5 Manuka honungfördelar: matsmältning, hudhälsa, ont i halsen och mer

Ursprungligen postat juni 2018/ Uppdaterad januari 2023

Sedan antiken har honung varit älskad för sin välsmakande sötma och hälsofördelar. Vördad av globala kulturer, under romartiden, honung var så värdefull att den kunde användas för att betala skatt. Numera produceras honung i massmängder och används främst som ett naturligt sötningsmedel. Manuka honung har fått ett enormt rykte framför allt andra när det gäller hälsofördelar.

Vad är Manuka honung?

Som namnet manuka antyder, produceras Manukahonung från blommorna på manukaträdet. Detta träd växer i Australien och Nya Zeeland och är också känt som tea tree tillsammans med Melaleuca alternifolia. De två träden är olika arter från Myrtle-trädfamiljen och delar några gemensamma egenskaper, inklusive att de är rika på aromatiska eteriska oljor. Båda teträden användes som en källa till eterisk oljas för att producera topiska preparat för hud- och sårvård. Och blommor från båda träden producerar nektar och pollen som samlas in av honungsbin. För att officiellt räknas som Manuka-honung måste minst 70 procent av pollen i honungen komma från manukablommor.

Manuka honung var högt ansedd i Nya Zeeland i tidiga Māori-traditioner och ansågs vara en taonga eller ”skatt” på grund av dess många användningsområden. Det är nu en betydande inkomstkälla för Nya Zeelands ekonomi, med årlig export sannolikt över 500 miljoner dollar (USD). Det verkar som att Manuka honung blir en skatt runt om i världen.

Manuka honung är ofta lätt att skilja från andra typer av honung, experter fokuserar främst på dess tjocklek, färg och smak. Sann Manuka honung är mycket tjock och viskös. En del Manuka honung kan vara så tjock att den har en konsistens mer som sylt än sirap. Honungen som produceras av Manuka-blommor har också en mörkbrun färg. Denna distinkta färg används ofta som ett snabbt och enkelt sätt att identifiera Manuka honung.

Medan Manuka honung kan användas som ett naturligt sötningsmedel, finns mycket mer ekonomiska alternativ tillgängliga för denna applikation. Istället används Manuka honung för sina många hälsofördelar. Dess söta smak gör det enkelt för individer att njuta av de helande egenskaperna hos Manuka honung.

Manuka honung är speciell eftersom den innehåller några unika föreningar som inte finns i andra typer av honung. Ett exempel är metylglyoxal eller MGO. Denna förening produceras i ovanligt höga nivåer från dihydroxiaceton som finns i manukablommor. Manuka honung innehåller också många smakrika föreningar från manukablommor, så den har en jordig, örtartad smak och doft. Manuka honung har också speciella proteiner och kolloider som ger den dess distinkta konsistens.¹

Det mesta av forskningen som försöker låsa upp hemligheterna med Manuka honung har fokuserat på MGO-innehåll. Till exempel betraktas MGO som den viktiga föreningen som tillskrivs effektiviteten av aktuell Manuka honung för att läka sår, brännskador och skärsår. Forskning har visat att hög MGO-halt Manuka honung har effekter mot vissa typer av särskilt skadliga och antibiotikaresistenta bakterier.^1-5 Manuka honung innehåller också naturligt förekommande mängder väteperoxid, ett välkänt topiskt desinfektionsmedel som ofta används för att underlätta sårläkning, och flera andra unika föreningar.

Att få titeln Manuka honung kräver att man följer strikta produktionsstandarder. Honung märkt ”Nya Zeeland Manuka Honung” har testats noggrant och reglerats för att säkerställa att den är gjord av manukablommor. Shoppare kan hitta särskilt potent och ren Manuka honung genom att titta på Unique Manuka Factor (UMF) -betyget på honungen. Detta betyg är en särskild skala som mäter mängden MGO och andra fördelaktiga föreningar i honungen, såsom leptosperin och dihydroxiaceton (DHA), för att tilldela ett värde till honungens kvalitet och renhet. Om du letar efter hälsofördelarna med Manuka honung måste UMF-betyget vara minst 10.⁶

Det finns många olika användningsområden för Manuka honung eftersom den utövar så många helande effekter. Den här artikeln innehåller några av de mest populära användningsområdena.

1. Manuka Honungs hälsofördelar för matsmältningen

Den kanske mest omfattande användningen av Manuka honung är som ett allmänt hjälpmedel för välbefinnande. Den andra är att stödja hälsan i mag-tarmkanalen. Preliminära studier stöder denna användning. Framför allt hjälper Manuka-honung till att främja hälsan i mag-tarmslemhinnan från munnen till tjocktarmen.^8-12 I synnerhet visar kliniska studier att Manuka honung kan minska lidandet i inflammation i munnen orsakad av kemoterapi eller strålbehandling för cancer i huvud eller nacke.^11,12 En matsked Manukahonung som hålls i munnen i minst en minut två gånger dagligen kan göra underverk.

Förutom att lindra inflammation och stödja slemhinnan i munnen, halsen och tarmen, verkar de antimikrobiella effekterna av Manuka honung vara utmärkta för att hålla matsmältningssystemet friskt. Manuka honung hämmar tillväxten av skadliga bakterier samtidigt som den ger naturliga prebiotika för att öka produktionen av nyttiga bakterier. Som prebiotikum innehåller Manuka honung en hög nivå av oligosackarider (5-10%) jämfört med andra typer av honung.¹ Dessa icke-smältbara kolhydrater uppmuntrar tillväxten av nyttiga tarmbakterier som är nödvändiga för en hälsosam matsmältningsfunktion. Detta kan hjälpa till att lindra vanliga mindre matsmältningsproblem som gas, uppblåsthet, matsmältningsbesvär och oregelbundna tarmrörelser. I allmänhet tas en eller två matskedar Manuka honung per dag för dessa ändamål.

2. Manuka Honeys sårreparationsfördelar

En annan viktig användning av Manuka honung är att främja hudens hälsa och läka sår. Det hjälper till att bekämpa bakterier som annars skulle förlänga läkningstiderna och ger fördelaktiga proteiner och andra föreningar som främjar vävnadsreparation. Manuka honung kan spridas över en mild brännskada eller mer mindre nötningar, men det får aldrig appliceras på ett djupt sår. Det bör appliceras på mindre sår för att förhindra ärrbildning och fortsätta även efter att ett nytt ärr har bildats tills det är fullständig läkning. Dess läkande egenskaper och fuktgivande fördelar kan hjälpa till att påskynda läkning, förhindra ärrbildning och hålla huden flexibel.

3. Manuka Honungs hudhälsofördelar

Egenskaperna som gör Manuka honung till hjälp för att läka mindre sår och nötningar är också bra för att hålla huden frisk. Till exempel kan Manuka honung bekämpa inflammation och bakterier som orsakar akne när de appliceras på ansiktet. Det ger också mycket fukt för att hålla huden fast och ungdomlig. En annan stor fördel med Manuka honung för huden är att det ger hudens pH till optimala nivåer, vilket förhindrar torrhet, rodnad och akne. De låga halterna av väteperoxid och antioxidanter i Manuka honung kan till och med hjälpa till att bleka mörka ärr som lämnats efter tidigare akne. Den enkla hemlagade ansiktsmasken nedan hjälper till att jämna hudtonen och förhindra akne när den appliceras ett par gånger varje vecka.

Manuka Honung Ansiktsmask Recept

Ingredienser:

• 1 tsk. Manuka honung
• 1/2 tsk. kanel
• 1/2 tsk. rosenvatten

Instruktioner:

1. Blanda alla tre ingredienserna i en liten skål eller burk.
2. Använd rena händer eller en bomullsdyna för att smidigt sprida blandningen över huden.
3. Låt ansiktsmasken vara på i minst 20 minuter. De aktiva ingredienserna kommer att fortsätta att ge fördelar i upp till en timme.
4. Skölj masken av med varmt vatten och torka huden försiktigt.

4. Manuka Honungs fördelar med ont i halsen och hosta

De helande egenskaperna hos Manuka honung används ofta som ett hemmedel för att lindra hosta och ont i halsen. Det finns kliniska bevis för att stödja användningen av honung för dessa ändamål. Till exempel, i en klinisk prövning med 300 barn mellan 1 och 5 år, minskade behandling med honung frekvensen och svårighetsgraden av hosta på natten och förbättrade sömnen för både barnet och föräldrarna.¹³ Fördelarna med honung är så välkända att många medicinska organisationer rekommenderar honung för att lindra ont i halsen eller hosta hos vuxna och barn (> 1 år). Exempel är Center for Disease Control and Prevention (CDC) i USA och National Institute for Clinical Excellence (NICE) i Storbritannien.

Hemlagat Manuka honunghostsiraprecept

Ingredienser:

• 2 koppar vatten
• 8 msk. hackad, färsk timjan
• 1 kopp Manuka honung

Instruktioner:

1. Lägg vattnet i en liten kastrull på medelhög värme och låt det koka upp.
2. Ta bort kokande vatten från värmen, tillsätt timjan och låt blandningen dra i minst 10 minuter.
3. Häll i Manuka honung och rör om tills den är ordentligt upplöst.
4. Häll blandningen i en lufttät glasburk, sil om så önskas.

Denna hostsirap kommer att vara bra i minst tre veckor om den kyls, och en sked varje gång halsen känns grov kan vara till stor hjälp.

5. Fördelar med nasal och sinusbevattning

Manuka honung kan också läggas till lösningar för att skölja näs- och sinusfodret. Kliniska studier visade lovande resultat hos personer med kronisk trängsel och de med cystisk fibros.^14,15 I det senare tillståndet är det minskad funktion av håret, som cilia som flyttar slem upp och ut ur luftvägarna.

Det mest praktiska sättet att skapa en näs- och sinussköljning med Manuka honung är att använda en neti-kruka, en liten behållare utformad för att rensa skräp eller slem från näshålan. Neti krukor har blivit en populär egenvårdsbehandling för nästäppa. Generellt är en gång om dagen tillräcklig, men två gånger per dag rekommenderas i högst 7-10 dagar vid aktiv trängsel.

Hur man gör en Neti Pot med Manuka honung

• Tillsätt 1 tesked salt med 1/4 tesked bakpulver till 8 uns destillerat, sterilt eller tidigare kokt och kylt vatten. Använd inte kranvatten.
• Tillsätt 1 matsked Manuka honung och rör om för att lösa upp i lösningen.

De flesta neti-krukor kommer med instruktioner. Här är grunderna:

• Luta huvudet över ett handfat i ungefär 45 graders vinkel.
• Följ instruktionerna i rutan när du använder en neti-kruka. 
• Häll saltlösningen i en näsborre och ut den andra genom att placera pipen i din övre näsborre och långsamt hälla saltlösningen i näsborren. Lösningen kommer att passera genom näshålan och ut den andra näsborren.
• Om någon av lösningen rinner in i halsen, spotta ut den.
• Blås näsan för att bli av med eventuell kvarvarande lösning, fyll sedan på neti-potten för att upprepa processen på andra sidan.
• Var noga med att tvätta, skölja och torka neti-potten helt efter varje användning.
• Om neti-potten inte har någon metall, lägg den ibland i mikrovågsugnen för att säkerställa att patogena organismer inte byggs upp.

Referenser:

1. Alvarez-Suarez J., Gasparrini M., Forbes-Hernández T., Mazzoni L., Giampieri F. Sammansättningen och den biologiska aktiviteten av honung: Ett fokus på Manuka honung. Livsmedel. 2014; 3:420 —432.
2. Carter DA, Blair SE, Cokcetin NN, Bouzo D, Brooks P, Schothauer R, Harry EJ. Terapeutisk Manuka honung: inte längre så alternativ. Gränser i mikrobiologi. 2016 20 apr; 7:569.
3. Blair SE, Cokcetin NN, Harry EJ, Carter DA. Den ovanliga antibakteriella aktiviteten hos Leptospermum honung av medicinsk kvalitet: antibakteriellt spektrum, resistens och transkriptomanalys. Europeisk tidskrift för klinisk mikrobiologi och infektionssjukdomar. 2009 okt 1; 28 (10): 1199-208.
4. Cooper RA, Halas E, Molan PC. Effekten av honung för att hämma stammar av Pseudomonas aeruginosa från infekterade brännskador. Tidningen för brännvård och rehabilitering. 2002 november 1; 23 (6): 366-70.
5. Hayashi K, Fukushima A, Hayashi-Nishino M, Nishino K. Effekt av metylglyoxal på multidrugsresistent Pseudomonas aeruginosa. Gränser i mikrobiologi. 2014 april 17; 5:180.
6. Girma A., Seo W., Hon R.C. Antibakteriell aktivitet av varierande UMF-graderade Manuka-honung. PLoS ONE. 2019; 14: e0224495.
7. Weston RJ, Mitchell KR, Allen KL. Antibakteriella fenolkomponenter i Nya Zeeland Manuka honung. Livsmedelskemi. 1999 februari 16; 64 (3): 295-301.
8. Almasaudi SB, Abbas AT, Al-Hindi RR, El-Shitany NA, Abdel Dayem UA, Ali SS, Saleh RM, Al Jauni SK, Kamal MA, Harakeh SM. Manuka honung utövar antioxidant och antiinflammatoriska aktiviteter som främjar läkning av ättiksyrainducerat magsår hos råttor. Evidensbaserad kompletterande och alternativ medicin. 2017; 2017.
9. Abdel Latif MM, Om MM. Molekylära mekanismer för naturlig honung mot H. pylori-infektion via undertryckande av NF-KB och AP-1-aktivering i magepitelceller. Arkiv för medicinsk forskning. 2016 juli 1; 47 (5): 340-8.
10. Prakash A, Medhi B, Avti PK, Saikia UN, Pandhi P, Khanduja KL. Effekt av olika doser Manuka honung vid experimentellt inducerad inflammatorisk tarmsjukdom hos råttor. Fytoterapiforskning: En internationell tidskrift som ägnas åt farmakologisk och toxikologisk utvärdering av naturliga produktderivat. 2008 nov; 22 (11): 1511-9.
11. Gkantaifi A, Alongi F, Vardas E, et al. Honung mot strålningsinducerad oral mukosit hos huvud- och halscancerpatienter. En paraplyöversyn av systematiska recensioner och metaanalyser av litteraturen. Rev Senaste Clin-försök. 2020; 15 (4): 360-369.
12. Hawley P, Hovan A, McGahan CE, Saunders D. En randomiserad placebokontrollerad studie av manukahonung för strålningsinducerad oral mukosit. Support Care Cancer. 2014 mars; 22 (3): 751-61.
13. Cohen HA, Rozen J, Kristal H, Laks Y, Berkovitch M, Uziel Y, Kozer E, Pomeranz A, Efrat H. Effekt av honung på nattlig hosta och sömnkvalitet: en dubbelblind, randomiserad, placebokontrollerad studie. Pediatrik. 2012 september 1; 130 (3): 465-71.
14. Lee VS, Humphreys IM, Purcell PL, Davis GE. Manuka honungssinusbevattning för behandling av kronisk rinosinusit: en randomiserad kontrollerad studie. Int Forum Allergy Rhinol. 2017 april; 7 (4): 365-372.
15. Lee VS, Humphreys IM, Purcell PL, Davis GE. Manuka honung kontra saltlösning sinusbevattning vid behandling av cystisk fibrosassocierad kronisk rinosinusit: En randomiserad pilotstudie. Clin Otolaryngol. 2021 januari; 46 (1): 168-174.