Innehållsförteckning
Innehållsförteckning
Även om vitamin K kanske inte är lika populärt som vitaminer som A eller D, är det mycket mer kritiskt än de flesta inser. Ursprungligen upptäckt 1929 av en dansk forskare, uppträdde K-vitamin först i en tysk tidskrift som heter ”Koagulationsvitamin”, därav namnet vitamin K.
Som det tyska ordet antyder är vitamin K främst involverat i blodkoagulering, den vetenskapliga termen för blodkoagulering. Trots namnet är vitamin K inte ett enda vitamin utan en grupp föreningar med liknande kemiska strukturer. De två formerna som är viktigast för människors hälsa är vitamin K1 (fyllokinon, mestadels från gröna växter) och vitamin K2 (menakinoner kommer från tarmbakterier, kött, ostar eller omvandlas från K1), med flera studier som ironiskt nog rapporterar fler hälsofördelar med K2 än med K1, till exempel mindre hjärtsjukdom.
I den här artikeln kommer vi att titta djupare på hälsofördelarna med vitamin K2 och se om påståendena stöds av vetenskapliga bevis.
Vitaminer K1 och K2 är viktiga för blodkoagulationsproteiner. Blodkoagulering är en process som förhindrar överdriven blödning när huden och blodkärlet skadas. Som ett resultat leder en brist på vitamin K eller koagulationsfaktorer till lätt blödning från näsan, huden eller ett sår, som är långvarigt och svårt att stoppa.
Lyckligtvis är vitamin K-brist sällsynt, tack vare den stora mängden vitamin K som finns i olika matkällor, såsom gröna bladgrönsaker och många fiskar. Dessutom syntetiseras vitamin K2 också av bakterier i tjocktarmen, vilket gör vitamin signifikant K-brist mycket osannolikt.
Men bara för att en person kanske inte har brist betyder det inte att de har optimala nivåer av vitamin K, vilket kan ge ytterligare hälsofördelar, som vi kommer att diskutera.
Men förutom dess betydelse för blodkoagulering tyder massor av bevis på att vitamin K2 kan erbjuda ytterligare hälsofördelar när det kompletteras. Forskning tyder på att vitamin K2-tillskott kan hjälpa till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar, främja benmetabolism, bidra till hudens hälsa och förbättra hjärnans funktion.
Enligt studier är ett av de avgörande sätten som vitamin K2 gynnar kroppen genom att reglera kalciumavsättningen och främja benförkalkning samtidigt som förkalkning av blodkärl och njurar förhindras.
Listad som mcg/100 gram:
Massor av bevis stöder den potentiella rollen av vitamin K2-tillskott för att förbättra den allmänna hälsan. Det blir dock särskilt fördelaktigt om du tar blodförtunnare som warfarin, har en koagulationsstörning, upplever ett tarmtillstånd som orsakar fett (inklusive vitamin K) malabsorption eller misstänker att ditt kostintag av vitamin K kan vara lågt.
Traditionellt har de som använder blodförtunnande warfarin (coumadin) fått höra att undvika vitamin K-rika livsmedel. Men många läkare råder nu en att hålla sig konsekvent på sitt vitamin K-intag så att läkaren kan justera dosen baserat på denna diet. Rådfråga din läkare först; dock, om du gör det, ta Coumadin.
Förutom att spela en avgörande roll i blodkoagulering, inkluderar några av hälsofördelarna med vitamin K2 följande.
Kardiovaskulära hälsotillstånd har blivit den ledande dödsorsaken över hela världen, vilket representerar 1 av 3 av alla globala dödsfall. Men även om döden inte kan förebyggas, kan det vara undvikbart att dö för tidigt av hjärtsjukdomar. Forskning har visat att en hög kalciumnivå i kranskärlen är en av de viktigaste riskfaktorerna för hjärt-kärlsjukdom och dödlighet av alla orsaker. Som ett resultat kan det vara möjligt att allt som kan minska denna kalciumuppbyggnad kan hjälpa till att förhindra hjärtsjukdomar. Intressant nog indikerar forskning att vitamin K kan visa sig vara till hjälp eftersom det potentiellt kan förhindra kalciumavsättning.
Enligt Rotterdam-studien 2004 är ett adekvat menakinonintag (vitamin K2) viktigt för att förebygga kranskärlssjukdom. I denna studie följde forskarna 4807 deltagare i tio år för att utvärdera sambandet mellan vitamin K2-intag i kosten och risken för aortaförkalkning, hjärtsjukdomar och dödlighet av alla orsaker. Forskarna fann att menakinonintag signifikant minskade risken för hjärtsjukdomar, aortaförkalkningar och dödlighet av alla orsaker. På samma sätt visade en annan holländsk studie publicerad i Journal Atherosclerosis att ett högt dietintag av menakinon är förknippat med minskad kransartärförkalkning.
Osteoporos är ett betydande hälsoproblem för postmenopausala kvinnor. Det drabbar en av två postmenopausala kvinnor, med många som upplever frakturer under sin livstid. Många experter tror att vitamin K2 aktiverar proteiner som krävs för bentillväxt och utveckling och förhindrar verkan av osteoklaster, celler som är involverade i benresorption. Många forskare tror att en diet med mycket vitamin K2 är förknippad med en lägre risk för benfrakturer hos åldrande män och kvinnor, särskilt höftfrakturer.
Som ett resultat, i en studie från 2013, syftade forskare till att undersöka effekterna av vitamin K2 (MK-7) på benförlust bland 244 friska postmenopausala kvinnor som fick placebo eller 180 μg MK-7 om dagen (i kapslar) i tre år. Studien [xi] visade att vitamin K (MK-7) -tillskott signifikant minskade den åldersrelaterade nedgången i benmineraltäthet och styrka, vilket fick forskare att rekommendera vitamin K2 för postmenopausala kvinnor.
Likaså visade en systematisk genomgång och metaanalys från 2006 av sju randomiserade kontrollerade studier att vitamin K2 minskar förekomsten av benfrakturer bland deltagarna, särskilt kotfrakturer och lårbensfrakturer. Slutligen har vitamin K2 godkänts för behandling av osteoporos i Japan sedan 1995, även om de flesta läkare i Europa och USA sällan rekommenderar det.
Med fetmaepidemin som är utbredd över hela världen idag ökar också typ 2-diabetes. Över en halv miljard människor mellan 20 och 79 år lever med diabetes. Detta antal förväntas växa under det kommande decenniet. Att hantera vikt och förbättra kosten som hjälper till att förbättra glykemisk kontroll är dock mycket effektiva för att förebygga diabetes och minska risken för diabeteskomplikationer.
Många forskare tror att vitamin K2 kan hjälpa till med nedsatt insulinkänslighet och glykemisk kontroll. Till exempel visade en studie från 2008 publicerad i Diabetes Care Journal of the American Diabetes Association att 36 månaders vitamin K-intag signifikant minskade progressionen av insulinresistens hos äldre män jämfört med placebo.
Dessutom visade en studie från 2020 med 40 personer med typ 2-diabetes att vitamin K2-tillskott minskar serumglukosnivåerna och ökar karboxylerade osteokalcinnivåer, vars brist är förknippad med typ 2-diabetes. Slutligen indikerar en litteraturöversikt från 2016 publicerad i Journal Nutrition att vitamin K2 kan förbättra insulinkänsligheten och glukostoleransen genom att öka osteokalcinnivåerna, minska inflammation och sänka serumkolesterol och andra lipider.
Intressant nog har naturen gett kvinnor ett mer robust immunsystem än män, vilket kan förklara deras längre livslängd. Ett starkare immunsystem innebär emellertid också större mottaglighet för autoimmuna tillstånd som reumatoid artrit, tre gånger vanligare hos kvinnor än män.
Dessutom, när världsbefolkningen åldras, ökar också den globala bördan av artros (ett degenerativt tillstånd). Lyckligtvis kan vitamin K2, tack vare dess immunsuppressiva och antiinflammatoriska fördelar, erbjuda viss lättnad för båda typerna av artrit.
Till exempel avslöjade en studie från 2013 bestående av 158 kvinnliga deltagare att vitamin K2-tillskott minskar inflammatoriska markörer för reumatoid artrit och kan ha potential att förbättra sjukdomsaktiviteten förutom osteoporos.
På samma sätt fann författarna till en recension från 2020 också att vitamin K-tillskott minskar inflammatoriska markörer som C-reaktivt protein (CRP), och erytrocytsedimenteringshastighet (ESR) kan gynna förebyggande och behandling av reumatoid artrit. Dessutom har många studier också kopplat lägre K-vitaminnivåer till ökad risk för artros. I en studie från 2008 fann forskare till exempel en minskning av ledutrymmet med 47 procent - ett tecken på artros som får ben att gnugga på varandra - bland deltagare som hade brist på vitamin K. Likaså överensstämmer en studie från 2020 i Nutrients med kliniska observationer att tillräckliga K-vitaminnivåer skyddar äldre människor mot artros och ledfrakturer.
Förutom att förbättra hjärthälsan, minska diabetesrisken och förebygga osteoporos, kan vitamin K2 också hjälpa till med ett annat allvarligt hälsoproblem som den allmänna befolkningen står inför; åldersrelaterad kognitiv nedgång.
Alzheimers, till exempel, har blivit ett av de ledande hälsoproblemen världen över och kommer att fortsätta att påverka vår åldrande befolkning. Ny forskning ger en tydlig bild mellan K-vitaminintag och åldersrelaterad mental nedgång. K-vitamin syntetiserar kemikalier som kallas sfingolipider, vars förändrade ämnesomsättning har kopplats till hjärn- och minnesförsämring. På samma sätt minskar högre nivåer av vitamin K2 inflammation och oxidativ stress i hjärnan, kännetecknet för neurodegeneration.
För att lägga till mer, i en studie från 2022, uppskattade forskare samband mellan hjärnans K-vitaminnivåer och kognitiva resultat hos 325 ättlingar till Rush Memory and Aging Project. Forskarna fann att högre K-vitaminkoncentrationer (MK4) var associerade med 17 till 20 procent lägre odds för demens eller mild kognitiv försämring före döden.
Även om effekterna av vitamin K2 på hudens hälsa inte är väl studerade, tyder begränsade bevis på att det kan undertrycka pigmentering, främja sårläkning och utöva anti-aging effekter. Till exempel fann en studie från 2007 att bristen på vitamin K2-aktiverade GLA-proteiner leder till förkalkning av elastinfibrerna i huden. En randomiserad kontrollstudie från 2019 fann att topisk applicering av vitamin K påskyndar sårläkning och minskar läkningstiden avsevärt.
K-vitamin finns i kapslar, gummier och lokalt. Den rekommenderade dosen är den som rekommenderas på etiketten. Varning: Om du tar blodförtunnande coumadin (Warfarin), måste du kontakta din läkare, eftersom vitamin K kan tjockna ditt blod. K-vitamin påverkar inte andra typer av blodförtunnare.
Referenser:
ANSVARSFRISKRIVNING:Denna Wellness Hub avser inte att tillhandahålla diagnos ...
Denna Wellness Hub har inte avsikten att tillhandahålla diagnos, behandling eller medicinsk rådgivning. Läs mer. Innehållet på denna Wellness Hub är endast i informationssyfte. Rådgör med läkare eller annan vårdpersonal om medicinska eller hälsorelaterade diagnoser eller behandlingsalternativ. Informationen på denna Wellness Hub ska inte ses som en ersättning för råd från vårdpersonal. De påståenden som görs om specifika produkter i denna Wellness Hub är inte godkända för att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga sjukdomar.
