De bästa 12 superfoods för att stödja immunhälsa

Vad är en superfood?

Även om det inte finns någon strikt definition av vad en supermat är, hänvisar termen oftast till näringsrika livsmedel som anses vara särskilt fördelaktiga för hälsa och välbefinnande, inklusive för hälsosamt immunförsvar.     

Några exempel på sådana superlivsmedel inkluderar bladgrönsaker som grönkål, bär, lax, vitlök och örter som gurkmeja.

Vad gör en supermat till en supermat?

Vad gör dessa livsmedel så speciella? Till att börja med ger de en koncentrerad dos av viktiga näringsämnen - som vitaminer, mineraler, antioxidanter, fiber och fettsyror- som du måste få från din kost eftersom din kropp inte kan göra dessa näringsämnen på egen hand.

När det gäller immunsystemets hälsa verkar superlivsmedel som innehåller näringsämnen som vitamin C och probiotika vara särskilt användbara.         

Om du normalt äter en ”ren diet”, vilket innebär att du undviker bearbetade livsmedel och väljer hela livsmedel, då äter du förmodligen redan några superlivsmedel regelbundet. Det finns dock alltid utrymme för förbättringar, så låt oss titta nedan på några av de bästa superfoods för att upprätthålla ett starkt och hälsosamt immunsystem.

Bästa superfoods för immunsystemets hälsa 

Superfoods kan hjälpa till att ta en balanserad kost till nästa nivå eftersom de är fulla av antioxidanter, fytonäringsämnen och andra föreningar som ökar din kropps förmåga att försvara sig via immunsystemet.

Ett annat sätt på vilket de stöder tarm- och immunsystemets hälsa - som är starkt sammankopplade - är genom att tillhandahålla fiber och probiotika, som är ”vänliga bakterier” som hjälper till att stödja den allmänna hälsan.

Dessutom har många superlivsmedel som grönsaker och frukter en hög vattenhalt, vilket innebär att de hjälper till att stödja korrekt hydrering, plus att de vanligtvis är låga i kalorier, vilket hjälper till att hålla din aptit och midja i schack.

Var ska du börja? För att stärka ditt hälsosamma immunförsvar, försök att ”äta regnbågen” genom att inkludera en mängd olika färgade livsmedel i din kost, vilket indikerar att du får olika näringsämnen. 

Börja med att lägga till dessa 12 superlivsmedel till dina måltider mer regelbundet: (Naturligtvis bör du alltid rådfråga din sjukvårdspersonal innan du börjar någon ny kost- eller livsstilsregim.)

1. Bladgröna som grönkål

Bladgrönsaker (som ruccola, grönkål, collardgrönsaker, spenat, sallad och mangold) är laddade med fytonäringsämnen som stöder starkt immunförsvar, liksom vitamin C, vitamin A, kalcium, fiber, och mer.

Dessa grönsaker är bland de bästa för att öka antioxidantförsvaret och främja ett hälsosamt inflammationssvar. De stöder också avgiftning, matsmältning och potentiellt till och med hälsosam viktkontroll.

2. Blåbär och andra bär

Ungefär som gröna är bär superstjärnor när det gäller deras tillförsel av vitamin C, antioxidanter som polyfenoler och antocyanin, fiber, och vitamin A. De kan hjälpa till att försvara sig mot skador på fria radikaler som kan skada kroppsvävnader, plus att de är kopplade till hjärta- och tarmstöd.

3. Yoghurt 

Yoghurt (och dess kusin kefir) är en av de bästa kostkällorna till probiotika, som stöder immunhälsan genom att balansera förhållandet mellan mikrober som lever i tarmen och hjälpa till med matsmältning och eliminering.

4. Citrusfrukter

Frukter som apelsiner, grapefrukt, citroner och limefrukter är mycket höga i C-vitamin, vilket kan hjälpa till att främja hälsosamt immunförsvar. C-vitamin stöder också kollagen protein för att upprätthålla en stark tarmslemhinna. Tarmen är där majoriteten av ditt immunsystem finns.

5. Avokado

 Avokado ger hjärtfriska fleromättade och enomättade fetter som din kropp behöver för en mängd olika ändamål, inklusive för att absorbera andra vitaminer och för att hålla din energi uppe. Denna frukt (ja, tekniskt sett en frukt) är också full av fiber, kalium, magnesium och till och med vissa antioxidanter som stöder hälsosamt blodflöde, muskelfunktion och mer.

6. Broccoli och andra korsblommiga grönsaker

Grönsaker i familjen Brassica/korsblommiga, inklusive broccoli, brysselkål, bok choy, blomkål och kål är bra källor till skyddande föreningar inklusive glukosinolater, som bekämpar oxidativ stress och hjälper till att upprätthålla en sund balans av mikrober i tarmen.

7. Lax

Lax är en idealisk proteinkälla eftersom den innehåller inte bara aminosyror, som hjälper till att bygga din tarmslemhinna och andra vävnader, utan också omega-3-fettsyror som främjar ett hälsosamt inflammationssvar.

8. Lök

Dessa välsmakande grönsaker - liksom besläktade typer som gräslök, vitlök och läcker - har naturliga fördelaktiga egenskaper tack vare svavelföreningar de innehåller, liksom antioxidanter som alliinas och quercetin.

9. Vitlök

Vitlök, särskilt när den äts rå, ger dig unika och kraftfulla föreningar inklusive allicin och disulfider som bekämpar skadliga bakterier och erbjuder antioxidanteffekter.

10. Linfrön

Som en bra källa till fiber och hälsosamma fetter bidrar linfrön till tarmhälsan genom att ”mata” nyttiga bakterier i tarmen och genom att hjälpa till med eliminering.

11. Grönt te

Grönt te är en toppkälla till antioxidanter inklusive EGCG, som kan avvärja oxidativ stress, ge dig en boost i energi när du känner dig nedslagen och stödja en generellt hälsosam ämnesomsättning.

12. Gurkmeja

Gurkmeja innehåller den aktiva ingrediensen som kallas curcumin, som främjar ett hälsosamt inflammationssvar. Inte bara detta, men det erbjuder andra potentiella fördelar för leder, hud och kognitiv hälsa, särskilt när det kombineras med svartpeppar vilket förbättrar absorptionen av gurkmejans föreningar.