Paleo-dieten: Vad det är, livsmedel att undvika och hälsofördelar

Ursprungligen postat januari 2018/ Uppdaterad februari 2023

Vad är Paleo-dieten?

 paleo dieten, även kallad paleolitisk, grottman eller jägar-samlardiet, är baserad på vad förespråkarna hävdar var de livsmedel som var tillgängliga för förhistoriska människor under gammal stenålder eller paleolitisk tid (ungefär 2,5 miljoner år sedan till 10 000 f.Kr.). 

Det diskuteras mycket om den mänskliga kosten under denna period, eftersom människor kämpade för att hitta mat vid denna tidpunkt. Och moderna versioner av nästan varje mat skiljer sig dramatiskt från vad det var under stenåldern. 

Även vanliga livsmedel har förändrats dramatiskt över tid genom odling av hybrider och selektiv avel. Och det har också skett utvecklingen av många ultrabearbetade livsmedel under de senaste 100 åren.

Hur man följer Paleo-dieten

Grunden för paleo dieten är en betoning på magra proteiner som magra styckningar av rött kött, fjäderfä, fläsk, vild fisk och skaldjur. Dessa livsmedel bör ge ungefär hälften av de dagliga kalorierna. Dieten betonar också ägg, organkött, måttliga mängder frukt och icke-stärkelsehaltiga grönsaker och hälsosamma fetter från frön, nötter, olivoljaoch avokado.

Mat som ska undvikas på Paleo-dieten

Livsmedel som ska undvikas är alla mejeriprodukter, spannmål och produkter gjorda med spannmål, bönor, baljväxter, vegetabiliska oljor, högaomega-6 fettsyror som majs, soja, safflor, solrosolja och jodiserade salter. 

Naturliga sötningsmedel som lönnsirap och honung är tillåtna, medan andra sötningsmedel är förbjudna.

Paleo Diet hälsofördelar

Klinisk forskning om paleo-dieten har fokuserat på att främja viktminskning, förbättra blodsockerkontrollen och sänka kolesterolnivåerna.

Eftersom kosten är låg i kolhydrater liknar den ketogen eller ketodieten. Läs mer om ketodieten här. Som sådan kan initial viktminskning vara signifikant på grund av vattenviktminskning. Människor förlorar vanligtvis 4— 6% av sin totala kroppsvikt inom en 10-till 12-veckorsperiod. 

Det finns bara ett fåtal långtidsstudier om paleo-dieten. En anledning kan vara att det är mycket utmanande att följa långsiktigt eftersom det är så restriktivt. Paleodieten kan skapa vissa näringsbrister; främst är det en låg-kalciumdiet .

Referenser:

1. Eaton SB, Konner MJ, Cordain L. Kostberoende syrabast, paleolitisk näring och evolutionär hälsofrämjande. Jag är J Clin Nutr. 2010; 91:295—7. 
2. Boers I, Muskien FAJ, Berkelaar E, et al. Gynnsamma effekter av att konsumera en paleolitisk typ diet på egenskaperna hos det metaboliska syndromet: en randomiserad kontrollerad pilotstudie. Lipids hälsa december 2014; 13:160-72. 
3. Lindeberg S, Jönsson T, Granfeldt Y, m.fl. Paleolitisk diet förbättrar glukostoleransen mer än en medelhavsliknande diet hos individer med ischemisk hjärtsjukdom. Diabetology. 2007; 50:1795—807.
4. Jönsson T, Granfeldt Y, Ahrén B, m.fl. Gynnsamma effekter av en paleolitisk diet på kardiovaskulära riskfaktorer vid typ 2-diabetes: en randomiserad cross-over-pilotstudie. Kardiovaskulär diabetol. 2009; 8:35—48. 
5. Manheimer EW, Van Zuuren EJ, Fedorowicz Z, Pijl H. Paleolitisk näring för metaboliskt syndrom: systematisk granskning och metaanalys. Jag är J Clin Nutr. (2015) 102:922—32. 
6. Osterdahl M, Kocturk T, Koochek A, Wandell PE. Effekter av ett kortvarigt ingrepp med en paleolitisk diet hos friska frivilliga. Eur J Clin Nutr. (2008) 62:682 —5.