En checklista över hälsosamma häftklamrar att alltid ha i ditt skafferi

Många har lagat mat hemma mer än vanligt. Nu är det viktigare än någonsin att hålla ditt skafferi fyllt med en hälsosam mängd basvaror så att du kan piska upp snabba och läckra måltider för dig och din familj.

Här är några av mina skafferi-must-haves, tillsammans med hur de kan ge din allmänna hälsa ett lyft. 

‌‌. Hälsosamma spannmål och mjölalternativ

Olika friska spannmål och mjöl måste utgöra en stor del av dina skafferivaror, särskilt om du bakar mycket under den här tiden. Ha alltid tillräckligt med vildris , quinoa , torr fullkornspasta och mjölsubstitut som kokosmjöl , kassavamjöl och ekologiskt kakao mjöl.               Dessa är ingredienser som kommer med olika hälsofördelar tillsammans med en utsökt smak. När du känner för att göra något okonventionellt med mycket smak kommer dessa att vara livräddare för dig.

Här är några av hälsofördelarna med mina favoritalternativa mjöl.

Kokosmjöl: Det perfekta glutenfria alternativet 

Kokosmjöl är ett glutenfritt alternativ till vanligt vetemjöl och du kan använda det i dina recept eftersom det kommer med olika näringsämnen och fördelar. Du kan baka kakor, muffins, bröd, pannkakor och mer med detta mångsidiga mjöl, som har följande fördelar:

• Högt fiberinnehåll: Kokosmjöl är rikt på fiber, vilket främjar god matsmältning.
• Främjar ämnesomsättningen och stabiliserar blodsockernivåerna: Kokosmjöl har ett högt innehåll av friska mättade fetter i form av medelkedjiga fettsyror. Detta främjar hälsosam ämnesomsättning och stabiliserar också blodsockernivån. Det är en matvara som är låg på det glykemiska indexet och orsakar inte blodsockerspikar.
• Främjar hjärthälsa: Den innehåller mycket näringsämnen och hjälper till att upprätthålla god hjärthälsa. Kokosmjöl kan hjälpa till att minska dåligt kolesterol och hjälper hjärtat på grund av dess höga fiber och hälsosamma enkelomättade fettsyrainnehåll.
• Hjälper till viktkontroll: Det gör att du känner dig mätt längre, vilket kan stödja viktkontroll.

Kassavamjöl: En bra kolhydrat 

Kassavamjöl är tillverkat av de sega, nötiga och söta knölarna från kassavaväxten. Det är ett underbart substitut för vetemjöl och det är också glutenfritt. Du kan göra pannkakor, bröd och tortillor med kassavamjöl. Du kan också använda den för att tjockna soppor eller gravies. Det ger också följande fördelar:

• Högt fiberinnehåll: Det främjar matsmältningen på grund av högt fiberinnehåll och hjälper till att hålla dig regelbunden.
• Innehåller goda kolhydrater: Kassavamjöl är ett komplext kolhydrat och håller dig mätt längre, vilket främjar god hälsa.
• Rik på vitaminer och mineraler: Eftersom den är rik på vitaminer som tiamin, riboflavin och mineraler som kalcium och fosfor, kan det hjälpa till att stärka olika fysiologiska funktioner i kroppen.       

Ekologiskt kakaomjöl: Choklad med en sida av antioxidanter 

Ekologiskt kakaomjöl tillverkas genom att krossa torkade kakaobönor och sedan ta bort fettinnehållet som används för att göra kakaosmör. Det är också ett glutenfritt och organiskt mjöl som är mycket mångsidigt. Du kan göra muffins, kakor, brownies, fudges och pannkakor med ekologiskt kakaomjöl. Några av de viktiga hälsofördelarna med kakaomjöl är:

• Rik på antioxidanter: Kakaomjöl innehåller naturligt förekommande viktiga antioxidanter kallade polyfenoler som stöder god hälsa på olika sätt. De kan minska inflammation, förbättra blodcirkulationen och upprätthålla blodsockernivån. 
• Potentiella blodtrycksfördelar: Ekologiskt kakaomjöl när det konsumeras höjer nivån av kväveoxid i blodet, vilket kan hjälpa till att reglera blodtrycket.
• Hjärt- och hjärnhälsa: Eftersom kakaomjöl kan hjälpa till att förbättra cirkulationen i hela kroppen, kan din hjärthälsa, såväl som hjärnhälsa, få en boost från att konsumera det.
• Kan förbättra humöret: Kakao har den naturliga förmågan att omvandla tryptofaen till serotonin. Serotonin fungerar som en humörstabilisator och hjälper dig att bekämpa ångest, stress och depression.

‌‌2. Välj oljor och vinäger klokt

Det är idealiskt att fylla på hälsosamma oljor som du kan använda för att laga dina måltider med. Andra väsentligheter som äppelcidervinäger och rödvinsvinäger är skafferivaror som du inte får glömma. Välj hälsosamma oljor som olivolja, sesamoljaoch avokadoolja för att se till att du får tillräckligt med näring. Avokadoolja, till exempel, ger dig olika hälsoförstärkare och fördelar, som listas nedan.

Avokadoolja: Ett hjärthälsosamt alternativ 

Avokadoolja är extremt enkel att använda och när du väl införlivar den i dina vanliga måltider ger den dig utmärkta hälsofördelar. Du kan använda den som en dressingolja i dina marinader, till dina smoothies och till och med i soppor.

• Kan förbättra hjärthälsan: Avokadoolja hjälper till att öka nivåerna av HDL, det ”goda” kolesterolet, i blodet och hjälper till att främja korrekt blodcirkulation. Det har bevisade fördelar för att sänka blodtrycket och förbättra hjärthälsan.
• Lutein förbättrar ögonhälsan: Den innehåller en speciell antioxidant som kallas lutein som hjälper till att hålla dina ögon i gott skick. Avokadoolja kan bidra till att minska riskerna för grå starr samt makuladegeneration.
• Rik på oljesyra: Oljesyra är en enomättad omega-9-fettsyra, vilket är extremt fördelaktigt för hjärtat. Det håller kroppens fysiologiska funktioner väl oljade för att hålla dig vid god allmän hälsa.
• Ger tandkött och hudstöd: Avokadoolja kan hjälpa till att bekämpa tandköttssjukdomar. Det kan stödja hudkvaliteten och hjälpa till att påskynda sårläkning. 

3. Gör saker intressanta med kryddor och kryddor

Det finns några grundläggande kryddor och kryddor som du behöver fylla ditt skafferi med. Se till att du har sylt, såser, lönnsirap, nötsmöroch rå honung att smaksätta din mat med.

Rå honung: Den söta supermaten

Välj rå honung istället för vanlig honung eftersom det kommer med olika fördelar för din hälsa, inklusive:

• Antioxidanter: Rå honung innehåller olika antioxidanter som flavonoider, askorbinsyraoch fytokemikalier. Bearbetning av rå honung minskar effektiviteten hos dessa föreningar. Antioxidanter tar bort de fria radikalerna i kroppen effektivt, vilket minskar oxidativ stress på din hälsa.
• Antibakteriellt och antimikrobiellt medel: Rå honung har använts för sina medicinska egenskaper under lång tid. De antibakteriella och antimikrobiella egenskaperna hos rå honung kan hjälpa till att läka kroppen.
• Bekämpar förkylning och hosta: Honung hjälper mycket för att lindra hosta och andra halsproblem. Honungsinfunderat te kan hjälpa till att öka immuniteten och bekämpa symtom på förkylning.
• Fylld med vitaminer och mineraler: Rå honung är en näringsrik mat som innehåller vitaminer som riboflavin, niacin, pantotensyra och mineraler som kalcium, mangan, magnesium, kalium, zinkoch fosfor, vilket hjälper till att främja den allmänna hälsan.
• Bekämpar inflammation: Honung kan hjälpa till att bekämpa inflammation i kroppen, vilket har visat sig bidra till många sjukdomar och tillstånd.

‌‌4. Håll konserverad mat till hands

Det är alltid värdefullt att ha en mängd konserver som tonfisk, bönor, linser, tomateroch kokosmjölk i ditt skafferi. Du kan använda dessa för att piffa upp dina måltider på ett ögonblick. I synnerhet under en pandemi är det fördelaktigt att ha flera sorter av icke-fördärvliga livsmedel eftersom du aldrig vet hur livsmedelsförsörjningskedjorna kommer att se ut.

5. Torkad frukt och grönsaker för mikronäringsämnen 

Torkad frukt och grönsaker är viktiga skafferivaror. Konserverad frukt är också ett bra föremål att ha i lager i ditt skafferi. För att bli av med lite av sockret, töm bara konserverad frukt med kallt vatten. 

6. Drycker med hälsofördelar 

Ha alltid hållbarhetsstabil mjölk eller icke-mejeriersättning till hands, liksom olika örtteer. En kopp varmt eller kallt te kan vara exakt vad du behöver för att lyfta ditt humör och stödja din hälsa under denna pandemi.

Örtte

Örtte är en dryck som du kan dricka utan att känna skuld för överflödiga kalorier. Det stärker ditt system inifrån och lugnar dig på många nivåer. Olika örtteer har olika hälsofördelar, så beroende på dina hälsoproblem kan du välja de som bäst stöder dig. Leta efter typer med dessa fördelar:

• Ökar immuniteten: Många örtteer har immunförstärkande egenskaper och antioxidanter som hjälper dig att bekämpa bakterier och sjukdomar.
• Muskelavslappnande medel: Vissa sorter av örtte har antiinflammatoriska och muskelavslappnande medel som kan fungera effektivt mot muskelsmärtor, ledvärk och huvudvärk.
• Läker magen: Det finns örtteer som kan hjälpa till att lindra magbesvär genom att slappna av de släta musklerna och även genom att minska gasen.
• Vikthantering: Det finns specifika örtteer som hjälper till att stödja viktminskning och underhåll, men att ersätta alla socker- eller kaloribelastade drycker med te hjälper också i det området. 

Med lite noggrann planering kan du ha ett sortiment av hälsosamma livsmedelsingredienser i ditt skafferi när du behöver dem. Ett välsorterat kök innebär att du alltid har det du behöver till hands för att förbereda hälsostödjande och läckra måltider för dig själv och din familj.