12 Anti-aging livsmedelshämmare

Jag fyller 40 i år, och när denna milstolpe födelsedagen närmar sig har jag reflekterat över hur jag bryr mig om min kropp både inifrån och ut. Under de senaste åren har jag märkt att det jag lägger i min kropp dyker upp i spegeln mycket mer än tidigare. Några veckors slapp näring visar sig som torr hud, vuxen akne och den fruktade nedgången mitt på dagen. 

Men den goda nyheten är att när jag fyller min matvagn med mat mot åldrande och förbinder mig att laga hälsosamma måltider, piggar min hud upp och mina energinivåer stiger. 

Åldrande är en naturlig del av livet, men vi kan göra vår del för att se ut och må bäst oavsett hur gamla vi är.

Här är 12 anti-aging livsmedel att lägga till i din livsmedelslista den här veckan:

Apelsiner

Du har säkert hört C-vitamin är bra för din hud, och apelsiner har gott om det. 

C-vitamin är ett vattenlösligt vitamin som bekämpar inflammation i kroppen och kan bidra till att minska rynkor och torrhet i ansiktet. C-vitamin hjälper också till att göra kollagen, en viktig byggsten för frisk hud. 

Lägg till färskpressad apelsinjuice till din morgonrutin, eller stick en apelsin i din gymväska för ett mellanmål efter träningen.

Sötpotatis

Sötpotatis får sin orange nyans från en antioxidant som kallas betakaroten. Att konsumera tillräckligt med betakaroten är viktigt för att hålla huden levande och bidra till att minska miljöskador. Det är också viktigt för ögonhälsan och kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar, stroke och andra åldersrelaterade sjukdomar.

Ett av mina favorit sätt att njuta av sötpotatis är att tärna upp dem och lägga till dem i en frukosthash. Du kan också prova att kasta en bakad potatis i mikrovågsugnen i några minuter, skära upp den och toppa med alla rester du har till hands för en snabb lunch. 

Avokado

Avokado är laddad med hälsosamma fetter och vitaminer, och är en av de enda livsmedel som innehåller betydande nivåer av både vitamin C och E. Forskning visar att avokado är otroligt väl avrundade när det gäller att ge hälsofördelar för allt från viktkontroll till lägre kolesterol, anti-inflammation och skydd mot UV-strålar.

Tärnad avokado är den perfekta toppningen oavsett vilken måltid du äter. De är också läckra helt själva med lite citronsaft pressad ovanpå. 

Gurkmeja

Kronisk inflammation och oxidativ stress i kroppen bidrar avsevärt till cellskador, åldrande och sjukdom. Gurkmeja innehåller en antioxidant (curcumin) som hjälper till att bekämpa denna stress. När den kombineras med svart peppar (Piperin i tilläggsform) absorberas gurkmeja lätt av kroppen. Två specifika sjukdomar som gurkmeja har visat sig hjälpa till med är artrit och Alzheimers sjukdom.

Om du aldrig har provat gurkmejamjölk är du redo för en godbit. Krymma skivad färsk gurkmeja eller en tesked torkad gurkmeja i din favoritmjölk. Tillsätt knäckt svart peppar, en skvätt kanel och en klick honung. Sila och njut!

Kokta tomater

Tomater är friska oavsett hur du äter dem, men när tomater kokas intensifieras anti-aging-egenskaperna. Det beror på att tillagningsprocessen ökar mängden lykopen, antioxidanten som skyddar mot hudskador.

Prova långsamt rostade tomater för att få fram deras otroliga smak. Som en bonus kommer hela ditt hus att lukta som en utsökt italiensk restaurang.

Broccoli

Broccoli innehåller mycket sulforafan, en förening som har studerats omfattande för skydd mot olika typer av cancer. Broccoli är också hög i C-vitamin och karotenoider, vilket gör den till en superstjärna för frisk hud och ögon. 

Det mest näringsrika sättet att laga broccoli är att ånga det lätt. Koka över cirka en tum kokande vatten i en ångkorg med locket på tills det är ljusgrönt och mjukt. Min familj älskar att kasta ångad broccoli ovanpå potatis eller asiatiska rätter som teriyaki-kyckling eller stek. 

Spenat

Spenat är packad med vitaminer, antioxidanteroch järn. magnesium i spenat hjälper till med vilsam sömn (viktigt för anti-aging), hjärthälsa och hormonell hälsa. Dessutom, som en av de rikaste kostkällorna till lutein, hjälper konsumtion av spenat att skydda dina ögon från makuladegeneration. 

Håll färsk spenat till hands och kasta den i smoothies och soppor. Du kan också kasta färsk spenat i rester för att lysa upp dem och lägga till en näringsrik boost. 

Benbuljong

Tillverkad av kyckling-, nötkött- eller fiskben som har kokats långsamt, benbuljong är en rik källa till mineraler och omega-3 fettsyror. Gelatin extraherat från ben under tillagningsprocessen kan gynna huden, matsmältningskanalen och immunsystemet. Glukosamin och kondroitin i benbuljong kan också hjälpa till med ömma ben och leder.

Leta efter märgben i köttsektionen eller be om bra ben för buljong. Det är lätt att göra hemma i långsam spis och fryser bra. Värm upp en kopp på en kall dag eller när du känner dig undermålig. Du kan också använda den som bas för soppor och för matlagning av korn. 

Nötter och frön

Harvard-forskare har funnit att människor som äter nötter varje dag lever längre och hälsosammare liv än de som inte gör det. De friska fetterna i nötter hjälper till att sänka kolesterolet, förbättra hjärthälsan och hjälpa dig att känna dig full. Vitaminer och mineraler i nötter och frön kan också förbättra ögon- och hudhälsan och skydda mot miljöskador. 

Att lägga till nötter och frön till vilken maträtt som helst tar den till nästa nivå genom att lägga till smak och konsistens. Köp en mängd råa osaltade nötter och dela ut dem för ett snabbt och enkelt mellanmål när du behöver en.

Fet fisk

Hög i omega-3-fettsyrorär fet fisk som lax och sardiner utmärkta för hjärn- och hjärthälsa. En diet med mycket omega-3 är också fördelaktigt för glänsande hår och glödande hud. Sardiner är också en utmärkt källa till vitamin B12 och D, vilket gör dem till superstjärnor för energi och benhälsa. 

Ett av mina favorit sätt att lägga till skaldjur i min kost är att använda konserverad lax. Det är bra att kasta på en sallad eller äta med kex för en snabb lunch. 

Äpplen

Att äta ett äpple om dagen kan vara det äldsta näringsrådet du kan komma ihåg, men det håller. Forskning visar att jämfört med andra frukter och grönsaker är äpplen mest konsekvent förknippade med minskad risk för cancer, hjärtsjukdomar, astma och typ två diabetes. 

Äpplen är det perfekta grab-n-go-mellanmålet. Koppla ihop ett äpple med en liten handfull råa mandlar, och du är klar hela eftermiddagen. 

Bär

Bär är rika på vitaminer och antioxidanter, och att äta en variation är ett bra sätt att skörda fördelarna. Blåbär i synnerhet är antioxidantkraftverk som direkt ökar nivåerna av antioxidanter i blodet. Forskning har visat att äta blåbär kan förbättra hjärnfunktionen och bromsa mental nedgång på grund av åldrande. 

Ta färska blåbär när de är i säsong, annars är det bästa att köpa frysta. Kasta dem i smoothies, kasta dem på spannmål, eller gör som jag gör och ät dem direkt från behållaren. Mum!

Sist men inte minst, glöm inte att dricka tillräckligt med vatten. Hydrering spelar en stor roll i hudens elasticitet och hälsosamma kroppsfunktioner. Ha alltid en återanvändbar vattenflaska med dig för att hjälpa dig att dricka mer. Om du inte gillar vanligt vatten, lek med att lägga till färsk frukt eller skivade gurkor. Var kreativ och ändra på det! Fortsätt bara dricka.