 4 till 5 poäng efter bara 6 timmar. Här är betydelsen av denna effekt; att dricka betesaft skulle minska frekvensen av stroke och hjärtattacker med cirka 10%. När det gäller liv skulle det betyda cirka 60 000 liv räddas varje år i USA. 

Referens:

1. Coles LT, Clifton PM. Effekt av rödbetasaft på att sänka blodtrycket hos fritt levande, sjukdomsfria vuxna: en randomiserad, placebokontrollerad studie. Näringsjournal 2012; 11:106 doi: 10.1186/1475-2891-11-106