Innehållsförteckning
Innehållsförteckning
Växtbaserad mjölk har vunnit popularitet i många år nu. Bland de många nyare typerna av mjölkfri mjölk är havremjölk, som är känd för att vara ett naturligt krämigt mjölkalternativ.
Medan fler människor har druckit havremjölk, kanske många inte vet så mycket om det. Att veta mer om havremjölkfördelar, tillsammans med dess potentiella nackdelar, kan hjälpa dig att bestämma om du vill prova det själv.
Havremjölk är en mjölkfri vätska som är gjord av havre. Det görs vanligtvis genom att mala havre med vatten och sedan sila massan genom en fin nätsil eller ostduk. Vätskan som pressas igenom är vad som kallas havremjölk, som är redo att dricka. Eller så kan det smaksättas eller sötas med saker som vaniljextrakt, socker och/eller en nypa salt.
När den tillverkas i en tillverkningsanläggning använder denna process maskiner för att skapa stora partier havremjölk, och den exakta processen kan variera mellan märken. Tillverkad havremjölk är ofta berikad med vitaminer och mineraler, och innehåller vanligtvis också tillsatt olja för att göra mjölken krämigare och mer tillfredsställande.
På grund av sin ökade popularitet är havremjölk lätt att hitta i många livsmedelsbutiker runt om i landet. Förutom sin traditionella ”mjölk” -form är den också alltmer populär i icke-mejeriversioner av saker som kaffekräm och glass.
Förutom att ha en önskvärd krämig konsistens och en utsökt smak för många människor, finns det några huvudsakliga fördelar med havremjölk som är värda att notera:
Näringsvärdet för havremjölk kan variera mellan märken. Ändå ger liknande versioner av varje märke vanligtvis en liknande näringsprofil.
Havremjölk som är berikad är en bra källa till vitaminer som B12 och vitamin D, och mineraler som kalium och kalcium. Det är också generellt fritt från konstgjorda färger och smaker, och många märken är certifierade icke-GMO. Vissa märken, som Oatly, har de extra fördelarna med att tillhandahålla fiber och högre mängder protein.
Dessutom, trots vad etiketten säger, innehåller de flesta versioner av havremjölk inga tillsatta sötningsmedel från saker som rörsocker eller lönnsirap. Istället skapas sockret som är närvarande naturligt som ett resultat av enzymerna som används för att flytande havre. För närvarande kräver FDA (Food and Drug Administration) att allt socker som skapas under produktionsprocessen ska märkas som ”tillsatt socker”, även om de inte tekniskt ”tillsätts”.
Ändå är inte alla havremjölkar desamma. Olika märken kan använda olika metoder för att skapa havremjölk och använda olika ingredienser i den färdiga produkten. Därför är det alltid en bra idé att läsa näringsetiketten och ingredienslistan innan du köper.
Till skillnad från många andra växtbaserade mjölkar är havremjölk lämplig för nästan alla kostbehov. Det är mejeri-, soja- och nötfritt och kan också göras glutenfritt. Detta gör det till ett utmärkt val för veganer, de med matallergier och de som behöver en glutenfri diet.
Havre är en typ av fullkorn som är naturligt hög i en typ av fiber som kallas beta-glukan, som fortfarande kan finnas i havremjölk. Beta-glukan är känt för sin förmåga att hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna, särskilt LDL-kolesterol, som är den ohälsosamma typen. Detta kan därför förbättra hjärthälsan. En äldre studie visade att dricka havremjölk hjälpte till att sänka blodnivåerna av LDL-kolesterol jämfört med dem som drack en kontrolldryck.
Dessutom kommer fettet i havremjölk från växtbaserade oljor som ger övervägande omättat fett, jämfört med det mättade fettet som finns i komjölk. Omättade fetter är förknippade med förbättrade kolesterolnivåer och minskad risk för hjärtsjukdomar.
Havremjölk har en betydligt lägre klimatpåverkan än komjölk och vissa andra växtbaserade mjölkar. Forskning har funnit att mjölkkor är bland de största jordbruksbidragsgivarna till både klimatförändringar och vattenföroreningar. Faktum är att komjölk orsakar cirka tre gånger så många utsläpp av växthusgaser, använder cirka tio gånger så mycket mark och två till tjugo gånger så mycket sötvatten jämfört med växtbaserad mjölk som havremjölk.
När det gäller jämförelse mellan andra växtbaserade mjölkar använder havremjölk betydligt mindre vatten för produktion jämfört med mandelmjölk. Det producerar också färre växthusgasutsläpp än både sojamjölk och rismjölk.
Liksom många andra berikade växtbaserade mjölkar ger havremjölk en bra källa till både kalcium och vitamin D. Dessa näringsämnen arbetar tillsammans för att skapa starka ben och hjälper till att förhindra skelettsjukdomar, som osteoporos. Att dricka havremjölk kan hjälpa till att tillgodose dina dagliga behov av dessa näringsämnen.
Tillsammans med havremjölkfördelar kommer några potentiella nackdelar, till exempel:
Även om havremjölk fortfarande inte anses vara ”hög” i något av dessa näringsämnen, kan människor som vill minska kalorier eller kolhydrater vara bättre på att konsumera en annan växtbaserad mjölk som osötad mandelmjölk, så länge det inte finns några kostkonflikter.
Liksom all mat eller dryck kan smaksatta eller sötade versioner av havremjölk innehålla mycket tillsatt socker. Det är därför det är bäst att välja original osötade versioner när det är möjligt, snarare än smaksatta versioner som choklad.
Havremjölk kommer inte i närheten av att matcha proteininnehållet i andra mjölkar som komjölk eller sojamjölk. Ändå, så länge det åtnjuts i samband med en övergripande balanserad kost, bör det inte finnas några bekymmer för att tillgodose dina dagliga proteinbehov.
Havremjölk kan användas omväxlande med annan mjölk på många sätt. Här är några idéer:
Havremjölk är en näringstät, växtbaserad mjölk. Det är ett bra val för personer med kostbegränsningar och de som prioriterar att konsumera mat och dryck som har lägre miljöpåverkan. Liksom många livsmedel och drycker finns det både havremjölkfördelar och potentiella nackdelar. Ändå gör de många fördelarna med havremjölk det till ett näringsrikt och läckert mjölkfritt alternativ för de flesta som kan njuta av det på olika sätt.
Referenser:
ANSVARSFRISKRIVNING: Dessa påståenden har inte utvärderats av USA:s läkemedelsmyndighet Food and Drug Administration. Dessa produkter är inte avsedda att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga sjukdom.
