3 polyfenoler + deras fördelar: Grönt te, druvfrö, tallbarksextrakt

Vad är polyfenoler?

Polyfenoler är en bred klass av naturligt förekommande föreningar som finns i växter, kända för sina antioxidativa, antiinflammatoriska och hälsofrämjande egenskaper. Flavonoiderna är den största och mest studerade undergruppen av polyfenoler och står för cirka 60% av alla polyfenoler i kosten. 

Grönt teextrakt (GTE), druvkärnextrakt (GSE) och tallbarksextrakt (PBE) är de mest populära polyfenolextrakten. 

Hälsofördelar med polyfenoler

Polyfenolextrakt har visat betydande kliniska fördelar för att stödja hälsan. Merparten av forskningen har fokuserat på följande områden:

• Antioxidant och anti-aging effekter
• Ögonhälsa och synfunktion
• Fokus, uppmärksamhet, kognitiv funktion och hjärnhälsa
• Tandkött och tandköttshälsa
• Hjärt- och kärlhälsa, inklusive blodtrycksreglering och hälsan hos artärer, vener och kapillärer
• Immunfunktion
• Led- och bindvävshälsa
• Metabolisk hälsa och viktkontroll
• Lungor, luftvägar och andningsfunktion
• Prebiotiska och mikrobiomeffekter
• Hudhälsa

De biologiska effekterna av grönt te, druvfrö och tallbarksextrakt riktar sig ofta mot samma molekylära vägar. Dessa extrakt, tillsammans med deras monomerer och metaboliter, aktiverar nyckelregulatorer som Nrf2 (kärnfaktor erytroid 2-relaterad faktor 2), som stöder antioxidantsvar, inflammationskontroll, mitokondriell funktion och avgiftning. Nrf2 förbättrar cellskyddet, hjälper celler att reparera skador och reglera olika funktioner.

Eftersom det finns en enorm överlappning i deras hälsofördelar, låt oss titta på några grundläggande vanliga hälsofördelar och ge några insikter om deras jämförande effekt.

Antioxidantskydd och effekter på inflammation

Grönt teextrakt, druvkärnextrakt och tallbarksextrakt har alla utmärkta kliniskt dokumenterade fördelar för att förbättra antioxidantskyddet och minska blodmarkörer för inflammation.^1-3 Tallbarksextrakt bedöms dock något överlägset när man jämför resultat från mänskliga dubbelblinda, placebokontrollerade studier. Detta kan bero på dess högre nivåer av icke-flavonoid polyfenoler. 

När det gäller inflammation är C-reaktivt protein (CRP) en blodmarkör som återspeglar graden av inflammation som har identifierats som en oberoende riskfaktor för hjärtsjukdomar och andra kroniska hälsoproblem. Återigen visar tallbarksextrakt den största effekten i detta område.⁴

Blodtrycksstöd

Grönt teextrakt, druvkärnextrakt och tallbarksextrakt har alla visat positiva effekter för att förbättra blodtrycksregleringen. De uppnår denna effekt genom flera mekanismer:

• Antioxidanteffekter: Polyfenoler har antioxidantegenskaper som minskar oxidativ stress, en faktor som bidrar till högt blodtryck.
• Endotelfunktion: Polyfenoler förbättrar endotelets funktion (blodkärlens inre foder) för att förbättra vaskulär hälsa.
• Förbättrad vaskulär funktion: Polyfenoler främjar förbättrad vaskulär elasticitet och ton. 

Druvkärnextrakt är det mest omfattande studerade av de tre för blodtrycksreglering, med över 20 kliniska prövningar på människa.⁵ Hos individer med pre-hypertension eller mild hypertoni har druvkärnextrakt visat signifikanta förbättringar. I en 12-veckors studie minskade 400 mg/dag druvkärnextrakt systoliskt blodtryck (SBP) med 13 mmHg och diastoliskt blodtryck (DBP) med 6,5 mmHg, med ytterligare fördelar för vaskulär elasticitet och pulsvåghastighet. Inga signifikanta effekter sågs vid 200 mg/dag.⁶ Andra studier tyder på att en minsta effektiv dos är 300 mg/dag för blodtrycksstöd.

Grönt teextrakt och dess viktigaste polyfenol EGCG har också visat fördelar. En metaanalys från 2015 av 14 kliniska prövningar på människor fann genomsnittliga minskningar av 1,42 mmHg SBP och 1,25 mmHg DBP, med större effekter hos dem med förhöjt baslinjeblodtryck.⁷ I en nyare studie minskade 300 mg/dag EGCG i 8 veckor hos överviktiga individer SBP med 6,92 mmHg och DBP med 4,77 mmHg.⁸

Tallbarksextrakt har utvärderats i minst 10 studier, vanligtvis i en dos av 100—200 mg/dag, ofta tillsammans med blodtryckssänkande läkemedel.⁹ Måttliga blodtryckssänkningar rapporterades. En nyare studie med 431,5 mg polyfenoler/dag under 12 veckor visade dock starkare effekter: SBP minskade med 6,46 mmHg och DBP med 3,06 mmHg hos pre-hypertensiva individer.¹⁰ Dessa resultat tyder på att högre doser (~ 400 mg/dag) behövs för meningsfulla effekter, även om gapefröextrakt vid samma dos förblir mer effektivt totalt sett.

Hjärnhälsa

Polyfenoler, särskilt flavonoider, spelar definitivt en roll för att främja hjärnhälsa och humör baserat på betydande vetenskaplig undersökning. När det gäller de tre bästa polyfenolerna och att öka humöret har grönt teextrakt den överlägset mest kliniska forskningen för att stödja dess användning, med positiva studier som generellt visar bästa resultat med högre doser (t.ex. 400 mg två gånger dagligen). Tallbarksextrakt har visat vissa antistresseffekter, men varken tallbarksextrakt eller druvkärnextrakt har studerats tillräckligt för att förbättra positiva humörpoäng. Så det verkar som att extrakt av grönt te utövar fler fördelar inom detta område av hjärnfunktionen. 

Grönt te extrakt ser också ut att vara det bästa valet för att skydda hjärnan mot neurodegeneration. Det kan bero på att EGCG kan passera blod-hjärnbarriären medan proantocyanidinerna i druvkärnextrakt och tallbarksextrakt inte gör det.¹¹

När det gäller att öka mentala processer och hjärnfunktion är tallbarksextrakt det överlägset mest kliniskt stödda. I synnerhet har flera dubbelblinda studier visat förbättringar i uppmärksamhet, visuell-motorisk koordination och minskad oxidativ stress hos barn med uppmärksamhetsbrist.¹² Tallbarksextrakttillskott hos vuxna har också visat förbättringar i minne, fokus, mental klarhet och mental prestanda under stress.^13,14 

Druvkärnextrakt har också visat betydande fördelar för att öka förbättrad hjärnkraft hos friska äldre vuxna, och indirekt hjälper hjärnfunktionen genom att stödja hjärncirkulationen och mikrovaskulär integritet. Men det har inte studerats lika mycket som extrakt av grönt te och tallbarksextrakt för hjärneffekter.¹⁵

Metabolisk hälsa och vikthantering

Grönt teextrakt har den överlägset mest kliniska forskningen för att stödja dess användning för metabolisk hälsa och viktkontroll jämfört med druvkärnextrakt och tallbarksextrakt. Dussintals mänskliga dubbelblinda studier visar att extrakt av grönt te kan hjälpa till att stödja ett viktkontrollprogram. Det har också visats i dessa studier att främja minskad kroppsfettprocent och förbättra insulinverkan, blodlipidprofiler och blodsockerkontroll. Grönt te extrakt är mest effektivt i kombination med koffein. Den typiska dosen i dessa studier var en total polyfenoldos av grönt teextrakt på 300—600 mg/dag, med bättre resultat sett vid 600 mg per dag.¹⁶

Både druvkärnextrakt och tallbarksextrakt främjar metabolisk hälsa genom att också förbättra insulinverkan och blodsockerkontroll. De minskar också oxidativ stress och inflammation som kan störa metabolisk hälsa. Deras effekt på viktkontroll är i bästa fall minimal.^17,18

Hudhälsa

Alla tre bästa polyfenolextrakten visar fördelar för hudens hälsa. Grönt te-extrakt är bäst för UV-skydd och minskar hudirritation. Druvkärnextrakt är bäst för kollagenstöd, återställer elasticitet, minskar rynkdjupet och stöder hudens vaskulära strukturer. Tallbarksextrakt är bäst för att förbättra hudton och återfuktning.^1-3

Kapillärbräcklighet, lätta blåmärken och venhälsa

För kapillärbräcklighet och lätt blåmärken är druvkärnextrakt det bästa valet. För venhälsa kan både druvkärnextrakt och tallbarksextrakt vid doser på 150 mg per dag stödja hälsosam venstruktur och funktion. Tillstånd förknippade med dålig venstruktur och funktion inkluderar åderbråck, bentyngd på grund av dålig venfunktion och hemorrojder. Både druvkärnextrakt och tallbarksextrakt har visat sig förbättra venös ton, minska bensvullnad och tyngd på grund av dålig venfunktion och förbättra blodflödet. Tallbarksextrakt har också visat sig vara till hjälp för hemorrojder och förebyggande av venös insufficiens och bensvullnad orsakad av långdistansflygningar. Förmodligen skulle druvkärnextrakt också vara till hjälp för dessa venösa problem. Grönt te extrakt har mycket liten inverkan på dessa områden.^1-3,19,20

Skillnaden mellan grönt te, druvkärnor och tallbarksextrakt

Grönt teextrakt består främst av katekiner, som epigallokatekingallat (EGCG). Druvfrö- och tallbarksextrakt innehåller å andra sidan proantocyanidiner (PAC), som är kedjor av epikatekinmonomerer i mindre (oligomera) eller större (polymera) former.

Alla tre extrakten innehåller också polyfenoler med hälsofördelar. Grönt te och druvkärnextrakt ger främst gallinsyra, med druvkärnextrakt som också erbjuder quercetin. Tallbarksextrakt innehåller dihydroquercetin och olika fenolsyror som koffein-, ferulinsyra, p-kumarinsyra och gallinsyra.

Grönt teextrakt innehåller huvudsakligen fria katekiner, ofta bundna till gallinsyra. Druvkärnextrakt är rikt på PAC, medan tallbarksextrakt innehåller PAC och fria fenolsyror. För att säkerställa kvalitets- och hälsofördelar är dessa extrakt standardiserade för polyfenolinnehåll:

• Grönt teextrakt: 50— 98% totala polyfenoler och/eller 30— 100% EGCG.
• Druvkärnextrakt: ~ 95% PAC.
• Tallbarksextrakt: 65— 75% PAC. 

Hälsofördelarna med dessa extrakt är kopplade till deras kemiska skillnader, med biotillgänglighet som en nyckelfaktor. Grönt teextrakts fria flavonoidmonomerer absorberas mycket bättre än PAC, som absorberas dåligt. Absorption kanske dock inte helt förklarar PACs hälsofördelar. Dessa föreningar metaboliseras i stor utsträckning av tarmmikrobiota till bioaktiva fenolmetaboliter med olika effekter. Trots kemiska skillnader producerar druvfrö- och tallbarksextrakt liknande mikrobiella metaboliter, vilket tyder på jämförbara effekter på mikrobiomet och ämnesomsättningen.

Säkerhet 

Både druvkärnextrakt och tallbarksextrakt har en utmärkt säkerhetsprofil utan förväntade biverkningar, negativa läkemedelsinteraktioner eller andra problem vid den rekommenderade dosen. När det gäller extrakt av grönt te har sällsynta rapporter om levertoxicitet rapporterats vid högre intag av EGCG.²¹ För att undvika säkerhetsproblem rekommenderas att det dagliga intaget av EGCG hålls till mindre än 300 mg per dag eller det totala polyfenolintaget till mindre än 800 mg.

Vilken polyfenol är bäst för dig?

Skillnaderna i den kemiska sammansättningen av de tre bästa polyfenolextrakten ger något olika hälsofördelar. Det finns mycket överlappning, men i allmänhet kan ett av dessa tre extrakt vara ett bättre val baserat på en persons behov. Här är några riktlinjer: 

• Grönt te extrakt kan vara mer effektivt i cellskydd, särskilt i mag-tarmkanalen och blodet, liksom i blodsockerstöd och viktkontroll. 
• Druvkärnextrakt kan vara mer effektivt för att stödja antioxidantförsvar, ögonhälsa, kollagen och bindvävsintegritet i hud, vener och blodkärl och hjälpa till att förbättra blodtrycksregleringen.
• Tallbarksextrakt kan utöva ett starkare inflytande på antiinflammatoriska vägar, kognitiv funktion, ledhälsa och endotelhälsa (blodkärlsfoder).

Referenser:

1. Alam M, Gulzar M, Akhtar MS, m.fl. Epigallocatechin-3-gallat terapeutisk potential vid mänskliga sjukdomar: molekylära mekanismer och kliniska studier. Mol Biomed. 2024 december 27; 5 (1): 73.
2. Foshati S, Rouhani MH, Amani R. Effekten av druvfröextrakttillskott på oxidativ stress och inflammation: En systematisk genomgång och metaanalys av kontrollerade försök. Int J Clin Pract. 2021 november; 75 (11): e14469. 
3. Dridi W, Bordenave N. fenolextrakt av tallbark, nuvarande användningsområden och potentiella livsmedelsapplikationer: En översyn. Curr Pharm december 2020; 26 (16): 1866-1879. 
4. Nikpayam O, Rouhani MH, Pourmasoumi M, m.fl. Effekten av Pycnogenol-tillskott på plasma C-reaktiv proteinkoncentration: en systematisk granskning och metaanalys. Clin Nutr Res. 2018 april; 7 (2): 117-125. doi: 10.7762/cnr.2018.7.2.117. Epub 2018 16 apr. PMID: 29713620; PMCID: PMC5921329.
5. Zhang H, Liu S, Li L, m.fl. Effekten av druvkärnextraktbehandling på blodtrycksförändringar: En metaanalys av 16 randomiserade kontrollerade studier. Medicin (Baltimore). 2016 aug; 95 (33): e4247. 
6. Odai T, Terauchi M, Kato K, m.fl. Effekter av druvfröproantocyanidin-extrakt på vaskulär endotelfunktion hos deltagare med prehypertension: En randomiserad, dubbelblind, placebokontrollerad studie. Näringsämnen. 2019 nov 20; 11 (12): 2844.
7. Li G, Zhang Y, Thabane L, Mbuagbaw L, et al. Effekt av tillskott av grönt te på blodtryck bland överviktiga och feta vuxna: en systematisk översyn och metaanalys. J Hypertens. 2015 februari; 33 (2): 243-54. 
8. Chatree S, Sitticharoon C, Maikaew P, et al. Epigallokatekingallat minskar plasmatriglycerid, blodtryck och serumkisspeptin hos överviktiga människor. Exp. Biol Med (Maywood). 2021 januari; 246 (2): 163-176. 
9. Zhang Z, Tong X, Wei YL, Zhao L, Xu JY, Qin LQ. Effekt av Pycnogenol-tillskott på blodtryck: En systematisk granskning och metaanalys. Iran J Folkhälsa. 2018 juni; 47 (6): 779-787.
10. Ferguson JJA, Oldmeadow C, Bentley D, m.fl. Effekt av ett polyfenolrikt kosttillskott som innehåller Pinus massoniana barkekstrakt på blodtryck hos friska vuxna: En parallell, randomiserad placebokontrollerad studie. Komplement Ther Med. 2022 dec; 71:102896. 
11. Gamage E, Orr R, Travica N, et al. Polyfenoler som nya interventioner för depression: Utforska effekten, verkningsmekanismerna och konsekvenserna för framtida forskning. Neurosci Biobehav Rev. 2023 augusti; 151:105225. 
12. Hsu CD, Hsieh LH, Chen YL, et al. Kompletterande effekter av tallbarksextrakttillskott på ouppmärksamhet, impulsivitet och antioxidativ status hos barn med hyperaktivitetsstörning med uppmärksamhetsunderskott: En dubbelblind randomiserad placebokontrollerad korsstudie. Fytoter Res. 2021; 35 (6): 3226-3235
13. Luzzi R, Belcaro G, Zulli C, et al. Pycnogenol® -tillskott förbättrar kognitiv funktion, uppmärksamhet och mental prestanda hos studenter. Panminerva Med. 2011; 53 (3 tillägg 1): 75-82.
14. Belcaro G, Luzzi R, Dugall M, Ippolito E, Saggino A. Pycnogenol® förbättrar kognitiv funktion, uppmärksamhet, mental prestation och specifika yrkeskunskaper hos friska yrkesverksamma i åldrarna 35-55. J Neurosurg Science 2014; 58 (4): 239-248.
15. Li B, Cheng J, Cheng G, Zhu H, et al. Effekten av druvfröprocyanidinsextrakt på kognitiv funktion hos äldre med mild kognitiv försämring: En randomiserad, dubbelblind, placebokontrollerad klinisk prövning. helion. 2023 juni 5; 9 (6): e16994. 
16. Li X, Wang W, Hou L, m.fl. Gynnar tillskott av teextrakt metaboliskt syndrom och fetma? En systematisk genomgång och metaanalys. Clin Nutr. 2020 april; 39 (4): 1049-1058. 
17. Asbaghi O, Nazarian B, Reiner Ž, et al. Effekterna av druvkärnextrakt på glykemisk kontroll, serumlipoproteiner, inflammation och kroppsvikt: En systematisk granskning och metaanalys av randomiserade kontrollerade studier. Phytother Res. 2020 februari; 34 (2): 239-253. 
18. Mohammadi S, Fulop T, Khalil A, et al. Förbättrar tillskott med tallbarksextrakt kardiometaboliska riskfaktorer? En systematisk genomgång och metaanalys. BMC-komplement Med Ther. 2025 februari 22; 25 (1): 71. doi: 10.1186/s12906-025-04819-9. PMID: 39987124; PMCID: PMC11847364.
19. Kim SM, Joh JH, Jung IM, m.fl. Vitis Vinifera fröextrakt kontra mikroniserad renad flavonoidfraktion för patienter med kronisk venös sjukdom: En randomiserad icke-inferioritetsstudie. Ann Vasc Surg. 2024 december; 109:177-186. 
20. Weichmann F, Rohdewald P. Pycnogenol® Fransk maritimt tallbarkextrakt i randomiserade, dubbelblinda, placebokontrollerade kliniska studier på människa. Front Nutr. 2024 2 maj; 11:1389374. 
21. Hu J, Webster D, Cao J, Shao A. Säkerheten för konsumtion av grönt te och grönt te extrakt hos vuxna - Resultat av en systematisk granskning. Toxicol Pharmacol Regulation. 2018; 95:412-433.