Innehållsförteckning
Innehållsförteckning
Askorbinsyra är mer allmänt känd som vitamin C. Ett potent vattenlösligt vitamin med olika viktiga funktioner i kroppen, det kan erhållas från vissa livsmedel och konsumeras som kosttillskott. Vitamin C har antioxidantegenskaper och är ett enzym ”co-faktor” för minst åtta viktiga biokemiska reaktioner i människokroppen.
Under de senaste decennierna har C-vitamin varit en av de mest undersökta vitaminerna. Studier tyder på att vitamin C har visat sig förbättra immunförsvaret, hudens hälsa, hjärthälsa och mer.
Till skillnad från de flesta däggdjur kan människor inte syntetisera C-vitamin från glukos, varför vi måste få det från livsmedel eller kosttillskott. Forskare tror att våra mänskliga förfäder genomgick en genetisk mutation för länge sedan vilket resulterade i att vi förlorade förmågan att göra vårt eget C-vitamin.
När det konsumeras absorberas C-vitamin i tunntarmen, och koncentrationen i blodet kontrolleras av njurarna, som kommer att utsöndra överskott av C-vitamin, om det finns, i urinen. Inom människokroppen finns den största koncentrationen av C-vitamin i hypofysen, binjurarna, hjärnan, leukocyterna och ögonen.
Livsmedel rika på C-vitamin inkluderar en färgstark variation av frukt och grönsaker. Citrusfrukter som apelsin, grapefrukt, jordgubbar, guava och kiwi innehåller höga halter av vitamin C.
Andra källor, allt från högsta milligram per portion, inkluderar röd paprika, grön paprika, broccoli, brysselkål, tomater, kål, blomkål, potatis och gröna ärtor. Askorbinsyra tillsätts också ofta till livsmedel i små mängder för att förhindra oxidativ skada.
Det bästa sättet att säkerställa ett lämpligt intag av C-vitamin, tillsammans med andra vitaminer och mineraler, är att äta en balanserad kost med livsmedel som representerar en rad färger. Även om det är idealiskt att få de flesta näringsämnen genom kost, kan tillskott av C-vitamin vara fördelaktigt för att hjälpa till att uppnå övergripande vitaminbehov. I allmänhet är multivitaminer en bra källa att lägga till i en daglig behandling för att säkerställa tillräckligt intag av vitaminer och mineraler, inklusive vitamin C.
Vid doser mindre än 100 mg finns C-vitamin i de flesta multivitaminer. Om en högre dos önskas, som 500 mg till 1000 mg, kan ett separat C-vitamintillskott också användas. För de flesta rekommenderas att ta C-vitamin i den dos som anges på etiketten.
Långvarig kronisk brist på C-vitamin är orsaken till en potentiellt dödlig sjukdom som kallas skörbjugg. Men många har också tecken och symtom på C-vitaminbrist som inte når en dödlig nivå men helt enkelt är för låga för att uppnå optimal hälsa.
Symtom på C-vitaminbrist inkluderar:
Riskfaktorer som sätter människor i riskzonen för C-vitaminbrist inkluderar:
Det bästa sättet att behandla en C-vitaminbrist är genom att komplettera och vända problemet som ledde till bristen i första hand. Blodprov kan göras för att mäta blodnivåer av C-vitamin, men dessa kan vara kostsamma och utförs inte rutinmässigt. Helst bör en läkare förlita sig på patientens kliniska symtom och ta en bra medicinsk historia för att utvärdera C-vitaminstatus.
Vanliga symtom på överskott av vitamin C nivåer är vanligtvis relaterade till problem i mag-tarmkanalen - diarré, uppblåsthet i buken, kramper och illamående. Viss forskning har funnit att förhöjd konsumtion av C-vitamin kan leda till falskt negativa avföringsguaiac-tester, som kan användas för att screena för kolonstörningar. De flesta människor kan tolerera 2 000 till 3 000 mg per dag av C-vitamin när de tas oralt. Eftersom C-vitamin är vattenlösligt kommer kroppen att utsöndra onödigt C-vitamin genom urinen.
Enligt National Institute of Health (NIH är en hälsoorganisation i USA) beror den minimalt rekommenderade mängden av C-vitamin på ålder och kön. Men även om dessa små mängder är vad som krävs för att förhindra skörbjugg, kanske de inte är tillräckliga för optimala C-vitaminnivåer i blodet.
De flesta vuxna män behöver minst 90 mg per dag, och en kvinnlig vuxen kräver 75 mg per dag. Hos gravida kvinnor och äldre är rekommenderad konsumtion inte mindre än 120 mg C-vitamin per dag.
För tobaksrökare kan brist på C-vitamin vara ännu mer dramatiska. Det har uppskattats att en cigarett kommer att oxidera mellan 30 och 40 mg askorbinsyra per cigarett. Detta innebär att de flesta tobaksanvändare kan behöva över 1000 mg askorbinsyra per dag för att kompensera skillnaden. Låga C-vitaminnivåer i blodet och överdriven oxidation förklarar sannolikt varför rökare vanligtvis börjar tappa tänder vid 50-talet, har tunnare hud och lätt får blåmärken jämfört med icke-rökare.
Vitamin C har studerats omfattande på grund av dess fördel i immunförsvaret, inklusive bekämpning av större infektioner såväl som förkylning. Förkylning, eller en övre luftvägsinfektion, är den vanligaste infektionen en person kommer att drabbas av under sin livstid. Det uppskattas att det finns över 200 stammar av förkylningsvirus.
Att ta C-vitamintillskott vid behandling eller förebyggande av förkylning har varit ett kontroversiellt ämne. Mycket forskning har visat att även om C-vitamin inte verkar förhindra förkylning, minskar det vid normal dosering varaktigheten och svårighetsgraden av symtom som manifesteras av förkylning, såsom feber, frossa, värk och smärta, när ett tillskott tas konsekvent. Forskning har föreslagit att minskningen av förkylningssymtom visade sig vara åtta till nio procent, vilket är ungefär en halv dags symtom.
En studie tittade på 463 studenter. Hälften av deltagarna fick en hög dos C-vitamin vid 1000 mg, tre gånger om dagen med en IV-bolus på 1000 mg per timme under de första sex timmarna administrerade före eller efter uppkomsten av förkylningssymtom. Denna kontrollerade grupp visade sig ha lindrat och förhindrat symtomen jämfört med gruppen som inte fick höga doser av vitamin C.
En studie från 2014 visade att C-vitamin kunde minska risken för att utveckla förkylning och också minska förkylningens varaktighet jämfört med placebo (sockerpiller).
Litteratur har också föreslagit att kombination av C-vitamin och zink visade starkare bevis på symptomlindring. Denna speciella studie var en dubbelblind, randomiserad, placebokontrollerad studie där deltagarna fick 1000 mg C-vitamin och 10 mg zink. Resultaten visade att tillskottet av båda minskade symtomens varaktighet under en fem dagars behandling.
En studie publicerad i juli 2020 var intresserad av den roll som C-vitamin spelar vid akuta luftvägsinfektioner. Resultaten, på samma sätt som förkylningen, visade att oralt intag av C-vitamin vid symptomstart hjälpte till att minska symtomens varaktighet men inte vid förebyggande eller behandling av infektionen.
Sepsis är en livshotande bakterieinfektion i blodet som dödar miljontals människor runt om i världen årligen. Det finns ny forskning som tittar på C-vitamin som en möjlig behandling för sepsis baserat på dess antiinflammatoriska egenskaper och dess potentiella antioxidantförmågor.
En studie från 2018 visade bevis på att administrering av C-vitamin utöver standardbehandlingen av sepsis förbättrade patientresultaten. Mer forskning indikeras dock för att helt dra slutsatsen om de exakta fördelarna med C-vitamin för sepsis. Jag har sett sjukhus i USA lägga till IV-vitamin C till sina sjukhusbehandlingsprotokoll.
Vitamin C har studerats för dess antioxidantroll vid hjärt-kärlsjukdomar. Täppta artärer är också kända som arterioskleros, ett tillstånd där blodflödet påverkas. En studie från 2017 i Journal of Nutritional Biochemistry visade att nypon, som är rika på C-vitamin, hjälpte till att förhindra åderförkalkning, en tidig indikator på hjärtsjukdom.
Förmaksflimmer är ett hjärtproblem som diagnostiseras när hjärtat har en oregelbunden puls. Risken för detta tillstånd ökar när man åldras och kan också uppstå efter att en person genomgår hjärtkirurgi. En studie från 2018 i Nutrients visade att patienter som fick C-vitamin efter hjärtkirurgi var mindre benägna att utveckla förmaksflimmer jämfört med dem som inte fick C-vitamin.
C-vitamin är mycket välkänt för sina antioxidantfördelar för hudens hälsa när det används lokalt. Huden är en barriär som naturligt innehåller C-vitamin för att skydda oss från miljöskador orsakade av UVA/UVB-strålar, och det stimulerar också kollagen syntes. När vi åldras minskar C-vitamin, varför vi ser en förlust av kollagen och elastiska fibrer i hudskikten. Så småningom orsakar den nedbrytningen och förlusten av elasticitet hudtorkning och bildar rynkor.
Man tror att genom att komplettera C-vitamin med aktuella C-vitamin serum och till och med orala tillskott, kan man kunna bromsa de många konsekvenser som uppstår av låga nivåer av C-vitamin i huden som uppstår med åldrande.
En forskningsstudie från 2017 påpekade att förutom dess anti-aging egenskaper är den mest fördelaktiga rollen som C-vitamin spelar för huden dess sårläkande effekt. Den beskriver dess antiinflammatoriska egenskaper och ökad kollagenproduktion, vilket i sin tur påskyndar läkning. Dessutom fann studien att när man kompletterade med orala vitaminer C och E, var det förbättrad läkningsgrad hos barn med omfattande brännskador. Studien tyder också på att topisk applicering av C-vitamin i en silikongel visade en signifikant minskning av bildandet av ärr.
Även om aktuella former av C-vitamin har visat sig lovande, är näring avgörande för vår huds hälsa, så det är viktigt att konsumera viktiga vitaminer genom kosten. Det råder ingen tvekan om att C-vitamin är ett viktigt vitamin med flera hälsofördelar, och vi bör alla säkerställa tillräckligt intag.
Det finns motstridiga rapporter när det gäller vitamin C och njursten. C-vitamin metaboliseras till oxalat, vilket tros öka risken för njurstenbildning.
En studie från 1999 där 85 557 personer studerades prospektivt drog dock slutsatsen att ”rutinmässig begränsning av C-vitamin för att förhindra stenbildning verkar obefogad.”
En viss tydlighet erbjöds av en studie från 2016 i American Journal of Kidney Disease , som fann att tillskott med C-vitamin var förknippat med en signifikant högre risk för njursten endast hos män, medan det inte fanns någon ökning bland kvinnor. En försiktig rekommendation kan vara att hålla C-vitamin till mindre än 1000 mg per dag om du är i riskzonen för njursten.
Vitamin C, även känd som askorbinsyra, är ett viktigt vattenlösligt vitamin som har många hälsofördelar. De med kronisk sjukdom och dåliga hälsovanor har lägre nivåer. Att konsumera en diet rik på näringsrika livsmedel är avgörande. För dem som behöver mer C-vitamin kan det konsumeras i ett multivitamin, vitamin C-pulver, C-vitamintillskotteller C-vitamin gummiformuleringar.
Referenser:
ANSVARSFRISKRIVNING:Denna Wellness Hub avser inte att tillhandahålla diagnos ...
Denna Wellness Hub har inte avsikten att tillhandahålla diagnos, behandling eller medicinsk rådgivning. Läs mer. Innehållet på denna Wellness Hub är endast i informationssyfte. Rådgör med läkare eller annan vårdpersonal om medicinska eller hälsorelaterade diagnoser eller behandlingsalternativ. Informationen på denna Wellness Hub ska inte ses som en ersättning för råd från vårdpersonal. De påståenden som görs om specifika produkter i denna Wellness Hub är inte godkända för att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga sjukdomar.
