9 sätt tång kan gynna hälsan

Tång har traditionellt skördats och konsumerats av kustbefolkningar runt om i världen. Japan har det högsta intaget av tång av alla länder, med individuellt dagligt intag på mer än 5 gram per dag. Tångs popularitet har ökat exponentiellt över marknader under de senaste åren, och krispig torkad tång har blivit ett mycket ätit mellanmål. Det har till och med blivit en populär ingrediens i kroppsvårdsprodukter.

Tång genererar sin energi genom fotosyntesprocessen, varigenom solljus används för att generera glukos. Tångs och växtplanktons bidrag till atmosfären kan inte underskattas. Det uppskattas att 90 procent av allt syre i atmosfären kommer från havet.¹ Det kan ha fördelar för människokroppen också.

‌‌3 Typer av sjögräs

I allmänhet kan tång, eller makroalger, klassificeras i en av tre grupper:

1. Rödalger (Rhodophyta) — Växer normalt på ett djup av 30 meter. Om vattnet är klarare kan det växa djupare. Exempel inkluderar nori och dulse.
2. Grönalger (Chlorophyta) — Växer normalt på grunt vatten. Exempel inkluderar chlorella och spirulina, en ”blågrön alg” 
3. Brunalger (Phaeophyceae) — Växer mellan fem till 30 meter. Exempel inkluderar kelp, wakame och kombu.

‌‌Det är en bra källa till vitaminer och mineraler 

Tång är en bra källa till vitaminerna B1, B2, B12och C. De flesta är också en bra källa till β-karoten, vitamin Aoch vitamin E medan de innehåller upp till 10 gånger fler mineraler jämfört med markväxter av samma storlek. De viktigaste mineralerna som finns i tång inkluderar jod, kalcium, magnesium, järn, kaliumoch natrium. 

 En kalorifattig mat fylld med näringstäthet, tång innehåller också lektiner, peptider, aminosyror, polyfenoler (antioxidanter) och polysackarider. Sockeralkoholen sorbitol finns i röda alger medan mannitol finns i bruna alger. 

Studier har rapporterat att proteiner i tång har antioxidanter och egenskaper förknippade med att sänka blodtrycket, förebygga diabetes och tarmhälsa.² Vi kommer att diskutera några av bevisen nedan. 

‌‌Det har visat sig påverka blodtrycket 

Högt blodtryck, även känt som högt blodtryck, är ett vanligt tillstånd som kräver att hjärtat pumpar hårdare på grund av ökat tryck och stelhet i artärerna. Detta tillstånd påverkar hundratals miljoner människor världen över - en av fyra vuxna - orsakar ofta inga symtom, vilket lämnar många med högt blodtryck odiagnostiserade. Av denna anledning har hypertoni kallats ”den tysta mördaren”. Tillståndet är känt för att öka risken för hjärtinfarkt, stroke, hjärtsvikt och njursjukdom, särskilt om det lämnas obehandlat. 

Läkemedel spelar en viktig roll vid behandling av blodtryck. Vissa föredrar dock att överväga andra alternativ och alternativa tillvägagångssätt. 

En studie från 2002³ utvärderade chlorella(gröna alger) effekt på blodtrycket. Forskarna noterade att för vissa personer med mild till måttlig hypertoni minskade chlorella eller åtminstone höll blodtrycket stabilt jämfört med placebo.

En studie från 2009⁴ utvärderade också tångövergripande effekt på metaboliskt syndrom, särskilt blodtryck. Forskarna drog slutsatsen, ”Konsumtion av 4 till 6 gram per dag av tång, typiskt för de flesta människor i Japan, kan vara förknippat med lägre förekomst av metaboliskt syndrom.”

Slutligen visade en studie från 2011 5 att barn i Japan som konsumerade mest tång hade lägre diastoliskt blodtryck.       Dessutom drog en studie från 2020⁶ av nori tång i Japan slutsatsen, ”Nori-intag sänkte det diastoliska blodtrycksnivån hos pojkar. Tångintag kan ha förebyggande effekter på förhöjt blodtryck i barndomen ”.

‌‌-Det kan hjälpa till med blodsockerkontroll

I hela världen har mer än 422 miljoner människor diabetes. De allra flesta - 90 till 95 procent - har typ 2-diabetes, ett tillstånd som främst orsakas av livsstilsfaktorer, inklusive konsumtion av överskott av socker och begränsad fysisk aktivitet. Typ 1-diabetes kan inte förebyggas och uppstår när immunsystemet attackerar bukspottkörteln, vilket förhindrar dess förmåga att utsöndra insulin. Kost och livsstil spelar en stor roll för att avgöra om en individ kommer att utveckla typ 2-diabetes. Tång kan vara användbar, enligt studierna. 

En studie från 2014⁷ av wakame (brunalger) visade att det kunde sänka blodsockernivån hos en person som har konsumerat en måltid som innehåller vitt ris. 

En studie från 2015 visade att chlorella också kan ha fördelar hos personer med diabetes. Forskarna fann att konsumtion av gröna alger kan vara användbar för att förhindra utvecklingen av diabetes. 

En djurstudie från 2019⁸ som testade möss med diabetes visade också fördel. Forskarna fann att alla tånggrupper förbättrade diabetes och kolesterol jämfört med kontrollen hos testpersoner.

En studie från 2019⁹ visade att wakame kunde sänka blodsockernivån medan en annan studie¹⁰ från samma år utvärderade chlorella hos råttor med diabetes och visade att chlorella och motion hade en synergistisk effekt i förbättringen av blodsockernivån.

‌‌Det kan lindra symtom på artrit

Artrit är ett tillstånd som har drabbat människor sedan tidernas början. Före tillkomsten av moderna läkemedel led de som drabbades inte bara oändligt, utan använde naturens örter och ekologiska livsmedel för att minimera den tillhörande smärtan.

”Artrit” kommer från det grekiska ordet arthron, som betyder led, och det latinska ordet itis, vilket betyder inflammation. I allmänhet finns det två huvudtyper av artrit. Den första är artros (~ 95%) som uppstår från åldersrelaterad försämring av lederna, vanligtvis knän och höfter. Den andra är reumatoid artrit (~ 5%) som är resultatet av ett autoimmunt tillstånd och kan uppstå i alla åldrar. 

En studie från 2008¹¹ utvärderade effekten av röda mineralalger (Aquamin) på patienter med knäartrit. Resultaten visade en minskning av smärta och stelhet under en 12-veckorsperiod. En 2009 studie¹² visade liknande resultat. Forskare utvärderade den tånghärledda substansen och dess effekt på knäartrit och drog slutsatsen att Aquamin hade en positiv effekt på rörelseområde och gångavstånd hos dem med artros i knäet. De fortsatte med att säga att över 12 månaders behandling skulle det möjligen kunna tillåta partiellt uttag av NSAID, en klass av antiinflammatoriska läkemedel. 

‌‌‌ Den är rik på näringsämnen som gynnar tarmhälsan

Probiotika och prebiotika är till hjälp för att optimera tarmhälsan. Marinalger är en bra källa till fiber, vilket kan hjälpa till att upprätthålla ett hälsosamt tarmmikrobiom. En studie från 2019¹³ visade att tång har prebiotiska egenskaper. Detta beror främst på polysackariderna från algerna, enligt en studie från 2016¹⁴. 

‌‌-Det kan hjälpa till med förebyggande av grå starr

En grå starr bildas med tiden på grund av att ögonlinsen blir grumlig. Om den lämnas obehandlad kan det leda till blindhet. Forskare tror att oxidation av linsen är den främsta anledningen till att detta inträffar. Överdriven exponering för ultraviolett ljus, tobaksbruk, diabetes, högt blodtryck och vissa mediciner, som orala kortikosteroider, är riskfaktorer för att utveckla grå starr.  

En studie från 2003¹⁵ av chlorella drog slutsatsen, ”... Chlorella har antioxidantaktivitet och kan vara fördelaktigt för att förebygga diabetiska komplikationer som grå starr.” Studier från 2013¹⁶ och 2014 visar att phycocyanin, den aktiva ingrediensen i spirulina, kan hjälpa till att förhindra att grå starr bildas.

‌‌-Det kan hjälpa till att stärka immunfunktionen

Ett väl fungerande immunsystem är viktigt för att förebygga infektionssjukdomar.  Tång kan spela en roll. IgA är en antikropp som hjälper till att skydda slemhinnorna, såsom munnen och matsmältningskanalen, från infektioner. 

En studie från 2011¹⁷ drog slutsatsen att 4-veckors intag av ett chlorella-härledt tillskott förbättrar immunfunktionen hos människor. En studie från 2018¹⁸ visade också de immunfrämjande effekterna av chlorella, vilket kan hjälpa matsmältningskanalen att vara bättre förberedd för att bekämpa mikrober. 

‌‌-Det kan hjälpa  Minska fibromyalgi-symtom 

Fibromyalgi, ibland kallad fibromyalgi syndrom eller FMS, är ett kroniskt smärtsyndrom som kännetecknas av muskelvärk, allmän smärta och trötthet. Muskelvärken, kallad myalgier, är vanligtvis diffusa och känns i hela kroppen. Tillståndet drabbar cirka 10 miljoner människor i USA och mer än 100 miljoner över hela världen. Av de drabbade är 90 procent kvinnor. Studier visar att 68 procent av dem med fibromyalgi har provat kosttillskott för att hjälpa till med sina symtom 19

En studie från 2000²⁰ visade att chlorella kan vara till hjälp för dem med fibromyalgi symtom. Forskaren fortsatte dock med att säga att fler studier behövdes. En studie från 2001 föreslog liknande fynd angående chlorella. 

Referenser:

1. https://www.americanscientist.org/article/the-science-of-seaweed
2. Admassu H, Gasmalla MAA, Yang R, Zhao W. Bioaktiva peptider härrörande från tångprotein och deras hälsofördelar: blodtryckssänkande, antioxidant och antidiabetiska egenskaper. J Food Science 2018; 83 (1): 6‐16. doi: 10.1111/1750-3841.14011
3. Handlare RE, Andre CA, Sica DA. Näringstillskott med Chlorella pyrenoidosa för mild till måttlig hypertoni. J Med Food. 2002; 5 (3): 141-152. doi: 10.1089/10966200260398170
4. Teas J, Baldeon ME, Chiriboga DE, Davis JR, Sarries AJ, Braverman LE. Kan kosttång vända det metaboliska syndromet? Asien Pac J Clin Nutr. 2009; 18 (2): 145-154.
5. Wada K, Nakamura K, Tamai Y, m.fl. Tångintag och blodtrycksnivåer hos friska japanska förskolebarn. Nutr J. 2011; 10:83. Publicerad 2011 aug 10. doi:10.1186/1475-2891-10-83
6. Wada K, Tsuji M, Nakamura K, m.fl. Effekt av dietnori (torkad laver) på blodtryck hos små japanska barn: en interventionsstudie [publicerad online före tryck, 2020 21 mars]. J Epidemiol. 2020; 10.2188/jea.je20190176. doi: 10.2188/jea.je20190176
7.  Tanemura Y, Yamanaka-Okumura H, Sakuma M, Nii Y, Taketani Y, Takeda E. Effekter av intaget av Undaria pinnatifida (Wakame) och dess sporofyller (Mekabu) på postprandial glukos och insulinmetabolism. J Med Invest. 2014; 61 (3-4): 291-297. doi: 10.2152/jmi.61.291
8.  Sørensen LE, Jeppesen PB, Christiansen CB, Hermansen K, Gregersen S. Nordisk tång och diabetesförebyggande: undersökande studier i KK-ay-möss. Näringsämnen. 2019; 11 (6): 1435. Publicerat 2019 juni 25. doi:10.3390/nu11061435
9.  Yoshinaga K, Mitamura R. Effekter av Undaria pinnatifida (Wakame) på postprandial glykemi och insulinnivåer hos människor: en randomiserad crossover-studie. Växtfoder Hum Nutr. 2019; 74 (4): 461-467. doi: 10.1007/s11130-019-00763-5
10.  Horii N, Hasegawa N, Fujie S, et al. Effekt av kombination av chlorella-intag och aerob träningsträning på glykemisk kontroll hos typ 2-diabetiska råttor. Näring. 2019; 63-64:45 −50. doi: 10.1016/j.nut.2019.01.008
11. JL, Walsh M, Kuskowski MA, Zenk JL. Ett naturligt mineraltillskott ger lindring från knäartros symtom: en randomiserad kontrollerad pilotstudie. Nutr J. 2008; 7:9. Publicerad 2008 feb 17. doi:10.1186/1475-2891-7-9
12. Frestedt JL, Kuskowski MA, Zenk JL. Ett naturligt mineraltillskott från tång (Aquamin F) för knäartros: en randomiserad, placebokontrollerad pilotstudie. Nutr J. 2009; 8:7. Publicerad 2009 feb 2. doi:10.1186/1475-2891-8-7
13. Chen HY, Huang TC, Lin LC, m.fl. Fucoidan hämmar proliferationen av leiomyomceller och minskar extracellulärt matrisassocierat proteinuttryck. Cell Physiol Biochem. 2018; 49 (5): 1970‐1986. doi: 10.1159/000493660
14.  Körsbär P, Yadav S, stam CR, et al. Prebiotika från tång: Ett hav av möjligheter? Mars droger. 2019; 17 (6): 327. Publicerat 2019 juni 1. doi:10.3390/md17060327
15. av Jesus Raposo MF, de Morais AM, de Morais RM. Framväxande källor till prebiotika: tång och mikroalger. Mars droger. 2016; 14 (2): 27. Publicerad 2016 jan 28. doi:10.3390/md14020027
16.  Shibata S, Natori Y, Nishihara T, et al. Antioxidant- och anti-katarakteffekter av Chlorella på råttor med streptozotocininducerad diabetes. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2003; 49 (5): 334-339. doi: 10.3177/jnsv.49.334
17.  Biol Trace Elem Res. 2013 januari; 151 (1): 59-67. doi: 10.1007/s12011-012-9526-2. Epub 2012 20 oktober.
18.  Otsuki T, Shimizu K, Iemitsu M, Kono I. Salivsekretoriskt immunglobulin A-utsöndring ökar efter 4 veckors intag av klorella-härledt multikomponenttillskott hos människor: en randomiserad korsstudie. Nutr J. 2011; 10:91. Publicerad 2011 september 9. doi:10.1186/1475-2891-10-91
19.  Chidley C, Davison G. Effekten av Chlorella pyrenoidosa-tillskott på immunsvar på 2 dagars intensifierad träning. Eur J Nutr. 2018; 57 (7): 2529‐2536. doi: 10.1007/s00394-017-1525-9
20.  En internetundersökning av 2 596 personer med fibromyalgi. Bennett RM, Jones J, Turk DC, Russell IJ, Matallana L. BMC Muskuloskelettsjukdom. 2007 9 mars; 8 (): 27.
21. Resultaten av denna pilotstudie tyder på att kosttillskott av Chlorella kan hjälpa till att lindra symtomen på fibromyalgi hos vissa patienter och att en större, mer omfattande dubbelblind, placebokontrollerad klinisk prövning på dessa patienter är motiverad.  
22.  Handlare RE, Andre CA. En genomgång av de senaste kliniska prövningarna av näringstillskottet Chlorella pyrenoidosa vid behandling av fibromyalgi, hypertoni och ulcerös kolit. Altern Ther Health Med. 2001; 7 (3): 79-91.