Innehållsförteckning
Innehållsförteckning
I början av 1900-talet trodde man att människor bara behövde fyra typer av näringsämnen: proteiner, kolhydrater, fetter och mineraler. Idag vet vi något annat. På senare tid har forskare upptäckt att en allvarlig brist på vissa vitaminer kan leda till ”bristsjukdomar”.
Välkända, men sällsynta, bristsjukdomar:
Men när dessa förhållanden i huvudsak eliminerades på många ställen runt om i världen med ”matförstärkning” och förbättrad livsmedelsförsörjning antogs det att vitaminbrister inte längre fanns. Vi inser nu att genetik, kost, kroniska sjukdomar, livsstil, exponering för miljögifter och mer kan påverka individens näringsbehov. Enligt en rapport från 2006 från Världshälsoorganisationen har en av tre människor runt om i världen brist på en mängd olika vitaminer och/eller mineraler. Ofta är kost inte tillräcklig för att kompensera dessa brister och kosttillskott kan rekommenderas.
Vitaminer klassificeras i två huvudkategorier: vattenlösliga och fettlösliga. Fettlösliga vitaminer kräver fett i kosten för att absorberas. Dessa vitaminer lagras i levern och fettvävnaden i kroppen och kan vara tillgängliga för användning vid behov. Vattenlösliga vitaminer löses däremot upp i vatten och lagras inte i kroppen.
Vattenlösliga vitaminer — Dessa löses lätt i vatten och absorberas i tarmkanalen. Vattenlösliga vitaminer lagras sällan i kroppen, så om en överskottsmängd är närvarande kommer kroppen att utsöndra den genom njurarna och urinen. |
Vitamin B6 är involverat i över 100 biokemiska reaktioner i människokroppen och spelar en viktig roll för nerv- och övergripande hjärnhälsa. Det är också viktigt i metabolismen av sockermolekyler, kolesterol och protein. En studie från 2008 visade att ”betydande andelar av vissa befolkningsundergrupper” inte har tillräckliga vitamin B6-nivåer. En brist är ofta närvarande om man är låg i vitamin B12 och folsyra.
Läkemedel som diabetesläkemedlet metformin och diuretikum furosemid kan öka risken för vitamin B6-brist. Kvinnor på p-piller eller som är tidigare användare av p-piller löper också risk för vitamin B6-brist enligt studier, så extra försiktighet bör vidtas av dem som tar detta läkemedel.
Vitamin B6 absorberas i jejunum, mitten av tunntarmen. Att ha god tarmhälsa är viktigt för absorption av B6 alla vitaminer och mineraler.
Det rekommenderas att de flesta vuxna konsumerar 1 till 2 mg per dag av vitamin B6, medan de flesta barn behöver allt från 0,1 till 1,3 mg per dag, beroende på ålder. Vissa anser dock att de rekommenderade nivåerna bör höjas. Ta inte mer än rekommenderat på en given tilläggsflaska. Annars kan konsumtion av mer än rekommenderat orsaka symtom på neuropati hos vissa.
Vitamin B6 finns i ett kvalitets multivitamin eller B-komplex tillskott, och även som ett individuellt tillskott.
Vitamin B12 (även kallad kobalamin eller cyanokobalamin) är ett viktigt näringsämne som din kropp behöver för att optimera hjärna-, nerv- och blodets hälsa. Koboltmineralet spelar en viktig roll i dess struktur. Vitamin B12 är ett vattenlösligt vitamin, vilket innebär att kroppen kommer att eliminera vad den inte behöver. Man kan inte överdosera detta vitamin.
Studier från USA visar att upp till en av sex (17 procent) av de 60 år och äldre har brist på vitamin B12, medan upp till en av 15 (6 procent) av dem under 60 år har brist. Många andra befolkningar runt om i världen påverkas lika mycket. I norra delen av Kina visade till exempel en studie från 2014 att upp till 45 procent av kinesiska kvinnor hade brist på vitamin B12. Befolkningen i Afrika, Ryssland, Europa och Mellanöstern har också höga bristnivåer. De med minskat intag av kött löper ökad risk för brist, liksom vegetarianer.
Läkemedel som metformin och de flesta syrareduktorer (omeprazol, pantoprazol, etc.) ökar risken för vitamin B12-brist eftersom de hämmar absorptionen i tarmen. Rutinmässigt alkoholintag är en riskfaktor för brist, och de som lider av alkoholism är mer mottagliga.
Man kan också ha domningar och stickningar i ben och armar. Läkare hänvisar till detta som perifer neuropati. Neuropati är vanligt hos personer med diabetes men kan också påverka de med pre-diabetes eller ibland de utan diabetes.
När vitamin B12 nivåer inte uppnås tillräckligt med kost, kan det tas som ett tillägg. Det kan tas som en kapsel, tablett, sublingual eller gummi. Dessutom finns vitamin B12 också i ett B-komplex vitamin.
Folat är ett viktigt vattenlösligt vitamin som krävs för hälsosam celldelning och korrekt nervutveckling. Det krävs för adekvat produktion av DNA, RNA och aminosyror. En vanlig form av vitaminet som tillsätts vitaminer och mat är folsyra. Ordet folat härstammar från ”lövverk”, en hänvisning till gröna bladgrönsaker och växtfoder, där folat finns i överflöd.
I USA får upp till 20 procent av tonårskvinnorna inte tillräckliga mängder folsyra. En studie från 2017 i European Journal of Clinical Nutrition föreslog att upp till 85 procent av kvinnorna i Storbritannien i åldern 16-49 är i riskzonen för brist. Män och kvinnor från Asien, Europa, Afrika och Mellanöstern är också i riskzonen.
Moderns intag av folsyra kan minska risken för autism hos spädbarn, enligt en studie från 2018 i JAMA Psychiatry. Prenatala vitaminer innehåller folat och kan, när de tas, hjälpa till att förhindra neuralrörsdefekter och klyftade läppar och ganar hos spädbarn. Kvinnor i fertil ålder bör ta folat rutinmässigt, enligt många vårdpersonal.
När kosten inte ger tillräckligt med folat bör ett folat- eller folsyratillskott övervägas. Detta är särskilt viktigt hos kvinnor i fertil ålder. Det kan konsumeras som ett individuellt tillskott, en del av ett B-komplex vitamin, eller som en del av ett kvalitets multivitamin eller prenatalt vitamin. Minsta dosen är 400 mcg, och sällan rekommenderas en dos på mer än 1000 mcg.
C-vitamin, även känd som askorbinsyra eller L-askorbat, har varit en av de mest undersökta vitaminerna under de senaste fem decennierna.
En sökning i den vetenskapliga litteraturen avslöjar att över 63 000 studier har genomförts på C-vitamin sedan 1968 och nästan 20 000 studier bara under det senaste decenniet. Medicinsk forskning har visat att C-vitamin hjälper till att främja immunförsvar, hjärta, kärlsystem och övergripande hjärnhälsa bland många andra fördelar. Låga blodnivåer av C-vitamin är förknippade med högre risk för hjärt-kärlsjukdom och död.
Enligt en studie från 2009 i American Journal of Clinical Nutrition hade över sju procent av personer i åldern sex år och äldre C-vitaminbrist när deras blodnivåer mättes. Mer än hälften av de tillfrågade konsumerade låga mängder C-vitaminrika livsmedel.
Under min karriär har jag diagnostiserat tre amerikanska patienter med skörbjugg, en sjukdom som traditionellt diagnostiserades hos brittiska sjömän och vanlig bland undernärda pirater, som båda hade begränsad tillgång till färsk frukt. Man tror dock att skörbjugg är vanligare än vad man inser även idag och att vi bör mäta C-vitaminnivåer i blodet hos de som är i riskzonen och med dålig kost. Tobaksanvändare har lägre C-vitaminnivåer i blodet än icke-rökare.
Den minimala mängden C-vitamin som behövs för att förhindra skörbjugg är cirka 60 mg per dag, och detta kan uppfyllas genom att äta mat rik på askorbinsyra. De som kompletterar kommer att konsumera mellan 250 och 1000 mg per dag. C-vitamin finns som pulver, kapsel, tablett och gummiformulering.
Referenser:
ANSVARSFRISKRIVNING:Denna Wellness Hub avser inte att tillhandahålla diagnos ...
Denna Wellness Hub har inte avsikten att tillhandahålla diagnos, behandling eller medicinsk rådgivning. Läs mer. Innehållet på denna Wellness Hub är endast i informationssyfte. Rådgör med läkare eller annan vårdpersonal om medicinska eller hälsorelaterade diagnoser eller behandlingsalternativ. Informationen på denna Wellness Hub ska inte ses som en ersättning för råd från vårdpersonal. De påståenden som görs om specifika produkter i denna Wellness Hub är inte godkända för att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga sjukdomar.
