Innehållsförteckning
Innehållsförteckning
Flavonoider är otroligt fördelaktiga föreningar från växter som främjar människors hälsa. Och av dessa föreningar visar quercetin de mest potenta effekterna, särskilt i kampen mot åldrande och inflammation.
Flavonoider är växtpigment som främst ansvarar för färgerna på många frukter, blommor och andra livsmedel. Det finns över 8000 typer av flavonoider identifierade.
Flavonoidmolekyler är de viktigaste faktorerna som är ansvariga för hälsofördelarna med bär, grönt te, örtextrakt som Gingko och druvkärnor, och superfoods som mörk choklad, acai, gojibär.
Sedan jag började studera mänsklig näring i slutet av 1970-talet har jag fascinerats av dessa föreningar för deras hälsofördelar. Och nyligen har vetenskapen om dessa föreningar exploderat med forskning, särskilt på quercetin.
Flavonoider har kallats ”naturens biologiska responsmodifierare.” Denna term betyder att flavonoider kan modifiera vårt biologiska svar på störande ämnen, inklusive inflammation, virus och allergener. Och quercetin är ”alfa prime” av alla flavonoider eftersom det har visat sig utöva ett brett spektrum av fördelaktiga åtgärder på humant genuttryck och funktion.
Jag är stolt över att jag 1985, tillsammans med Terry Lemerond, hjälpte till att introducera quercetin i hälsokostindustrin som ett kosttillskott. Vi gjorde också samma sak för curcumin samma år. Både quercetin och curcumin har blivit välkända naturliga produkter. De delar vissa likheter men har fler skillnader i hur de arbetar för att främja hälsa. Deras marknadspotential, dvs försäljningsbeloppet för varje ingrediens, borde vara ungefär densamma, men curcumins popularitet har långt överskridit quercetin. Men det kan förändras, och jag ska förklara varför.
Under de senaste 40 åren har det gjorts över 12 000 vetenskapliga undersökningar om hälsofördelarna med curcumin, vilket återspeglar det vetenskapliga samfundets intresse av att förstå de unika sätt som curcumin kan främja hälsosam funktion. De flesta av studierna på curcumin (och quercetin) har varit ”prekliniska”, vilket innebär att forskningen fokuserade på verkningsmekanismer och potentiella användningsområden. Preklinisk forskning sätter scenen för kliniska prövningar på människor. Det har gjorts cirka 300 humana kliniska prövningar med curcumin.
När forskare började studera curcumin hos människor fann de att det inte absorberades särskilt bra eller, med andra ord, det hade låg biotillgänglighet. Eftersom absorption är en signifikant faktor för att producera hälsofördelar, visade vanligt curcuminpulver inte samma effekter som noterades i de prekliniska studierna.
När jag först introducerade både quercetin och curcumin på marknaden för kosttillskott 1985 visste jag att biotillgänglighet skulle vara ett problem, så jag kombinerade det med enzymet bromelain (från ananas). Bromelain utövar många hälsofördelar, men jag kombinerade det med dessa dåligt absorberade molekyler eftersom det fanns betydande bevis för att bromelain förbättrade absorptionen och vävnadskoncentrationerna av liknande dåligt absorberade molekyler.
Curcumin växte långsamt i popularitet från 1985 till 2007 tills forskare började studera de kliniska fördelarna med bättre absorberade former av curcumin. Det var då den exponentiella tillväxten inträffade i försäljningen av curcuminprodukter. Resultaten från kliniska prövningar på dessa förbättrade former, såsom Meriva® och Theracurmin®, var signifikant bättre än vanligt curcuminpulver på grund av deras större absorption/biotillgänglighet. Denna forskning var katalysatorn för att öka medvetenheten och populariteten av curcumin för övergripande hälsomål som förbättrad hjärn- och ledfunktion, bättre humörpoäng och minskad inflammation.1-4
Samma resultat händer äntligen för quercetin. Liksom curcumin har det gjorts många prekliniska studier med quercetin - över 6000 eller lite mer än hälften av antalet som curcumin. Och antalet humana kliniska prövningar med quercetin (cirka 150) är också nästan hälften så många som curcumin.
Liksom curcumin var de mänskliga studierna med vanligt quercetin inte lika positiva som de prekliniska studierna. Men de senaste kliniska prövningarna med former av quercetin förbättrad för absorption och de resultat som människor får med dessa former i produkter tillgängliga på marknaden har skapat ett betydande positivt surr om quercetin. Quercetin förväntas växa till hela 1,6 miljarder dollar i årlig försäljning 2024. Så låt oss gå vidare för att diskutera vad quercetin kan göra och hur man får ut det mesta av denna värdefulla gåva från naturen.
Låt oss börja i början. Flavonoider och C-vitamin upptäcktes av Albert Szent-Györgyi (1893—1986), som fick Nobelpriset 1937 för sina upptäckter.
Szent-Györgyi upptäckte flavonoiderna medan han isolerade C-vitamin från citroner. En vän med blödande tandkött hade stoppat blödningen genom att ta ett rått C-vitaminpreparat isolerat från citroner. När problemet dök upp igen gav Szent-Györgyi sin vän en renare form av vitamin C. Han förväntade sig att observera ett ännu mer imponerande resultat, men förvånansvärt fungerade inte den mer raffinerade formen av C-vitamin. Szent-Györgyi isolerade sedan flavonoidfraktionen från det ursprungliga råa C-vitaminpreparatet, gav det till sin vän och observerade fullständig läkning.
Flavonoidextraktet var effektivare vid behandling av ett av de signifikanta tecknen på C-vitaminbrist (blödande tandkött) än C-vitamin var. Med andra ord var flavonoiderna, inte den förmodade aktiva substansen (C-vitamin), de faktiska aktiva föreningarna i citroner. Szent-Györgyi kallade sin upptäckt ”vitamin P” på grund av dess förmåga att minska vaskulär permeabilitet, en av kännetecknen för skörbjugg (allvarlig brist på C-vitamin).
Szent-Györgyi fortsatte med att visa att de kliniska symtomen på skörbjugg är resultatet av en kombinerad brist på vitamin C och vitamin P (flavonoider). Eftersom flavonoider inte kunde uppfylla alla D-vitaminkrav övergavs beteckningen som vitamin P. Även om flavonoider inte anses vara ”viktiga” näringsämnen som vitaminer, är deras betydelse för människors hälsa lika med viktiga vitaminer och mineraler.
Förutom att hjälpa C-vitamin att göra sitt jobb, ökar quercetin intracellulära nivåer av vitamin C. Det har också många fördelaktiga effekter på kapillärpermeabilitet och blodflöde, främst genom att stärka cellerna som komponerar kapillärer (endotelceller) och stödjande kollagenstrukturer. Kollagen, kroppens vanligaste protein, ansvarar för att upprätthålla integriteten hos bindväven som håller ihop vävnader genom att bilda ”grundämnet” och integriteten hos senor, ligament och brosk.
Quercetin är mycket viktigt för att stödja lungorna. Lungvävnad består endast av lungfoderceller (epitelceller), små blodkärl bestående av endotelceller och kollagenrik bindväv. Lungvävnadens struktur, funktion och integritet är mycket beroende av C-vitamin och flavonoider, som quercetin. Flavonoider i allmänhet, och quercetin specifikt, påverkar kollagen på flera sätt, genom:
Dessa fördelar på kollagen och kapillärer gör quercetin och andra flavonoider särskilt viktiga för att stödja praktiskt taget varje kroppsvävnad, inte bara lungorna.
Även om quercetin har visat några direkta antioxidanteffekter i prekliniska prövningar, är det osannolikt att det händer på något signifikant sätt inuti människokroppen.5,6 En annan mekanism är ansvarig för dess kraftfulla inverkan på att skydda celler från oxidativ skada. När quercetin har absorberats i kroppen och enskilda celler aktiverar quercetin en cellulär förening som kallas Nrf2. Denna förening orkestrerar i sin tur ett komplext reglerande nätverk som påverkar metabolism, inflammation, energiproduktion i celler och immunsvar.
Intressant nog har Nrf2 beskrivits som ”livstidens väktare”, eftersom det skyddar cellen mot skador, åldrande och funktionsfel. Quercetin ökar Nrf2 och hjälper det att göra sitt jobb för att främja cellulär hälsa, inklusive förmågan att öka antioxidantmekanismer.
I huvudsak hjälper quercetin celler att fungera bättre och utövar många fördelaktiga effekter, inklusive en förmåga att bevara och återställa funktionen hos mitokondrier (cellernas energiproducerande fack).7 Genom att öka energiproduktionen kan cellen fungera mer optimalt och reglera sig själv ordentligt.
Genom att förbättra mitokondriell funktion kan quercetin ta itu med en av de kritiska faktorerna som är förknippade med åldringsprocessen - minskad mitokondriell funktion. I hjärnan är mitokondriell funktion som en dimmerbrytare. När mitokondrier producerar tillräckligt med energi är våra hjärnor helt ljusa, men om mitokondriell funktion är otillräcklig stänger den av dimmerbrytaren vilket gör oss glömska och ”dimmiga”.
Quercetinseffekter på mitokondriell funktion är ansvariga för de positiva resultaten som ses i flera studier om förbättring av mental/fysisk prestanda hos idrottare.8 Den totala effekten av vanligt quercetinpulver på atletisk prestanda var dock inte så signifikant.9 Däremot sågs mer meningsfulla resultat med en form av quercetin som visade förbättrad absorption. Specifikt, i en studie på triathleter, visade sig Quercetin Phytosome® i en dos av 250 mg två gånger dagligen som gav en total daglig dos på 200 mg quercetin förbättra prestandatiden och minska muskelsmärta, kramper och återhämtningstid efter träning.10 Dessa fördelar tillskrivs quercetins förmåga att avsevärt minska oxidativ stress och förhindra att röda blodkroppar bryts (hemolys). Prestationstiden efter 14 dagar med Quercetin Phytosome® minskade med 10,6% jämfört med 2,4% i kontrollgruppen.
Före det senaste fokuset på att förbättra immunhälsan har den mest populära användningen av quercetin stött antiallergimekanismer. Betydande forskning visar att quercetin hämmar både tillverkning och frisättning av histamin och andra kemiska mediatorer av allergier som frigörs av vita blodkroppar som kallas mastceller och basofiler.11
Mastceller är brett fördelade över hela människokroppen men finns i högre koncentrationer strax under cellerna som kantar luftvägarna, mag-tarmkanalen och huden. Basofiler cirkulerar i blodet.
Prekliniska studier med quercetin förbättrar strukturen och funktionen hos mastceller och basofiler, så de är inte så reaktiva mot stimuli. Quercetin blockerar också överdriven tillverkning av histamin och andra kemiska mediatorer.11
Quercetin och en modifierad form, EMIQ (enzymatiskt modifierad isoqueritrin), har fördelaktiga effekter för att stödja personer med säsongsbetonade allergiska reaktioner.11,12 Men än en gång bleknar dessa fördelar jämfört med att använda Quercetin Phytosome®, en förbättrad form av quercetin med förbättrad biotillgänglighet.
En studie i Italien visade att när friska försökspersoner fick Quercetin Phytosome® blockerade det histaminfrisättningen i histaminutmaningstestet. Detta ledde till att forskare studerade Quercetin Phytosome® hos 58 testpersoner som upplevde näs- och luftvägsallergier. Alla försökspersoner fortsatte med sin vanliga medicinska behandling och tog antingen 500 mg, 250 mg eller ingen Quercetin Phytosome®. Resultaten visade tydligt att Quercetin Phytosome® hjälpte till att förbättra andningsfunktionen, näsirritation och antioxidantstatus i blodet. Det ledde också till minskad användning av inhalatorer, näsdroppar och andra mediciner.13
Det finns mycket spänning för närvarande på quercetins antivirala aktivitet när det gäller att blockera virusets inträde i mänskliga celler eller hämma virusets förmåga att replikera. Att blockera cellinträde är lika avgörande som att hämma replikation eftersom viralt inträde är ett nödvändigt steg till virusinfektion. Quercetin verkar utmärka sig i denna aspekt mot luftvägsvirus. Genom att blockera inträde blockerar quercetin infektion.14
Quercetin förbättrar också de antivirala effekterna av jonisk zink. När zink inte är bundet till andra molekyler i ett fritt joniskt tillstånd utövar det betydande verkan för att blockera virus från att replikera. Det gör detta genom att hämma ett enzym som produceras av viruset som kallas replikas. Detta enzym är vad ett virus använder för att reproducera sig själv i mänskliga celler. Quercetin fungerar som en zinkjonofor. Det skapar en kanal i cellväggen som tillåter fritt joniskt zink att komma in i den infekterade cellen och blockera viral replikation.15
När det gäller direkta antivirala effekter hämmar quercetin flera enzymer som ett virus behöver replikera. Samtidig administrering med vitamin C ger bättre resultat och är i vissa fall avgörande för quercetins antivirala effekter.16 C-vitamin kan också regenerera aktivt quercetin i kroppen. När en antioxidant utför sin funktion för att neutralisera en fri radikal ändras den till en inaktiv form. När det gäller quercetin kan C-vitamin återvinna det tillbaka till sin aktiva form. Därför måste C-vitaminnivåerna i kosten och tillskottet vara tillräckliga.
Quercetin (och C-vitamin) ökar också interferonproduktionen. Om du kommer ihåg är interferon kroppens antivirala medel som frigörs av vita blodkroppar (WBC) för att bekämpa virusinfektioner. Quercetin förbättrar andra WBC effekter, inklusive förbättrad förmåga att flytta till infektionsområden, döda infekterande organismer och öka antalet leukocyter vid behov.
Francesco Di Pierro, MD, Ph.D., en världsledande expert inom immunologi och mikrobiologi, genomförde två kliniska studier med en förbättrad form av quercetin (Quercetin Phytosome®) i de tidiga stadierna av akut viral luftvägsinfektion.17,18
I den första studien behandlades 152 personer med milda till måttliga symtom på en övre luftvägsinfektion med standardvård ensam eller standardvård plus 500 mg Quercetin Phytosome® (ger 200 mg quercetin) två gånger om dagen i 30 dagar. Resultaten var mycket positiva. Medan 28,9% av personerna i standardvårdsgruppen var tvungna att läggas in på sjukhus, krävde endast 9,2% av quercetingruppen sjukhusvistelse. Denna skillnad innebär att quercetin sänker sjukhusvistelsen med 68%. Och när försökspersonerna som tog quercetin var tvungna att läggas in på sjukhus var vistelsen mycket kortare. I gruppen med standardvård var den genomsnittliga vistelsen 6,77 dagar jämfört med endast 1,57 dagar i quercetingruppen. Dessutom, medan 10,5% av standardvårdsgruppen utvecklades till ett mycket allvarligt tillstånd som krävde inläggning på ICU och tre av dem dog, var ingen på quercetin tvungen att gå till ICU, och ingen av dem dog.
I en andra studie behandlades 42 personer med milda till måttliga symtom på en övre luftvägsinfektion med standardvård ensam eller standardvård plus 500 mg Quercetin Phytosome® (ger 200 mg quercetin) tre gånger om dagen under den första veckan och två gånger om dagen för den andra. Efter en vecka testade två personer i standardvårdsgruppen negativt, och fyra fick sina symtom delvis förbättrade. I quercetingruppen testades 16 negativt och 12 hade alla sina symtom delvis förbättrade.
Liksom curcumin visar studier vissa fördelar med vanligt quercetin pulver. Men resultaten från kliniska prövningar med Quercetin Phytosome® indikerar att bättre absorberade former ger mer konsekventa och högre blodnivåer. Och det översätts till överlägsna resultat. Resultaten från studier med förbättrade former av quercetin har drivit quercetin försäljningen på marknaden.
Två alternativ finns tillgängliga på marknaden.
De kliniska prövningarna har gjorts med Quercetin Phytosome®. En detaljerad absorptionsstudie visade dock att 500 mg quercetin som Quercetin LipoMicel MatrixTM ger lika stor total absorption. Ändå högre toppnivåer än 500 mg quercetin som Quercetin Phytosome®. 19 När formerna visar samma blodnivåer kallas de ”bioekvivalenta”.
När det gäller vad 500 mg quercetin från dessa två förbättrade former översätter till i termer av vanligt quercetinpulver, är det åtminstone en faktor med 10-faldig absorptionsfördel för Quercetin Phytosome® och Quercetin LipoMicel MatrixTM.19,20 Så 500 mg faktisk quercetin översätts till cirka 5000 mg quercetinpulver för någon av de förbättrade formerna.
När det gäller hur Quercetin Phytosome® och Quercetin Lipomicel MatrixTM jämförs praktiskt, måste viss matematik användas för att beräkna dosering (och kostnad) mellan de två formerna eftersom det faktiska quercetininnehållet är 40% av den totala mängden Quercetin Phytosome®. Samtidigt uttrycks det som det faktiska quercetininnehållet med Quercetin LipoMicel MatrixTM. För att sätta denna skillnad i sammanhang levererar en 250 mg kapsel Quercetin Phytosome® 100 mg quercetin. Däremot innehåller Quercetin Lipomicel MatrixTM 250 mg quercetin per kapsel.
Studierna med Quercetin Phytosome® under en akut virusinfektion använde en dos på 500 mg (ger 200 mg quercetin) två till tre gånger dagligen. För att översätta den dosen till Quercetin Lipomicel MatrixTM-formen, eftersom varje kapsel innehåller 250 mg quercetin, skulle dosen vara en 250 mg kapsel två till tre gånger dagligen. Återigen skulle 500 mg quercetin från någon avancerad form vara lika med minst 5000 mg vanligt quercetinpulver.
Referenser:
ANSVARSFRISKRIVNING:Denna Wellness Hub avser inte att tillhandahålla diagnos ...
Denna Wellness Hub har inte avsikten att tillhandahålla diagnos, behandling eller medicinsk rådgivning. Läs mer. Innehållet på denna Wellness Hub är endast i informationssyfte. Rådgör med läkare eller annan vårdpersonal om medicinska eller hälsorelaterade diagnoser eller behandlingsalternativ. Informationen på denna Wellness Hub ska inte ses som en ersättning för råd från vårdpersonal. De påståenden som görs om specifika produkter i denna Wellness Hub är inte godkända för att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga sjukdomar.
