Håll dessa Meal Prep Staples lagerförda i ditt skafferi

Att ha ett välsorterat skafferi gör matlagningen mycket enklare. Ett välbalanserat skafferi bör laddas med häftklamrar som kan fungera i en mängd olika recept eller förvandlas till fristående måltider i en nypa. 

Även om det kan verka överväldigande att tänka på att lagra hela skafferiet, använd den här enkla listan för att täcka alla grunderna som en hemmakock kan behöva.

Stapelkorn

Spannmål är en av de viktigaste häftklamrarna att ha i ett skafferi. De kan tillagas till sidorätter för stora måltider, eller en person kan göra en enkel, rejäl måltid med en skål med korn och några kryddor. 

Några vanliga favoritspannmålsstilar är ris, quinoaoch korn. Hemmakockar bör också överväga produkter gjorda av korn. Till exempel är brödsmulor idealiska för allt från att skapa köttbullar till att göra en krispig beläggning för räktacos. Saker som fullkornspasta eller couscous är oändligt mångsidiga medan fullkornsförpackningar är perfekta för lättare måltider och snacks.

Bönor till skafferi

Med sin noggranna balans mellan protein och kolhydrater är bönor mycket tillfredsställande måltider. En blandning av kidneybönor och svarta bönor kan gå bra i chili medan garbanzobönor är välsmakande i en curry. Kokta och kylda bönor är också det perfekta ackompanjemanget att kasta i en sallad. 

Bönor har nästan alla essentiella aminosyror, så de är särskilt användbara för vegetarianer och veganer som behöver mer protein. Denna hälsosamma skafferivara hjälper också människor att få sitt dagliga intag av järn, fiber, magnesiumoch fosfor. Deras förmåga att värmas upp utan att förlora smak gör dem idealiska för måltidsberedningsrecept eller frysta måltider. 

När du handlar bönor, kom ihåg att torkade bönor håller längre och är mer kostnadseffektiva. Det är dock också en bra idé att ha några färdigkokta konserverade bönor för snabba måltider på hektiska arbetsdagar. 

Kryddor för skafferi

Naturligtvis är ingen lista över matlagningshämmare komplett utan kryddor. Kryddor är det som förvandlar tomma högar med ingredienser till måltider med full smak. Kryddorna som en hemmakock ska välja beror på vilken typ av mat en person planerar att laga mat. 

Några viktiga väsentligheter inkluderar salt, peppar, pulveriserad lök, pulveriserad vitlök, kummin, paprika, basilika, oregano, timjan, rosmarin, cayai enne och kanel. De som lagar mer varierade måltider kanske vill lägga till några alternativ som koriander, gurkmeja, fänkål, muskot, kardemumma, kryddpeppar, kummin och senapsfrön.

Stapelkryddor

Kryddor är ett annat viktigt sätt att tillföra smak till livsmedel. Använd oljor som olivolja och rapsolja för matlagning, och produkter som avokadoolja är idealiska för kalla applikationer som sallader. 

En hel rad olika sorters vinäger bör också inkluderas på en skafferilista. Äppelcidervinäger är en bra allsidig vinäger medan balsamico-, ris- och rödvinsvinäger kan lägga till sina unika smaker till vissa recept. De som har någon form av favoritsalladsdressing eller grillsås kanske också vill inkludera den som en del av sina skafferivaror eftersom de ofta kan användas i en mängd olika recept.  

Några andra vanliga kryddor som används i recept inkluderar lönnsirap, senap, honung, majonnäs, kokosoljaoch jordnötssmör. De som gillar att experimentera med mat från olika kulturer kanske vill ha några kryddor som hoisinsås, thailändsk currypasta, gochujang och sambal oelek eftersom dessa enkla såser ger nyckelsmaken till många kulturella rätter.

Havre till skafferi

Havre förtjänar en kategori helt för sig bara på grund av hur användbara och snabba de är. Med lite varmt vatten kan människor göra en mättande och tillfredsställande frukost på bara några ögonblick. De som inte gillar varma spannmål kan blanda havre i smoothies för att skapa en fiberrik dryck som får dem att känna sig mätta i timmar.  

En enkel handfull havre blandad med honung och bakad en liten stund förvandlas till en välsmakande granola eller trailmix. Havre har till och med gott om applikationer i salta rätter. Människor som följer traditionella recept på köttfärslimpa och köttbullar använder ofta havre som en av de bindande ingredienserna i dessa måltider.

Pantry Nötter och frön

Det finns otaliga användningsområden för nötter och frön, och dessa skafferihäftklamrar kan hålla ganska länge mellan användningarna. Naturligtvis ger en handfull ett enkelt mellanmål packat med hälsosamma fetter för en person på språng, men de är också idealiska för matlagning. 

Mandlar och cashewnötter är några av de mest mångsidiga alternativen eftersom de kan malas upp i curryrätter, skivas och rostas som toppning eller göras till mjölkfri mjölk. Mer smakfyllda alternativ som pinjenötter kan användas i pestosåser, och välsmakande sesamfrön är perfekta för en bibimbapskål.

Förvara torkad frukt i skafferiet

Detta skafferi är användbart för människor som älskar smaken av frukt men hatar hur snabbt färsk frukt förstörs efter att den hämtats hem från butiken. I många fall är torkad frukt ännu bekvämare än färsk frukt eftersom den tenderar att redan delas upp i bitstora bitar. 

En handfull kan förvandlas till ett snabbt mellanmål när som helst. Människor kan kasta några bitar på morgonen havregryn eller strö några i en muffinssmet. Med sin koncentrerade sötma kan torkade frukter lätt males upp och användas istället för socker för hälsosamma recept. 

Torkad frukt är särskilt nödvändig för dem som lagar mycket indiska och nordafrikanska måltider. De vanligaste alternativen för torkad frukt är russin, äpplenoch aprikoser, men överväg att fylla på några mer ovanliga och välsmakande alternativ som persikor, ananas, dadlaroch fikon. 

Lägg till Chiafrön till listan

Som den rikaste växtbaserade källan till hälsosamma omega 3-fettsyrorär chiafrön en fantastisk vegansk stapelvara. Blanda dem i smoothies och juice för att tjockna upp en dryck, eller förvandla dem till en välsmakande chiafröpudding. 

Även om chiafrön oftast används i söta saker som puddingar och bakverk, kan de också lätt läggas till salta livsmedel. Med en lätt, neutral smak tillför dessa små frön konsistens och näring när människor strö dem över en stekpanna eller några rostade grönsaker.

Häftbakningsvaror

Inget är mer frustrerande än att baka muffins eller piska pannkakor och inse att skafferiet är helt slut på varor för bakning. För ett traditionellt kök tenderar klassiska bakingredienser att helt enkelt vara mjöl, socker, bakpulver och bakpulver. Men de som är intresserade av hälsosamma alternativ kanske vill lägga till några väsentligheter som mandelmjöl, sockerfria kokosflingor, rismjöloch stevia pulver. 

Var noga med att inkludera linfrö i valfritt vegan skafferi. Denna användbara ingrediens har en bindande egenskap som liknar ägg. Faktum är att det är användbart även i icke-veganska hushåll eftersom det kan ersätta ägg i ett recept och inte förstörs lika snabbt som kylda animaliska produkter. 

Konserver att förvara i skafferiet

I allmänhet är det en bra idé att ha några konserver till hands. Eftersom dessa varor redan är förkokta kan de läggas till recept utan att kräva långa tillagningstider. 

Konserverade tomater är en av de viktigaste basprodukterna tack vare det faktum att lite tomatpuré kan förvandlas till pizzasås, currybaser, herdepajsås, tomatsoppa och mer. Var noga med att inkludera lite konserverat kött som tonfisk och konserverade bönor för ett proteinrikt tillskott till alla måltider. En sista kategori av konserver att leta efter är smakrika saker som kokosmjölk eller chilisåser. Dessa hjälper till att lägga till mycket smak till recept.

Buljong är ett skafferi viktigt

Naturligtvis är det hälsosammaste alternativet att göra sin egen buljong av hela kött och grönsaker eller till och med köksrester, men många människor är alldeles för upptagna för att spendera timmar på att koka ben. Under dessa omständigheter kan boxad eller konserverad buljong vara en enorm tidsbesparare. 

Listan över användningsområden för buljong är nästan oändlig. En liten skvätt buljong skapar en rik sås, eller en stor behållare av den kan användas som bas för otaliga grytor och soppor. Grönsaksbuljong kan ersätta mjölk i salta rätter, och det är också användbart för att ge smak till risotto och andra kokta korn. Detta snabba skafferitillägg kan bokstavligen spara en hemmakock timmar av tid.