Under de senaste åren har acai blivit en populär matvara tillgänglig i många olika former, från frysta fruktblandningar till juice, pulver och en mängd andra kompletterande former. Många kanske känner igen dess djuplila färg och är medvetna om att det ger många hälsofördelar, men varför anses acai vara en sådan hälsosam mat? Det finns mycket att diskutera om detta ämne eftersom de antagna hälsofördelarna med acai når långt och brett.
När man diskuterar fördelarna med att konsumera acai är det dock viktigt att inse att även om det finns forskning behövs fler studier för att bekräfta många av de fördelar som för närvarande tros finnas. Låt oss dyka in i allt acai har att erbjuda, från ursprung och mångsidighet till forskningsbaserade hälsofördelar.
Acai är en frukt, ofta kallad ett bär trots att den har en grop, som kommer från acaipalmen, som ursprungligen finns i Central- och Sydamerika. Denna livfulla nyans känns ofta igen av sin djupa rödlila färg och är en del av anledningen till att acai anses vara en så hälsosam mat. Ofta i naturen är de mer levande pigmenterade frukterna och grönsakerna de som tenderar att hysa flest näringsämnen, och särskilt antioxidanter (mer om det senare.)
Även om du kanske bara har börjat höra om acai under de senaste åren, har det varit en framträdande matvara för dem i Central- och Sydamerika i tusentals år. Faktum är att litteraturen indikerar att Amazonas stammar, tidigare och nuvarande, använder acai för att behandla ett antal olika hälsoproblem och tror att det hjälper till att stärka immunförsvaret, bekämpa infektioner och till och med stödja hjärthälsa. Det har bara varit under det senaste decenniet som acai har erkänts för sina hälsofördelar i andra delar av världen och har blivit en mer populär mat och kosttillskott.
Alternativen är verkligen oändliga här! Acaibär har naturligt ett tufft yttre skal som mjukas upp för att ätas. När bären har blötläggts och mjukats mosas de ofta med en gaffel för att skapa en pasta som ofta paras ihop med måltider av dem som bor i Amazonas regnskog. Du hittar ofta acai i form av en pressad fruktjuice, fryst puré eller förvandlad till acaipulver som kan läggas till ditt val av flytande eller halvfasta livsmedelsprodukter. Du kan till och med se acai som används som en smak i bearbetade livsmedel, som godis och glass, och i kroppsprodukter, som lotion och oljor.
Medan du kan blanda acai-frukt i en smoothie- eller smoothieskål, tillsätt pulveriserad acai till havregryn eller yoghurt, eller njut av ett glas acaijuice för att börja dagen, är det viktigt att förstå varför det är värdefullt att införliva denna frukt i din dagliga rutin. Här är allt du behöver veta om hälsofördelarna med acai.
Liksom många olika frukter och grönsaker innehåller acaibär en mängd olika näringsämnen. I ungefär en halv kopp servering acai hittar du cirka 70 kalorier, 4 gram kolhydrater och 2 gram fiber. Detta är mindre kolhydrater än du hittar i en motsvarande del av andra frukter, vilket gör att näringsprofilen för acaibär sticker ut i jämförelse.
En annan intressant komponent i acai är att det finns cirka 5 gram fett per 1/2 kopp portion. Detta är särskilt unikt eftersom de flesta frukter innehåller minimalt, eller noll, gram fett. Förutom de kaloriinnehållande näringsämnena som finns i acai, är dessa bär packade med antioxidanter, vilket är näringsämnet som ger många av de hälsofördelar vi kommer att diskutera.
Antioxidanter är kraftfulla näringsämnen som finns i många former och ger ett brett utbud av hälsofördelar. De flesta antioxidanter fungerar på samma sätt genom att de hjälper till att skydda cellerna i kroppen, neutraliserar skadliga fria radikaler och hindrar dem från att skada dina friska celler. Du kanske känner igen vissa antioxidanter, som vitamin C och vitamin E, medan andra kanske låter mindre bekanta, som antocyaniner, som finns i acaibär.
Antioxidantinnehållet i maten mäts med dess syreradikala absorptionskapacitet (ORAC) och tilldelas en numerisk poäng. Som referens har 100 gram blåbär, en annan frukt rik på antioxidanter, en ORAC-poäng på cirka 4 600 medan samma mängd acai har en poäng på över 15 000. Antioxidanter tros spela en fördelaktig roll inom många hälsoområden, inklusive cancer, hjärtsjukdomar och en mängd andra medicinska tillstånd. Här är vad vi vet om acai och dess positiva effekter på vissa hälsotillstånd, inklusive hjärthälsa, kognition och cancer.
Kolesterol är en typ av fett i blodet som är nödvändigt för många funktioner i kroppen, inklusive stöd av cellmembran och produktion av många viktiga hormoner. Men när kolesterolnivåerna blir för höga, och särskilt den typ av kolesterol som kallas LDL, fungerar detta som en riskfaktor för hjärtsjukdomar. För närvarande finns det djurbaserad forskning som indikerar att acai kan hjälpa till att förbättra kolesterolnivåerna genom att sänka LDL, den ”dåliga” formen av kolesterol och totalt kolesterol. Medan genetik, motion och andra kostval också kan påverka kolesterolnivåerna, tjänar de kolesterolförbättrande funktionerna hos acai som en stor fördel, eftersom hjärtsjukdom är den ledande dödsorsaken över hela världen.
Medan mer forskning behövs för att stödja denna misstänkta fördel med acai, tror forskare att antocyaninantioxidanterna som finns i acai är till stor del ansvariga för de kolesterolsänkande effekterna. En av de andra mekanismerna som tros spela en fördelaktig roll är växtsterolerna i acai som kan förhindra att kolesterol absorberas i kroppen. Både växtsteroler och antocyaniner spelar viktiga roller för att minska kolesterol i blodet.
Medan de flesta former av kognitiv försämring, som Alzheimers sjukdom och demens, inte har botemedel, finns det forskning som tyder på att vissa näringsämnen kan spela en fördelaktig roll under sådana tillstånd. Det är här antioxidanten antocyanin spelar in igen. Aktuell forskning indikerar att dessa antocyaniner kan sänka oxidativ stress och inflammation i kroppen, och i sin tur främja hjärnhälsa. Dessutom finns det forskning som indikerar att antocyaniner kan förbättra minnet och bromsa nedgången i mental funktion som ofta är förknippad med ålder.
Även om det finns tydliga fördelar med att konsumera acai och andra former av antocyaninantioxidanter, finns det fortfarande mycket att lära sig om de exakta mekanismerna och fördelarna med denna mat och kosttillskott. Men medan vi fortsätter att lära oss mer och genomföra ytterligare forskning, finns det sannolikt mycket liten nackdel med att öka ditt intag av acai-livsmedelsprodukter och kosttillskott.
Om acai inte kan producera de tidigare nämnda hälsofördelarna så effektivt som vi för närvarande antar, är acai en hälsosam mat med många fördelaktiga egenskaper, liknande de flesta frukter och grönsaker, som är värt att inkludera i din kost regelbundet. Oavsett om du konsumerar ett acai-piller, acaipulver eller koncentrerad flytande acai som tillägg, juice eller fryst puré, kommer alla former sannolikt att ge viss nytta och eventuellt hälsoskydd.
Referenser:
ANSVARSFRISKRIVNING:Denna Wellness Hub avser inte att tillhandahålla diagnos ...
Denna Wellness Hub har inte avsikten att tillhandahålla diagnos, behandling eller medicinsk rådgivning. Läs mer. Innehållet på denna Wellness Hub är endast i informationssyfte. Rådgör med läkare eller annan vårdpersonal om medicinska eller hälsorelaterade diagnoser eller behandlingsalternativ. Informationen på denna Wellness Hub ska inte ses som en ersättning för råd från vårdpersonal. De påståenden som görs om specifika produkter i denna Wellness Hub är inte godkända för att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga sjukdomar.
