Paleo salladsdressingar för att krydda lunchtiden

Att anpassa sig till paleo sättet kan vara svårt. Många livsmedelsprodukter är förbjudna, inklusive kryddor som salladsdressingar. Man behöver dock inte avstå från bekvämlighet eller smak. Med läckra hela matingredienser är det enkelt att göra hemlagad paleosalladsdressing.

Honungsenapsdressing

Detta recept kräver endast fyra ingredienser som är en vinnande kombination för älskare av honungssenap.

Ingredienser:

• 1/2 kopp honung eller packade urkärnade Medjool dadlar
• 1/4 kopp kryddig brun senap
• 1 msk. färsk citronsaft
• 3 msk. avokadoolja eller olivolja

Instruktioner:

1. Lägg honung eller dadlar, senap och citronsaft i en matberedare och blanda högt tills det är ordentligt kombinerat.
2. När mixern är igång, strömma långsamt in oljan tills ingredienserna är helt blandade.
3. Häll så generöst som önskat på salladsgrönsaker eller använd som ett dopp och njut.

Citronvinägrettdressing

Detta enkla recept på vinägrettdressing kan förbättra alla lunchsallader.

Ingredienser:

• 3/4 kopp extra jungfruolja
• 3 msk. färsk citron- eller limejuice
• 1/2 tsk. Dijon senap, valfritt
• Salt och svartpeppar efter smak

Instruktioner:

1. Blanda alla ingredienser utom oljan i en medelstor skål.
2. Tillsätt olja långsamt medan du vispar kraftigt, eller använd en stavmixer för att emulgera vinägretten.
3. Skaka väl före användning.
4. Häll på salladen och njut.

Paleo-vänlig ranchdressing

Detta läckra recept är perfekt för krämiga dressingfans.

Ingredienser:

• 1/4 kopp kokosmjölk
• 1/4 kopp paleo majonnäs
• 1/2 tsk. lökpulver
• Salt och svartpeppar efter smak
• 1 vitlöksklyfta, krossad
• 1 msk. färsk persilja, finhackad (eller 1 tsk. torkad persilja)
• 1 tsk. färsk dill, finhackad (eller 1/2 tsk. torkad dill)
• 1 msk. färsk gräslök, finhackad (valfritt)

Instruktioner:

1. Kombinera kokosmjölk, majonnäs, lökpulver, salt och peppar med en gaffel i en liten skål.
2. Rör försiktigt ner vitlök och örter.
3. Häll ovanpå salladen eller använd som dopp och njut.