Kokosaminos vs. Sojasås

Sojasås är en av de äldsta kryddorna som finns, men är den den hälsosammaste? Kokosaminosyror kan vara ett hälsosamt alternativ till sojasås, särskilt för dem som upprätthåller en sojafri diet.

Sojasås är gjord av vatten, jästa sojabönor och rostade korn. Under jäsningsprocessen tillsätts bakterie- och svampkulturer. Sojasås kan också komma i några varianter: japansk (shoyu), kinesisk och låg natrium.

Coconut Aminos är ett sojasåsalternativ

Liksom sojasås fermenteras kokosaminos . Skillnaden är att denna sås är fri från gluten, soja och animaliska produkter. Det härrör från saft från kokosblommor. Andra ingredienser inkluderar 17 aminosyror och havssalt. Färgen och konsistensen är densamma som sojasås.

Skillnaderna mellan sojasås och kokosaminos

Kokosaminos har en sötare smak än sojasås. Detta gör det valfritt för marinader, dressingar och stekrecept. Tillsätt ett par droppar såsen till popcorn för en sötare smak.

Sojasås är mycket hög i natrium. Därför kanske de med natriumrelaterade känsligheter vill undvika denna krydda. Japansk sojasås är idealisk för doppsåser och marinadrecept. Kinesisk sojasås är bra för såser och lätt kryddor.

Sojasås vs. Coconut Aminos är ett personligt val

Kokosaminosyror har fler hälsofördelar än soja på grund av dess brist på gluten- och natriumingredienser. Människor kan använda den allsidiga kokosnötaminosmaksättningen för en mängd olika recept.

Men om smaken av sojasås föredras, är ekologisk och glutenfri sojasås tillgänglig.