Innehållsförteckning
Innehållsförteckning
C-vitamin, även kallad askorbinsyra eller askorbat, har varit en av de mest undersökta vitaminerna under de senaste 50 åren. En sökning i den vetenskapliga litteraturen avslöjar att över 65 000 studier har genomförts på C-vitamin under det senaste århundradet.
Många forskare tror att människokroppen en gång hade förmågan att göra C-vitamin, men på grund av en genetisk mutation (i L-gulonolaktonoxidasgenen) förlorade vi denna kapacitet med tiden. I huvudsak kan alla djurarter, inklusive de flesta däggdjur, göra C-vitamin - undantagen är människor, apor och marsvin samt vissa fladdermöss, fåglar och fiskarter. Som ett resultat måste vi människor konsumera C-vitamin i våra dieter.
Förutom fördelarna med C-vitamin som diskuterats ovan, verkar C-vitamin vara fördelaktigt för dem som läggs in på ett sjukhus, särskilt intensivvården. En metaanalysstudie från 2019 i Nutrients, som tittade på mer än 18 studier och över 2 000 patienter, noterade att sjukhuspatienter som kompletterade med C-vitamin minskade sin ICU-vistelse med 8 till 18 procent jämfört med dem som inte fick C-vitamin.
Olika formuleringar är tillgängliga för konsumenterna.
Askorbinsyra är den vanligaste och även den billigaste formen av C-vitamin som finns tillgänglig. Emellertid kan dess svaga sura komponent göra det svårt för matsmältningssystemet för vissa, särskilt de med magsyraproblem. Många studier använder denna formulering av vitamin C. Medan askorbinsyra är syntetiskt framställd, är den identisk med formuleringarna som finns i naturen. Eftersom studier visar att endast 30 procent av en given dos faktiskt absorberas, har forskare också sökt andra formuleringar som kan absorberas bättre i mag-tarmkanalen. Askorbinsyra finns i tabletter, kapslar eller som ett pulver. Följande är mineralaskorbater.
Askorbat och vitamin C-metaboliter (Ester-C®) är en patenterad formulering av kalcium-askorbat som upptäcktes på 1980-talet. Den innehåller en liten mängd vitamin C-metaboliter såsom kalciumtreonat, xylonat och lyxonat, liksom dehydroaskorbinsyra. Tillverkaren hävdar att det hjälper till att förbättra absorptionen och resulterar i högre C-vitaminnivåer i blodet jämfört med vanlig askorbinsyra.
En studie från 2008 utvärderade blodserum och leukocyter nivåer efter intag av kalciumaskorbat jämfört med vanlig askorbinsyra. Askorbinsyranivåerna i blodserum var lika i båda grupperna. De som tog kalciumaskorbatformuleringen hade dock högre C-vitamin leukocytnivåer (vita blodkroppar).
C-vitamin kombineras också med antioxidanter kända som bioflavonoider. Förespråkare av denna formulering dras till det faktum att C-vitamin med bioflavonoider kan absorberas bättre. En studie från 1988 visade att detta kan vara fallet. I studien visades att C-vitamin med bioflavonoider absorberades 35 procent bättre jämfört med den vanliga askorbinsyraformuleringen. Det är också ett bättre alternativ för dem som kan utveckla magsymtom från askorbinsyra.
Liposomalt vitamin C är en formulering som verkar ha förbättrad biotillgänglighet eller absorptionsegenskaper. För att öka absorptionen har forskare utvecklat liposomalt C-vitamin, en fettlöslig täckning som hjälper askorbinsyramolekylen att passera genom matsmältningskanalen lättare. Data indikerar att oral tillförsel av C-vitamin inkapslad i liposomer resulterar i blodkoncentrationer av C-vitamin som är större än icke-inkapslade orala formuleringar, såsom askorbinsyra, men mindre än intravenös administrering.
Vidare visade en studie från 2020 att liposomalt C-vitamin kunde sänka blodtrycket vid en lägre dos än vanligt C-vitamin hos laboratorieråttor.
Denna formulering tillåter C-vitamin, som normalt är vattenlösligt, att bli fettlösligt. Det läggs vanligtvis till aktuella C-vitaminpreparat så att det kan absorberas i huden. Det används också i suppositorier och som konserveringsmedel för livsmedel. Det marknadsförs ibland som en vitamin C-ester men bör inte förväxlas med ester-C.
Formuleringar av C-vitamin med nypon innehåller normalt vanlig askorbinsyra. Nypon är frukterna av rosenväxter och innehåller en hög mängd C-vitamin, som absorberas väl. Nypon innehåller också många antioxidanter, inklusive lykopen, fenoler, flavonoider, ellaginsyra och vitamin E.
Det finns två huvudsakliga sätt C-vitamin kan mätas i kroppen. Den första är en blodserumnivå. För kvinnor är normala nivåer mellan 0, 3-2, 7 mg/dL medan normala för män är 0, 2-2, 1 mg/dL. Den andra är att kontrollera C-vitaminnivåer i vita blodkroppar eller leukocyter. Referensområdet beror på labbet.
Enligt en studie från 2004 av amerikaner hade 14 procent av männen och 10 procent av kvinnorna vitamin C brist. Dessutom hade upp till sex procent av barnen i åldrarna 12 till 17 otillräckliga nivåer. Sjutton procent av männen mellan åldrarna 25 och 64 var bristfälliga, t medan 12 procent av kvinnorna i den demografin hade låga blodnivåer. En studie från 1999 i Storbritannien fann att 33 procent av de 65 år konsumerade otillräckliga mängder vitamin C.
En studie från 2009 i The American Journal of Clinical Nutrition fann att över sju procent av personer som var sex år och äldre hade C-vitaminbrist när deras blod testades. Mer än hälften av de tillfrågade konsumerade för låga mängder C-vitaminrika livsmedel.
Jag har sett det i min praktik också. Under de senaste fem åren diagnostiserade jag minst fyra patienter med skörbjugg, en sjukdom som traditionellt diagnostiserades hos brittiska sjömän som hade begränsad tillgång till färsk frukt. Min första patient med skörbjugg var en 40-årig kvinna som rökte och fick en dålig kost. Hon var orolig för hennes blödande tandkött och lätta hudblåmärken, och efter att hennes tandläkare bekräftade frånvaron av tandköttssjukdom beställde jag ett blodprov, vilket bekräftade en C-vitaminbrist, vilket ledde till diagnosen skörbjugg. Hennes blödande tandkött och blåmärken förbättrades efter några veckors C-vitamintillskott. De andra tre patienterna hade också betydande blåmärken och blödande tandkött som sina första symtom.
För närvarande är Rekommenderad kosttillskott (RDA) för C-vitamin 90 mg per dag för män och 75 mg per dag för kvinnor. Rökare, som är 400 procent mer benägna att ha brist än icke-rökare på grund av den överskott av oxidation som orsakas av cigaretterna, kräver mer för att upprätthålla hälsosamma nivåer av vitaminet. Hjärnan och binjurarna har de högsta koncentrationerna av C-vitamin 15 till 50 gånger högre än de som finns i blodet. C-vitamin, som har antioxidantegenskaper, är också ett enzym ”co-faktor” för minst åtta viktiga biokemiska reaktioner.
Även om standardmängden rekommenderad kosttillskott (RDA) är tillräcklig för att undvika tillstånd som skörbjugg, som orsakas av allvarliga C-vitaminbrister, är de otillräckliga för att uppnå andra förmodade hälsofördelar, inklusive att främja ett starkare immunsystem och hjärt-, hjärna- och hudhälsa. Vissa har föreslagit att detta minsta C-vitaminintag bör vara minst 200 mg per dag för att optimera de fulla fördelarna med vitamin C.
C-vitamin, i alla formuleringar, har en bra säkerhetsprofil. Doser upp till 2000 mg per dag tas vanligtvis och tolereras väl. Diarré eller lös avföring är inte troligt om inte 3000 mg per dag överskrids. Men om en stor daglig dos sprids ut och tas upp till tre gånger per dag, är matsmältningsproblem mindre benägna att uppstå.
Referenser:
ANSVARSFRISKRIVNING:Denna Wellness Hub avser inte att tillhandahålla diagnos ...
Denna Wellness Hub har inte avsikten att tillhandahålla diagnos, behandling eller medicinsk rådgivning. Läs mer. Innehållet på denna Wellness Hub är endast i informationssyfte. Rådgör med läkare eller annan vårdpersonal om medicinska eller hälsorelaterade diagnoser eller behandlingsalternativ. Informationen på denna Wellness Hub ska inte ses som en ersättning för råd från vårdpersonal. De påståenden som görs om specifika produkter i denna Wellness Hub är inte godkända för att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga sjukdomar.
