Courtney Swan är en integrativ nutritionist (MS) och "riktig matexpert" med ett uppdrag att förändra hur Amerika äter. Hon tog sin masterexamen i näringslära och integrativ hälsa från Maryland University of Integrative Health. Courtney har byggt upp en följarskara på sociala medier, där hon delar med sig av och vägleder sin community om den riktiga mat- och ekologiska rörelsen. Hon strävar efter att utbilda om livsmedelsindustrins smutsiga metoder och hur man äter hälsosamt, med riktig mat! Hon tror inte på dieter och förespråkar en riktig matstrategi. Hon bor i Los Angeles, där hon spelar in veckovisa poddar för sin podcast Realfoodology och har daglig kontakt med sina Instagram- och TikTok-communities.