Hälsofördelar med kokosolja: Upptäck de fantastiska fördelarna och användningsområdena

Ursprungligen postat maj 2017/ Uppdaterad juli 2023

En av de hetaste produkterna i hälsokostbutiker idag är ekologisk kokosolja. En gång förtalad eftersom det till stor del består av mättat fett, vad konsumenterna har förstått är att de mättade fetterna från kokosnötsolja skiljer sig från de som finns i animaliska produkter. Specifikt är de kortare och används av kroppen på fördelaktiga sätt.

Kokosolja innehåller vad som kallas kort- och medelkedjiga triglycerider medan de mättade fetterna i animaliska produkter är långkedjiga triglycerider. Eftersom de är kortare i längd hanteras kort- och medelkedjiga triglycerider annorlunda av kroppen och skickas företrädesvis till levern för att brännas som energi.

Fördelarna med kokosolja är många, men låt oss fokusera på bara tre nyckelområden: stödja viktkontroll, stödja hjärnhälsa och främja oral hälsa.

Stöder viktkontroll

Kokosolja kan hjälpa till att stödja viktkontroll. Eftersom de är kortare i längd hanteras kort- och medelkedjiga triglycerider annorlunda av kroppen och skickas företrädesvis till levern för att brännas som energi. En analogi är att de fungerar som tändning för att hjälpa till att väcka ämnesomsättningens eld. Anledningen är att dessa fetter kan hjälpa till att stödja viktkontroll genom att öka kroppens ämnesomsättning och förbränning av fett.¹

I en klinisk prövning på människor jämfördes den fettförbrännande (termogena) effekten av en kaloririk diet innehållande 40 procent fett som medelkedjiga fettsyror med en som innehöll 40 procent fett som långkedjiga fettsyror.² Den termogena effekten av medelkedjiga fettdieten var nästan dubbelt så stor som för den långkedjiga fettdieten - 120 kalorier mot 66 kalorier - vilket ledde till att forskarna drog slutsatsen att överskottsenergin från medelkedjiga fetter inte lagrades som fett men bränt. I en uppföljningsstudie ökade medelkedjiga fetter som gavs under sex dagar termogenesen med 50%.³

Stödjer hjärnhälsa

Den mekanism som föreslås till förmån för kokosolja på hjärnhälsan är att kokosnötoljans MCT också kan öka energiproduktionen i hjärnceller, vilket ökar den totala hjärnkraften.¹ I synnerhet kan äta en kokosnötolja-berikad medelhavsdiet hjälpa till att förbättra hjärnans funktion.⁹

Antimikrobiella åtgärder stöder oral hälsa

Kokosolja används i ”oljedragning”, en urgammal praxis inom ayurvedisk medicin för att främja oral och systemisk hälsa.¹⁰ Oljedragning innebär att man tar ungefär en tesked till en matsked kokosolja och håller den i munnen och sveper den genom tänderna i var som helst mellan fem och tjugo minuter först på morgonen innan du borstar tänderna och igen på natten. Efter den tid den hålls och svungas runt i munnen spottas oljan ut och tänderna kan borstas.

Fördelarna med att dra kokosolja kan vara resultatet av kokosoljans antimikrobiella egenskaper mot bakterier.^1,10 Flera randomiserade, kontrollerade kliniska prövningar har visat att oljedragning med kokosolja främjar oral hälsa. Dessa fördelar kan delvis vara resultatet av dess antimikrobiella verkan. I en studie jämförde forskare effekten av att dra kokosolja med klorhexidin, ett populärt antimikrobiellt munvatten, för att minska nivån av Streptococcus mutans, de orala bakterierna kopplade till håligheter. I denna studie var kokosolja lika med klorhexidin för att minska antalet S. mutans i saliven.¹²

Att dra kokosolja är också säkert och utan biverkningar.¹⁰

De flesta känner skillnaden i hur släta och rena tänderna känns första gången de utför oljedragning med kokosolja.

Vad du ska leta efter när du köper kokosolja

Organisk, oraffinerad, jungfrukokosolja är den föredragna formen av många skäl. Till exempel innehåller jungfrukokosolja fenolföreningar som bidrar till dess antioxidantaktivitet. Laboratorieresultat visar att den har en större antioxidantkraft än mer raffinerade sorter, inklusive renade MCT.

California Gold Nutrition Organic Virgin Coconut Oil är ett exempel på högkvalitativ kokosolja. Denna icke-GMO-produkt innehåller ingen hexan eller bekämpningsmedel, och den är certifierad ekologisk av Quality Assurance International och USDA organic. Det är ocksåTestat för föroreningar.

California Gold Nutrition Organic Virgin Coconut Oil är kallpressad och oraffinerad. Så den har en lätt kokosdoft och smak, vilket gör den till ett perfekt komplement till alla dieter men också för aktuell användning.

Använda kokosolja

Det finns enkla sätt att använda kokosolja. Det gör ett läckert pålägg eller dopp, och det kan också ersätta smör i alla bakrecept på 1:1 -basis. Kokosolja kan användas för sautering, stekning och omrörning, men den har en lägre rökpunkt än olivolja, avokado, macadamianötter och rapsolja. ”Rökpunkten” är den temperatur vid vilken en olja börjar röka vid uppvärmning. Oraffinerad kokosolja röker i intervallet 350° F, medan extra jungfruolja och avokadoolja i allmänhet är långt över 400° F. Slutsatsen med att använda kokosolja i matlagning är att undvika hög värme.

Kokosolja kan också användas lokalt som fuktighetskräm.

Nedan följer några andra sätt kokosnötsolja kan användas.

Kokosolja och ökad energi

Kombinera 1 matsked kokosolja med 1⁄2 matsked chiafrön och sprid på en skiva fullkornsbröd för en energiboost. Ett annat bra sätt att få lite extra energi är att blanda en sked kokosolja och ett naturligt sötningsmedel som honung, allulos, xylitol eller stevia i en kopp kaffe. Oljans snabbbrinnande fetter kan fungera som en energiförstärkare tillsammans med koffeinet. Dessutom är det ett rikt, krämigt alternativ till mjölkkrämer. Faktum är att det finns många färdiga kokosnötolja eller MCT-baserade krämer på iHerb.

Hälsosamt kokosnötchokladrecept

De som har lite söt tand kommer att älska chokladkokosfondue, som smälter ihop 1 matsked kokosolja och 2 koppar smält mörk choklad och resulterar i en blandning som är perfekt för att belägga färsk frukt.

Kokosolja för bakning

Förutom att använda kokosolja för att ersätta smör, vegetabilisk olja eller matfett vid bakning, kan den också användas för att smörja pannor och bakplåtar.

Hemlagad kokosmajonnäs

För en mer okonventionell användning av kokosolja, blanda den till ett hemlagat majonnäspålägg. Kombinera fyra äggulor, 1 msk äppelcidervinäger, och 1⁄2 tsk torkad senap i en mixer. Tillsätt långsamt 1 kopp smält kokosnötolja och 1⁄2 kopp olivolja medan du fortfarande blandar. När blandningen är slät, servera och njut!

Referenser:

1. Deen A, Visvanathan R, Wickramarachchi D, et al. Kemisk sammansättning och hälsofördelar med kokosnötolja: en översikt. J Sci Food Agric. 2021 april; 101 (6): 2182-2193.
2. Hill JO, Peters JC, Yang D, et al. termogenes hos människor under övermatning med medelkedjiga triglycerider. Metabolism. 1989 juli; 38 (7): 641-8.
3. Hill JO, Peters JC, Swift LL, Yang D, Sharp T, Abumrad N, Greene HL. Förändringar i blodlipider under sex dagars övermatning med medel- eller långkedjiga triglycerider. J Lipid Res. 1990 mars; 31 (3): 407-16.
4. Stäng mig. De säger att kokosolja kan hjälpa viktminskning, men kan det verkligen? Eur J Clin Nutr. 2017 oktober; 71 (10): 1139-1143. 
5. Oliveira de Lira L, Santos EMC, de Souza RF, Matos RJB, Silva MCD, Oliveira LDS, Nascimento TGD, Schemly PALS, Souza SL. Tillskottsberoende effekter av vegetabiliska oljor med varierande fettsyrakompositioner på antropometriska och biokemiska parametrar hos överviktiga kvinnor. Näringsämnen. 2018 juli 20; 10 (7): 932.
6. Liau KM, Lee YY, Chen CK, Rasool AH. En öppen pilotstudie för att bedöma effekten och säkerheten hos jungfrukokosolja för att minska visceral fetma. ISRN Pharmacol. 2011; 2011:949686.
7. Assunção ML, Ferreira HS, dos Santos AF, Cabral CR Jr, Florence TM. Effekter av kostkokosolja på de biokemiska och antropometriska profilerna hos kvinnor som uppvisar bukfetma. Lipider. 2009 juli; 44 (7): 593-601.
8. Khaw KT, Sharp SJ, Finikarides L, Afzal I, Lenjes M, Luben R, Forum NG. Randomiserad studie av kokosolja, olivolja eller smör på blodfetter och andra kardiovaskulära riskfaktorer hos friska män och kvinnor. BMJ Open. 2018 mars 6; 8 (3): e020167.
9. av Rubia Ortí JE, García-Pardo MP, Drehmer E, et al. Förbättring av huvudsakliga kognitiva funktioner hos patienter med Alzheimers sjukdom efter behandling med kokosoljeberikad medelhavsdiet: En pilotstudie. J Alzheimers sjukdom 2018; 65 (2): 577-587.
10. Shanbhag VK. Oljedragning för att upprätthålla munhygien - En recension. J Tradit Komplement Med. 2016 juni 6; 7 (1): 106-109. 
11. Ogbolu DO, Oni AA, Daini OA, Oloko AP. In vitro antimikrobiella egenskaper hos kokosnötolja på Candida-arter i Ibadan, Nigeria. J Med Food. 2007 juni; 10 (2): 384-7. doi: 10.1089/jmf.2006.1209. DIAMETER: 17651080.
12. Kaushik M, Reddy P, Sharma R, m.fl. Effekten av att kokosolja drar på Streptococcus mutans antal i saliv i jämförelse med klorhexidin munvatten. J Contemp Dent Pract. 2016 januari 1; 17 (1): 38-41.
13. Peedikayil FC, Sreenivasan P, Narayanan A. Effekt av kokosolja i plackrelaterad gingivit - En preliminär rapport. Niger Med J. 2015 mars-april; 56 (2): 143-7.