Bekämpa inflammation med en läcker kopp gyllene mjölk

Gyllene mjölk är en ayurvedisk dryck gjord med gurkmeja som klarar tidens test när det gäller hälsofördelar. Gurkmeja är en krydda som är känd för att ha starka antiinflammatoriska egenskaper som kan hjälpa till med ett brett spektrum av hälsotillstånd. Som en del av en balanserad kost, som också innehåller andra antiinflammatoriska livsmedel, kan guldmjölk göra en skillnad i ens övergripande känsla av hälsa och välbefinnande. 

Gyllene mjölk genom tiderna

Trots sin nuvarande popularitet är guldmjölk faktiskt en ganska gammal dryck som härstammar från Asien. Under sitt traditionella namn haldi doodh är gyllene mjölk allmänt populär i Indien såväl som i andra delar av kontinenten. 

Gurkmeja, som är ingrediensen som ger mjölken dess gyllene färg, är en stapelvara i indisk matlagning och är känd för att ge flera hälsofördelar. Indien är världens största konsument av gurkmeja, och landet är också ledande när det gäller gurkmejaproduktion.

4 tecken på inflammation

Inflammation är en försvarsmekanism i kroppen. När det finns en infektion är kroppens naturliga svar att öka blodflödet till det specifika området i kroppen som har blivit inflammerad. Som ett resultat kan denna del av kroppen börja svälla, värma upp och fylla med neutrofiler, som är vita blodkroppar som aktivt smälter alla mikroorganismer som orsakar infektionen. Det är viktigt att vara försiktig med någon känsla av inflammation eftersom detta tillstånd ofta är ett tecken på kronisk sjukdom. 

För dem som inte är 100% säkra på om de upplever inflammation, finns det några tecken som man kan se upp för. Observera att det är viktigt att rådgöra med din vårdgivare så snart några problem uppstår.

• Ledstyvhet
• Smärta i lederna
• Svullnad leder som känns varma
• Rödhet i huden

Vad gör gurkmeja antiinflammatorisk?

De viktigaste ingredienserna i gurkmeja som gör det antiinflammatoriskt är föreningar som kallas curcuminoider. Dessa curcuminoider ger en mängd hälsofördelar, men curcuminoiden som innehåller den mest antiinflammatoriska punchen i gyllene mjölk och gurkmeja är curcumin. Denna förening är inte bara bra för att minska inflammation, men den fungerar också som en antioxidant för att bekämpa fria radikaler i hela kroppens system.

För bästa resultat bör curcumin konsumeras i mängder av minst 500 milligram per dag, varför vissa människor väljer att ta denna förening i tilläggsform. Lyckligtvis kan en kopp eller två gyllene mjölk ge mycket av denna dagliga rekommendation.

Hur ofta ska någon dricka gyllene mjölk?

En av de bästa aspekterna av gyllene mjölk är att det inte finns några rapporterade biverkningar för de flesta, men gravida kvinnor bör begränsa sitt intag av gurkmeja eftersom det kan påverka livmoderslemhinnan. För dem som vill skörda de mest gynnsamma resultaten från att konsumera gurkmeja i livsmedel som guldmjölk rekommenderas att konsumera minst 500 milligram curcumin. Eftersom en enda tesked gurkmeja ger cirka 200 milligram curcumin, kan det vara en bra idé att dricka två eller tre koppar om dagen för de mest anmärkningsvärda antiinflammatoriska resultaten.

Andra potentiella hälsofördelar med gyllene mjölk

Förutom de antiinflammatoriska hälsofördelarna har guldmjölk också andra märkbara fördelar, delvis på grund av de positiva hälsoeffekterna av curcumin och delvis på grund av de andra ingredienserna som ingår i drycken.     Förutom att vara en antiinflammatorisk och antioxidant, är curcumin också känt för sin potential att hjälpa till i hjärnans funktionalitet. Denna förening har visat sig i studier öka nivåerna av hjärnhärledda neurotrofiska faktorer, vilket främjar tillväxten av friska hjärnceller. 

Dessutom kan gurkmeja bekämpa hjärtsjukdomar genom att hjälpa till att minska kroppens kolesterolnivåer. Denna förening har också kopplats till förbättring av blodkärlens funktionalitet, vilket kan bidra till att förbättra hjärtats hälsa. Andra ingredienser i gyllene mjölk, som kanel och ingefära, kan hjälpa på ett mycket liknande sätt.

Fosfolipiderna som finns i mjölkmjölk, liksom svartpeppar, kan hjälpa kroppen att absorbera gurkmeja och dess curcuminoider mer effektivt. Gurkmeja absorberas inte lätt av kroppen, så att ha mjölk i denna dryck kan hjälpa drickare snabbare att få fördelar. Slutligen, när du dricker före måltiderna, kan gyllene mjölk hjälpa till med mättnadskänslor.

Enkelt antiinflammatoriskt gyllene mjölkrecept

För dem som vill göra sitt eget gyllene mjölkrecept är processen relativt enkel. Mejerimjölken i detta recept kan ersättas med andra typer av mjölk som mandel- eller kokosmjölk. Detta kommer att förändra den allmänna smaken och kan också öka nivån av socker eftersom mjölkalternativ tenderar att ha glukos snarare än laktos. För extra smak kan färska mandlar, kanelstänger eller till och med havre tillsättas.

Ingredienser:

• 2 dl mjölk efter eget val
• 1 tsk. mald kanel
• 1/2 tsk. Svartpeppar
• 2 tsk. Honung
• 1 tsk. Gurkmeja pulver
• 2 tsk. Kokosolja
• 1/4 tsk. Ingefära pulver

Instruktioner:

1. Till att börja, blanda alla ingredienser i en skål eller stor kopp. En nedsänkningsblandare eller en bänkblandare kan användas för att göra blandningsprocessen mer grundlig.
2. När mjölken har blandats väl, överför blandningen i en kastrull och värm den på låg i cirka 15 minuter. Det är viktigt att mjölken inte får koka eftersom det kommer att få blandningen att bubbla över.
3. Överför slutligen den uppvärmda mjölken till en favoritkopp och garnera med några timjanblad, färska mandlar eller en kanelstång. Detta recept serverar en stor portion till en person, eller det kan delas in i två mindre portioner.