De bästa keto-sötningsmedlen + 4 enkla desserter att göra med dem
Vad är Keto-dieten?
Den ketogena dieten är enormt populär och med goda skäl: den fungerar. Ketodieten har hälso- och viktfördelar över hela linjen.
Du har förmodligen hört människor på jobbet, på gymmet och på TV - särskilt på nyheterna eller till och med kändisar själva - prata om ”keto” detta och ”keto” det, vilket får många att tro att det är en modefluga diet. Men i själva verket kunde ingenting vara längre från sanningen. Den ketogena dieten, som är hög i fett, måttlig i protein och innehåller mycket få kolhydrater, har funnits i över 100 år och utvecklades ursprungligen för att hjälpa till att behandla och bota epilepsi. När läkemedel för detta tillstånd kom, bleknade ketodieten i bakgrunden.
Spola fram till idag, när vi nu har ett överflöd av forskning som visar den kraftfulla inverkan ketos har på kroppen - och på alla aspekter av hälsan. Ketos är nyckeln till den ketogena dieten. När du befinner dig i ett tillstånd av ketos och följer en ketogen näringsplan skapar du ketoner som beta-hydroxibutyrat (BHB) som främjar en minskning av inflammation och tränar kroppen att använda sina fettförråd för bränsle istället för att lagra det på våra kroppar.
Lägre kolhydratätande, som med ketogen kost, främjar lägre glukos i kroppen och detta har en kraftfull inverkan. Den ketogena kosten kräver 25-50 gram kolhydratintag dagligen. Detta är en mycket låg mängd för dem som har varit vana vid att konsumera dramatiskt högre mängder. Till exempel intar den genomsnittliga amerikanen 300 gram kolhydrater dagligen vilket leder dem till vad jag kallar en ”sockerbrännare”. Genom att minska kolhydratintaget kan du bli en ”fettförbrännare” - du blir metaboliskt flexibel, och detta anses vara en markör för optimal hälsa.
Vilka är fördelarna med Keto?
Varför är den ketogena dieten så effektiv och hälsosam? Här är några potentiella fördelar:
- Fettförlust
- Förbättrad kondition och atletisk prestanda
- Bättre kognition och mental hälsa
- Öka immunsystemets funktion
- Främjar livslängd
- Kan främja hjärthälsa
- Bättre andningsfunktion
- Kan erbjuda ett visst skydd mot cancer
- Och mycket mer!
Många tror att det är utmanande att gå på en ketodiet på grund av bristen på kolhydrater. De tror att alla läckra dekadenta livsmedel vi är vana vid att äta är långt borta. Jag är här för att säga att detta inte är sant. Du kan njuta av din favoritmat som bara gjorts mer medvetet. Några bra exempel är dessertrecepten som visas nedan. De är gjorda med hälsosamma sötningsmedel som faktiskt främjar bättre hälsa och vikt och de goda nyheterna? Dessa desserter är faktiskt läckra!
De bästa keto-sötningsmedlen
De sötningsmedel som används i recepten som munkfruktsötningsmedel, steviaoch erytritol kommer att hjälpa till att balansera blodsockret. Ett speciellt socker som nämns som ett alternativ är allulos. Detta socker är relativt nytt och blir allt populärare. Forskning visar att allulos kan hjälpa till med viktminskning, minska risken för hjärtsjukdomar, kan gynna typ 2-diabetes och är lämplig för personer med diabetes. En annan fördel är att det mäter och smakar precis som socker!
Om du älskar läckra, dekadenta brownies, kakor eller chiafröpuddingar är följande recept ett måste prova. Och det bästa är att du inte behöver en speciell fest eller semester som en ursäkt. Varför? För att de är friska. De är packade med hälsosamt fett, kvalitetsprotein och fiber för att optimera hälsan. Kom ihåg att sockerfritt inte betyder smaklöst!
Hälsosamma Keto-dessertrecept
Mörk choklad Keto Brownies
Ingredienser
- 1 kopp fint mandelmjöl
- 1/4 kopp osötat kakaopulver
- 2 msk. Nederländskt bearbetat kakaopulver
- 1 tsk. bakpulver
- 1/2 tsk. salt
- 1/3 dl smält smör
- 3 msk. vatten eller vegetabilisk olja
- 2 stora ägg
- 2/3 kopp sötningsmedel för munkfrukt
- 2 tsk. rent vaniljextrakt
Instruktioner:
- Förvärm ugnen till 180° C/350° F. Klä en 8 x 8-tums form med bakplåtspapper och lägg åt sidan.
- Blanda alla dina torra ingredienser i en blandningsskål och blanda väl.
- Tillsätt dina ägg i en separat stor skål och vispa äggen med en elektrisk mixer tills de är något skummiga och de vita och äggulorna och kombinera.
- Tillsätt smörblandningen långsamt till äggen och fortsätt blanda.
- Tillsätt de torra ingredienserna långsamt och fortsätt blanda tills du har en tjock, blank brownie smet.
- Sprid blandningen jämnt i pannan och släta ner.
- Grädda 20-25 minuter på mittstället, låt sedan svalna helt och de fortsätter att stelna. Browniesna är läckra med eller utan frosting.
Enkel mörk choklad Keto Frosting
Ingredienser:
- 1/3 kopp helmjölk
- 4 tsk. smör
- 1 8-oz paket stevia eller munkfruktsötad mörk chokladchips
- 2 teskedar vanilj
Instruktioner:
- Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt chokladflisen smälta långsamt på medel-låg värme.
- När det smält, svalna och sprid sedan frostingen över kylda brownies.
Mandelkakor
Ingredienser:
- 2 1/2 koppar finmalet mandelmjöl
- 7 msk. smör mjukat
- 1/2 kopp erytritol eller allulos
- 1 1/2 teskedar vaniljextrakt
Instruktioner:
- Förvärm ugnen till 350° F/177° C. Klä ett kakark med bakplåtspapper.
- Blanda smöret och erytritol eller allulos med en elektrisk mixer tills det är fluffigt.
- Blanda i vaniljextraktet och mandelmjölet.
- Skopa rundade matskedar smet på kakplåten och platta sedan till cirka 1/2 tum tjock.
- Grädda i 12 minuter tills de är gyllenbruna på kanterna.
- Låt svalna i pannan och stelna innan du äter.
Choklad Chiafröpudding
Ingredienser:
- 4 msk. chiafrön
- 4 msk. sötningsmedel för munkfrukt eller erytritol
- 4 tsk. osötat kakaopulver
- 1 1/2 dl osötad choklad mandelmjölk
Instruktioner:
- Blanda alla ingredienser och blanda väl med en visp.
- Kyl 4-6 timmar eller över natten innan du äter.
ANSVARSFRISKRIVNING:Denna Wellness Hub avser inte att tillhandahålla diagnos ...