Hälsofördelar med benbuljong

Benbuljong har funnits i hundratals år, men det är först på senare tid som det har vuxit i popularitet. Rik på gelatin och proteininnehåller benbuljong näringsämnen som är viktiga för vår hälsa. Att dricka benbuljong regelbundet har visat sig förbättra ledvärk och hjälpa till att bygga friska ben, främja frisk hud och öka ditt immunförsvar. Innan vi går in i dessa fantastiska fördelar, låt oss först prata om skillnaden mellan buljong, lager och benbuljong.

Buljong, lager och benbuljong: Vad är skillnaden?

Alla tre är gjorda med samma grund - vatten, kött och ben, med några små variationer. Buljongen är gjord med kött och ett litet antal ben, och det sjuder under en kort tid tillsammans med olika örter och kryddor, vanligtvis bara 1-2 timmar. Det är väldigt lätt i smaken. Lager å andra sidan görs främst med ben och små mängder kött, och benen rostas ofta innan de sjuder. Lager sjuder i 3-4 timmar och är en bra källa till gelatin. Benbuljong sjuder längst - från 8-24 timmar. Denna långa simningstid producerar gelatin från de kollagenrika lederna och drar mineraler ur benen, såsom kalcium och magnesium.

Benbuljong för hälsa

Regelbunden konsumtion av benbuljong kan ha många fördelar för din hälsa.

Förbättrar ledvärk och bygger friska ben

Benbuljong innehåller naturligt kollagen, vilket är proteinet som finns i ben, hud, brosk, ligament och senor hos djur. När vi åldras försämras kollagenet i vår kropp, vilket gör att våra leder värker. Att komplettera med benbuljong och dess kollagen kan ge en kudde för dina leder att glida utan friktion - det är också bra för idrottare som gör ansträngande träningspass. Benbuljong ger byggstenarna för att bilda och bibehålla starka ben - perfekt för alla stadier av livet!

Främjar frisk hud

Kollagen hjälper till att främja bildandet av elastin, vilket är det som hjälper huden att behålla sin ton, struktur och utseende. Det kan också minska svullnader runt ögonen!

Ökar immunförsvaret

Benbuljong innehåller aminosyror som hjälper till att minska inflammation i andningsorganen. Inte konstigt att kycklingsoppa har rekommenderats i åldrar när du blir förkyld!  

Typer av benbuljong

Det är mycket möjligt att göra din egen benbuljong hemma, men många av oss har bara inte tid att sjuda buljong i timmar. Det finns flera produkter ute på marknaden för att göra det lättare att dricka benbuljong ! Du kan köpa den i pulverform, där du helt enkelt lägger till vätska och den är redo att gå. Det finns också färdiga att dricka alternativ, där allt du behöver göra är att hälla det i en kopp eller skål. Båda formerna innehåller mycket protein och kalcium.

Hur man använder benbuljong

Benbuljong kan enkelt smuttas som den är, värmas upp i en mugg. Men prova dessa enkla idéer för att jazza upp det lite!

• Värm upp en mugg buljong och tillsätt en nypa svart peppar, krossad vitlök, färsk ingefära och en kvist rosmarin för en smaklig slurk.
• Låt benbuljongen sjuda i en liten kastrull. Tillsätt en handfull äggnudlar och frysta grönsaker. Koka tills nudlarna är al dente.
• Använd benbuljong istället för vatten eller buljong nästa gång du gör grytstek.
• Tillsätt en skvätt benbuljong till dina potatismos för att göra dem krämiga och smakrika.

Med så många fördelar, inklusive benbuljong i din dagliga rutin är en no-brainer. Om du vill förbättra din ledhälsa och upprätthålla friska ben, hålla huden smidig och mjuk och öka ditt immunförsvar, finns det ingen anledning att inte prova benbuljong nästa gång du vill lägga till något gott, smakfullt och hälsosamt till din kost.