Pescatarian är inte ett nyupptäckt stjärntecken - även om det har något gemensamt med tecknet Fiskarna. Båda orden kommer från det latinska ordet för fisk. Om du är en Fisk betyder det att du föddes under en konstellation som av forntida babylonier trodde likna två fiskar.
Om du är en pescatarian betyder det att du äter fisk och andra skaldjur men inte fjäderfä, nötkött, fläsk eller annat djurkött. Pescatarians kan också inkludera ägg och mejeriprodukter i sin kost. Växtfoder, inklusive frukt, grönsaker, spannmål, nötter, frön och baljväxter (och choklad, naturligtvis) avrundar den pescatariska dieten.
Eftersom den innehåller något djurkött är den pescatariska dieten inte en vegetarisk kost. Ändå har det ett lika gott rykte för hälsa. Människor som äter mer fisk har en lägre risk för cancer, hjärt-kärlsjukdomar, Alzheimers sjukdom och depression. Inte överraskande rekommenderar folkhälsomyndigheter inklusive Världshälsoorganisationen att inkludera fisk i din kost minst två gånger i veckan.
Även om växtbaserade dieter har många hälsofördelar, är växtproteinkällor inte lika höga i essentiella aminosyror som animaliska källor. I synnerhet har animaliska proteiner fördelen när det gäller att bygga och bibehålla mager muskelmassa. En växtcentrerad kost som innehåller fisk kan erbjuda det bästa från två världar: högkvalitativt protein utan de hälsorisker som följer med dieter som är högre i kött.
Till skillnad från rött kött och fullfeta mejeriprodukter tenderar fisk att vara låg i mättat fett. Samtidigt kan det vara en bra källa till omega-3-fettsyror, som är relativt knappa i nötkött, fläsk och fjäderfä. En diet som är lägre i mättat fett och högre omega-3 hjälper till att minska inflammation och har visat sig gynna hjärtat, hjärnan, lederna, immunfunktionen och till och med humöret!
Ett av dessa omega-3-fetter ( DHA ) är särskilt viktigt för en sund utveckling av ett spädbarns hjärna, näthinna och neurologiska funktion. Förväntande och ammande mammor som äter mer fisk tenderar att få friskare barn. Fisk och skaldjur är också en av de primära kostkällorna för vitamin D, vilket hjälper till att upprätthålla starka ben och tänder. Dessutom tenderar skaldjur - särskilt skaldjur - att vara en särskilt bra källa till zink, jod och selen (en viktig antioxidant).
Tillsammans med de unika näringsmässiga fördelarna med skaldjur finns det också ett par unika problem. Vissa typer av fisk, särskilt kungmakrill, marlin, apelsingrov, haj, svärdfisk, kakelfisk, ahi och storögd tonfisk, kan innehålla förhöjda nivåer av kvicksilver och/eller PCB, som ackumuleras i dessa större fiskar över tid.
Begränsa ditt intag av dessa fiskar till en eller två gånger i månaden (eller undvik dem helt om du är gravid eller planerar att bli gravid). Men låt inte oro över kvicksilver eller andra föroreningar hindra dig från att njuta av hälsofördelarna med en pescatarian diet. Att undvika de mest problematiska typerna av fisk kommer att minimera faran, och studier visar att fördelarna med att äta fisk överväger de potentiella riskerna.
Slutligen vill många av oss också ta hänsyn till miljöpåverkan av våra matval. Även om en vegansk diet (som inte innehåller några animaliska produkter alls) har det lägsta koldioxidavtrycket, motsvarar en pescatarian diet praktiskt taget en vegetarisk diet när det gäller utsläpp av växthusgaser.
Referenser:
ANSVARSFRISKRIVNING:Denna Wellness Hub avser inte att tillhandahålla diagnos ...
Denna Wellness Hub har inte avsikten att tillhandahålla diagnos, behandling eller medicinsk rådgivning. Läs mer. Innehållet på denna Wellness Hub är endast i informationssyfte. Rådgör med läkare eller annan vårdpersonal om medicinska eller hälsorelaterade diagnoser eller behandlingsalternativ. Informationen på denna Wellness Hub ska inte ses som en ersättning för råd från vårdpersonal. De påståenden som görs om specifika produkter i denna Wellness Hub är inte godkända för att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga sjukdomar.
