Råmjölk: Denna supermat är inte bara för spädbarn
Det finns några som inte håller med om att bröstmjölk är den föredragna näringskällan för ett nyfött barn. Alla kvinnliga däggdjur gör mjölk, som har exakt vad som är nödvändigt för en sund utveckling under den mest kritiska fasen av livet. En del av det som ger modermjölken dess näringsvärde är ett ämne som kallas råmjölk, ämnet som utsöndras av alla kvinnliga däggdjur de första 48 timmarna efter födseln. Vissa hänvisar till råmjölk som ”livets elixir”.
Råmjölkbestår av tre huvudämnen:
- Immunoglobuliner: Ge immunsystemstöd och hjälper till att skydda mot infektioner från bakterier, virus och skadliga svampar. De kan också bidra till att minska symtomen på allergier.
- Laktoferrin: Ett järnbindande protein som underlättar absorptionen av järn i tarmen. Dessutom har laktoferrin antimikrobiella egenskaper som kan hjälpa tarmen att reparera sig själv i närvaro av inflammation.
- Prolinrika polypeptider: Spela en roll för att reglera immunsystemet och kan vara fördelaktigt för dem med Alzheimers sjukdom.
Antimikrobiella och antibakteriella effekter av råmjölk
Förutom immunglobuliner och tillväxtfaktorer innehåller råmjölk också antimikrobiella peptider, specifikt humant beta-defensin-2 (HbD-2). Dessa antibakteriella proteiner skyddar ett barn från skadliga infektioner som salmonella och E. coli, som kan vara livshotande om de drabbas tidigt i livet. Medan bröstmjölk också har antimikrobiella egenskaper, har råmjölk en relativt högre koncentration av HBd-2.
Forskare har lärt sig att råmjölk är en nyckelkomponent för att stödja ett hälsosamt immunsystem, specifikt förbättra sjukdomsbekämpande celler, som på lämpligt sätt kallas ”naturlig mördare” eller NK-celler. En studie från 2014 i Nutrition Research visade att råmjölk kan hjälpa NK-celler att bekämpa influensaviruset utöver andra virus som orsakar övre luftvägsinfektioner.
Studier visar också att laktoferrinkan binda till toxiner som utsöndras av skadliga gramnegativa bakterier, såsom e. coli. Detta är viktigt eftersom utsöndringen av dessa toxiner från bakterier är det som orsakar sepsis, en blodinfektion som är den främsta dödsorsaken hos dem som tas in på intensivvården.
Lyckligtvis har forskare kunnat isolera råmjölk från komjölk och använda det som ett kosttillskott. Detta gör att dess hälsofördelar kan realiseras av dem utanför avvänjningsperioden.
OBS: De som har en riktig mjölkallergi bör rådgöra med sin läkare innan de använder råmjölk. De flesta med laktoskänslighet har inga problem när de konsumerar råmjölk.
Råmjölkkan ha fördelar för följande tillstånd.
Maghälsa
För mer än 2200 år sedan insåg Hippokrates, fadern till modern medicin, att ”all sjukdom börjar i tarmen”. Idag inser vi äntligen vikten av tarmhälsa och den roll den spelar i systemisk hälsa. Vid tre års ålder uppnås ofta biologisk mångfald i tarmen som motsvarar vuxna i människokroppen. När det inte är optimalt har man ökad risk för autoimmuna tillstånd som reumatoid artrit, lupus, multipel skleros och andra autoimmuna sjukdomar.
De med ångest, depression, fibromyalgi och kroniskt trötthetssyndrom är mer benägna än inte att ha matsmältningsproblem. Optimering av tarmhälsan är avgörande för att uppnå allmän hälsa och välbefinnande. Helst bör tarmhälsa först uppnås genom kost med konsumtion av grönsaker och livsmedel som har prebiotiska och probiotiska egenskaper. Ofta behövs också kosttillskott. Förutom probiotika tillskott och L-glutamin verkar råmjölk också gynna tarmhälsan.
Läckande tarm, närvarande när man har ökad tarmpermeabilitet, är ett vanligt problem som många möter, särskilt de med irritabelt tarmsyndrom eller IBS. En studie från 2017 i Nutrients visade att råmjölkkan hjälpa till att reparera denna viktiga tarmbarriär, vilket hjälper till att läka ett läckande tarmmembran. Dessutom kan råmjölk bidra till att minska inflammation i tarmen genom att hämma NF-kappa B-vägen, en primär orsak till tarminflammation.
Infektiös diarré
En studie från 1995 visade att råmjölk kan vara fördelaktigt för att skydda barn mot rotavirus, en vanlig orsak till barns diarré över hela världen.
Vidare visade en studie från 2008 att råmjölk kan vara till hjälp vid behandling av clostridium dificile diarré hos vuxna, ett tillstånd för vilket människor ofta är inlagda på sjukhus. En ytterligare studie från 2015 i Journal of Infectious Disease visade också råmjölkens fördel vid behandling av en C. dificile infektion.
Inflammation i magen och tjocktarmen
Magsår drabbar mer än 60 miljoner människor över hela världen. En vanlig orsak är den rutinmässiga konsumtionen av aspirin och icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (NSAID inkluderar ibuprofen, naproxen, meloxikam, diklofenak, etc.). Även om dessa mediciner är till hjälp för många med kronisk smärta och artrit symtom, ökar de också risken för blödande sår. Receptbelagda syrareduktorer är också fördelaktiga men är inte utan biverkningar. Forskning har visat att råmjölk, när det tas dagligen, kan vara fördelaktigt för att förebygga magsår.
De som genomgår kemoterapi för cancerbehandling upplever också ofta koloninflammation, vilket resulterar i diarré. Råmjölk kan vara ett alternativ och har visat sig vara fördelaktigt i djurstudier.
Slutligen diskuterade en studie från 2000 i American Journal of Clinical Nutrition råmjölks fördel vid behandling av personer med inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) såsom Crohns sjukdom eller ulcerös kolit. Återigen är den troliga mekanismen reparation av en inflammerad läckande tarm.
Viktigast av allt, bovint råmjölk har näringsegenskaper som hjälper till att optimera tarmhälsan och uppmuntra tarmmikrobiell mångfald.
Ligament och muskelhälsa
Ligament är vävnaderna som håller ihop våra ben medan musklerna är det organ som ansvarar för rörelse. Men vi uppmärksammar sällan de näringsämnen som behövs för att säkerställa att dessa system fungerar korrekt. När vi åldras minskar kroppens förmåga att absorbera näringsämnen. När vi kombinerar det med det faktum att många av våra livsmedel är näringsfattiga ökar vi risken för sjukdomar eller skador. Idrottare är särskilt utsatta för skador på grund av de höga krav de ställer på sina kroppar.
Råmjölkinnehåller tillväxtfaktorer som kan hjälpa till att stimulera cellreparation och hjälpa muskler och senor att optimera reparationen.
Idrottare tar ofta råmjölk i hopp om att uppnå en konkurrensfördel. En studie visade att idrottare hade ökat IGF-1 under styrka- och hastighetsträning. IGF-1 hjälper kroppen att reparera och förnya sig själv. Faktum är att NCAA (National Collegiate Athletic Association) inte tillåter kollegiala idrottare att konsumera råmjölk medan World Anti-Doping Agency avråder från det hos dem som tävlar på elitnivå.
En studie från 2002 på idrottare visade inte en ökning av IGF-1 men noterade så småningom en ökning av träningskapaciteten med 5,2 procent efter åtta veckors tillskott. En studie från 2001 i Nutrition visade att män och kvinnor som kompletterade med högdos råmjölk (20 gram/dag) i kombination med träningsträning hade en ökning av mager kroppsmassa.
Stöder immunsystemets hälsa
Ett hälsosamt immunsystem är viktigt för den allmänna hälsan och välbefinnandet. Immunsystemet är inte bara ansvarigt för att skydda mot infektioner från bakterier, virus och svampar utan upptäcker och förstör också onormala celler som kan vara cancerösa.
Ens immunförsvar kan försvagas till följd av dålig näring och/eller miljögifter och stressfaktorer. Brister i zink, B-vitaminer, vitamin D, C-vitamin och andra näringsämnen, immuniteten kan försämras och en person kan vara mer mottaglig för en akut infektion och kronisk sjukdom.
Eftersom kronisk stress också kan undertrycka förmågan att bekämpa infektioner, är det viktigt att hitta hälsosamma sätt att hantera livets utmaningar. Regelbunden träning är ett verktyg som kan hjälpa en att uppnå detta mål.
En studie från 2007 jämförde två grupper av vuxna. Båda fick influensavaccinet, medan ena hälften fick ett råmjölkstillskott och den andra ordinerades placebo. Forskarna drog slutsatsen att råmjölk i kombination med vaccination var tre gånger effektivare för att förebygga influensa jämfört med enbart vaccination.
Råmjölk har också visats i olika studier minska förekomsten av övre luftvägsinfektioner. En studie från 2016 av idrottare visade också liknande fördelar.
Metabolisk profil
Högt kolesterol och fet lever är vanliga tillstånd som ökar risken för kranskärlssjukdom och stroke. En studie från 2012, med en djurmodell, visade att oral råmjölkkan bidra till att minska inflammation som ses i fet lever och kan hjälpa till att sänka triglycerider, båda ledande riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdom. Mänskliga försök saknas dock fortfarande.
Kronisk trötthet
Kronisk trötthet är en vanlig fråga som begränsar förmågan att leva livet till fullo. Att hitta och vända den bakomliggande orsaken är avgörande. Många förlitar sig på kosttillskott för att ge dem extra energi, inklusive vitamin B12, Co-Enzyme Q10, D-ribos bland andra. Råmjölk kan också läggas till i den listan eftersom en fallrapport från 2015 visade att råmjölkkan vara fördelaktigt för personer med kroniska trötthetssymtom. Fler studier behövs fortfarande.
Antiallergi
I årtionden har forskare observerat att barn som växer upp på gårdar är mindre benägna att ha astma- och allergisymtom jämfört med dem som inte bor på en gård. Man tror nu att en del av denna anledning är exponering för opasteuriserad mjölk och de komponenter som den innehåller.
En randomiserad dubbelblind placebokontrollerad studie 2016 utvärderade 38 barn med astma och allergier. Nitton fick bovint råmjölk, medan de andra 19 fick placebo. Efter tre månader såg forskare en signifikant minskning av nasala allergisymtom och en förbättring av lungfunktionen.
Råmjölk för husdjur
Husdjursägare ger ofta sina hundar råmjölk och andra husdjursvitaminer för att säkerställa optimal ”lurvig vän” hälsa. De främsta anledningarna till att man använder råmjölk för husdjur inkluderar allergier, matsmältningshälsa, oral hälsa, anti-aging, autoimmuna tillstånd och även ledhälsa. Många rapporterar en förbättring av hundens hälsa som ett resultat.
Referenser:
- Hälsofördelar med bovint råmjölk hos barn och vuxna, mejeri i människors hälsa och sjukdomar under hela livslängden, Academic Press, 2017, Sidorna 3-20,
- Baktericid aktivitet hos humant laktoferrin: känslighet hos en mängd olika mikroorganismer. Infektera Immunol 1980; 28:893-8.
- Ett prolinrikt polypeptidkomplex (PRP) isolerat från råmjölk. Modulering av H2O2 och cytokininduktion i humana leukocyter, International Immunopharmacology, volym 7, nummer 7, 2007, sidorna 981-988,
- Skyddande effekter av antimikrobiella peptider från bröstmjölk mot bakteriell infektion, Jornal de Pediatria, Volym 91, nummer 1, 2015, sidorna 4-5
- Nutr Res. 2014 april; 34 (4): 318-25. doi: 10.1016/j.nutres.2014.02.007. Epub 2014 6 mars.
- De skyddande effekterna av laktoferrinmatning mot endotoxindödlig chock hos bakteriefria grisar. Infektera Immun. 1998; 66 (4): 1421—1426.
- Oralt tillskott med bovint råmjölk minskar tarmpermeabiliteten och avföringskoncentrationerna av zonulin hos idrottare. Näringsämnen. 2017; 9 (4) :370. Publicerad 2017 8 apr.
- Acta Paediatr. 1995 september; 84 (9) :996-1001. (Colostrum och Rotavirus)
- Scand J Infect december 2008; 40 (9): 702-8. (Råmjölk och C. diff)
- Hyperimmun bovin råmjölk som en ny terapi för att bekämpa Clostridium difficile-infektion. J Infect december 2015; 211 (8): 1334—1341
- J Gastroenterol. 1995 april; 30 (2): 169-76. (Colostrum kemoterapi kolit)
- Råmjölk och mjölkbaserade peptidtillväxtfaktorer för behandling av gastrointestinala störningar, The American Journal of Clinical Nutrition, Volym 72, nummer 1, juli 2000, sidorna 5-14,
- Front Biosci (skolutgåva). 1 juni 2016; 8:331-51.
- Effekter av bovint råmjölk på serum IGF-I, IgG, hormon och saliv IgA under träning.J Appl Physiol83199711441151
- Effekterna av nötkreaturtillskott på kroppssammansättning och träningsprestanda hos aktiva män och kvinnor. Näring172001243247
- Clin Appl Thromb Hemost. 2007 april; 13 (2): 130-6. (Influensavaccin och råmjölk)
- Bovint råmjölkstillskott och övre luftvägssymtom under träningsträning: en systematisk genomgång och metaanalys av randomiserade kontrollerade studier. BMC Sports Sci Med Rehabilitering (2016) 8:21.
- Anticancer Res. 2015 aug; 35 (8): 4545-9.
- J Allergy Clin Immunol. 2006 juni; 117 (6): 1374-81.
- Allergi. 2013; 68 (5): 644-50. Epub 2013 27 mars.
- O033 Bovint råmjölk som tilläggsbehandling vid kontroll av allergisk andningssjukdom hos barn Wong, C. Annals of Allergy, Asthma & Immunology, Volym 117, nummer 5, S
ANSVARSFRISKRIVNING:Denna Wellness Hub avser inte att tillhandahålla diagnos ...