4 Äppelcidervinägergummifördelar enligt en dietist

206 983 Visningar

Rhyan Geiger, läkare Postat den 01/12 2021

Vi minns alla tillbaka till när vi var barn och hade en flaska gummiiga vitaminer som smakade som godis. Ett av de bästa sätten att få yngre barn att ta sina vitaminer är att dölja det som ett av deras favoritsnacks, fruktsnacks. Äppelcidervinäger (ACV) gummier kanske inte är lika tilltalande för yngre barn, men har mycket hög attraktionskraft hos vuxna. Nyligen har ACV-gummier ökat i popularitet - här är en kort titt på vad äppelcidervinäger är och varför det har blivit på modet.

Vad är äppelcidervinäger?

Äppelcidervinäger har varit ett populärt hemläkemedel inom matlagning och medicin i århundraden. Det finns många hälsopåståenden förknippade med äppelcidervinäger, men det är viktigt att notera att ACV inte har visat sig behandla eller bota sjukdomar men kan användas tillsammans för extra hälsofördelar. Vissa människor hävdar att ACV kan förebygga och behandla flera sjukdomar som cancer, men det finns ingen forskning som stöder dessa påståenden.

Att göra äppelcidervinäger är lite annorlunda än äppelcider. De är båda gjorda av krossade äpplen, men i ACV jäses äpplen. Fermentering är en kemisk nedbrytning med bakterier eller jäst. Under jäsningsprocessen omvandlas sockret från äpplen till alkohol och efter ytterligare jäsning efter tillsats av goda bakterier skapar det ättiksyra. Ättiksyra är en av huvudkomponenterna i vinäger och ansvarar för många hälsofördelar i vinäger inklusive äppelcidervinäger. Andra typer av vinäger är gjorda av jäsning av korn medan äppelcidervinäger tillverkas genom jäsning av äpplen.

De två huvudsakliga sätten att köpa ACV är antingen filtrerade eller ofiltrerade:

Ofiltrerad innehåller ”modern” som verkar grumlig när man visuellt tittar på flaskan. Molnheten betyder inte att det har gått dåligt. Istället är detta protein, enzymer och goda tarmbakterier. Om du använder ofiltrerad, var noga med att skaka den innan du använder den.
Filtered har inte ”modern” och har filtrerats och har sannolikt pastöriserats.

Båda typerna av ACV kan användas på många sätt som bakning, matlagning, skönhetsprodukter och till och med för rengöring runt huset. Det är en mycket mångsidig ingrediens som är en bra köksvara att ha till hands.

Hälsofördelar med äppelcidervinäger

Hälsofördelar är en av de främsta anledningarna till att ACV är så populärt. Här är några av de bästa hälsoförhållandena som äppelcidervinäger kan påverka.

1. Blodsockerreglering

Blodsocker är mängden glukos i vårt blod som kroppen kan använda för energi. När nivåerna stiger och sjunker inkonsekvent kan det leda till kronisk sjukdom. Vissa studier har visat att intag av äppelcidervinäger före en måltid med hög kolhydrat kan bromsa hastigheten som maten lämnar magen till tarmarna. En långsammare tömningshastighet förhindrar blodsockerspikar. ACV kan också bidra till att förbättra insulinkänsligheten genom att flytta mer glukos ut ur blodomloppet. Det har visat sig att cirka fyra teskedar varje dag kan visa fördelar. Kom ihåg att ta din medicin som föreskrivet och arbeta med din vårdgivare om du gör ändringar.

2. Vikthantering

Vissa rapporterar bättre viktkontroll när de kompletterar med ACV. En vanlig rapport är känslor av mättnad som leder till att människor äter mindre. En 3 månader lång studie visade att den dagliga konsumtionen av äppelcidervinäger ledde till minskat magfett och viktminskning. De bästa resultaten ses i kombination med kost- och livsstilsförändringar. Att lägga till ett element i din livsstil kommer sannolikt inte att ha någon signifikant effekt på total viktminskning eller viktunderhåll. För långsiktig framgång i viktkontroll, kontakta en registrerad dietist.

3. Döda bakterier

Vinäger har använts för sina antibakteriella egenskaper i många år, särskilt i rengöringsmedel och i matlagningsmetoder som betning. Vinäger, inklusive äppelcidervinäger, kan hjälpa till att döda patogener som bakterier men potentiellt inte lika effektiva som rengöringsmedel av kommersiell kvalitet. Det kan också användas för att bevara mat eftersom det förhindrar tillväxt av bakterier på maten för att hjälpa den att förhindra att förstöras lika snabbt.

4. Minska kolesterol

Det har gjorts några studier som har föreslagit att ättika kan förbättra sannolikheten för hjärtsjukdom. Dessa tillstånd är ofta genetiska men kostförändringar har också visat fördelar. En djurstudie visade att intag av ACV sänkte kolesterol- och triglyceridnivåerna, som båda är förknippade med hjärthälsa. Det finns inga avgörande mänskliga studier för dessa påståenden så inga definitiva slutsatser kan göras.

Sätt att ta äppelcidervinäger

Det finns flera sätt att ta ACV: det kan vara i flytande form, kapslar, tabletter och gummier. Nyligen har gummier blivit ett populärt sätt att ta kosttillskott, särskilt för dem som inte gillar smaken av ett näringsämne i andra former. Gummier är ätbara söta och sega och finns ibland i olika former och storlekar. Det finns flera fördelar med att ta kosttillskott i gummiform:

Gummies är lätta. Om du är på språng eller har bråttom är äppelcidervinägergummier lättare att ta med på resan. De är lätta att ta och du behöver inte vatten att dricka eller behöva oroa dig för mängden vätska du har när du packar.
Gummies föredras vanligtvis eftersom de har en bättre smak än andra former av kosttillskott. Detta gör dem till ett mer tilltalande alternativ. Detta ökar också lusten att ta dina vitaminer och leder till mindre glömning.
Att ha en rolig del av dagen som att ta ett gummiigt vitamin kan vara nostalgiskt och roligt. Det bästa sättet att komma ihåg att göra något är att ha kul medan du gör det. En återgång till det förflutna kan vara ett uppmuntrande sätt att ta dina vitaminer.

En sak att tänka på när du väljer gummitillskott är sockerhalten. För att de ska smaka sött som fruktsnacks kräver det ibland tillsatt socker. Vissa gummiiga vitaminer kan ha 2-8 gram socker per portion. När det tillsatta sockret är högre gör det hälsokonsekvenserna lägre, även när de kombineras med hälsofrämjande livsmedel som äppelcidervinäger. Om sockret utesluts kan gummier använda konstgjorda sötningsmedel eller sockeralkoholer som kan orsaka matsmältningsproblem för vissa människor.

Eftersom de är så välsmakande kan gummier vara lättare att äta för mycket. Var uppmärksam på serveringsstorleken och håll fast vid den. Att ha för många, särskilt för barn, kan leda till vitamin- eller mineraltoxicitet.

För veganer och vegetarianer som vill lägga till äppelcidervinägergummier i sin rutin, eller några gummier, kolla ingredienslistan. Många gummier är gjorda av majsstärkelse, vatten, socker, färg och gelatin. Gelatin är tillverkat av djurben och ligament och är inte vegan eller vegetarianvänligt. Välj istället ett veganvänligt ACV-gummi som använder pektin istället.

Sätt att använda äppelcidervinäger

Du kan inte bara ta ACV oralt som ett näringstillskott, du kan också använda det runt huset eller i matlagning eller bakning. Här är några idéer för att införliva detta måste-ha i din rutin.

Gör ett universalrengöringsmedel genom att blanda ihop 1 kopp vatten med en halv kopp äppelcidervinäger.
Om du har frukt som satt lite för länge eller en ny krukväxt? Du kan behöva hjälp för att fånga fruktflugor. Häll 1/4 kopp äppelcidervinäger i ett glas och tillsätt några droppar diskmedel så är de borta på nolltid.
Gör en frukt- och grönsakstvätt för att rengöra dina produkter bättre. Att använda äppelcidervinäger för att tvätta produkter kan minska bakterier som E. coli och salmonella.

Potentiella biverkningar av äppelcidervinäger

ACV är mestadels säkert att konsumera men kan orsaka biverkningar hos vissa människor. På grund av den höga surheten kan regelbundet intag skada tandemaljen. De som använder mediciner som insulin eller diuretika bör också fråga sin vårdgivare innan de gör några förändringar eftersom ACV kan ha läkemedelsinteraktioner med insulin eller diuretika. Om du upplever illamående eller kräkningar efter att ha tagit ACV kan det bero på surhet. Sluta använda det omedelbart och besök din läkare.

Avhämtning

Sammantaget kan äppelcidervinäger vara mycket effektiv både runt huset och potentiellt främja hälsofördelar i förhållande till blodsocker, viktkontroll och bakterier. Om du funderar på att konsumera ACV, kontakta din läkare innan du börjar något nytt.

Referenser: